茶

雖說茶葉只是一片小小的樹葉，卻被賦予了那么多的文化內(nèi)涵。在諸多茶文化中，一些小細(xì)節(jié)也是講究多多，不容忽略的。㈠ “取茶”時(shí)的細(xì)節(jié)。為什么要用“茶則”取茶，而不是直接用手抓？通常的現(xiàn)象有：圖省事直接用手取茶。很多人在家喝茶為了省事，直接用手從茶葉罐中取茶，放入茶具中進(jìn)行沖泡。購買時(shí)直接用手抓起聞后又放回。一些人在購買茶葉時(shí)，會(huì)抓起一把茶葉，放到鼻子前邊聞后又放回。其實(shí)，這兩種做法都不可取。首先是不衛(wèi)生，其次是不尊不雅。衛(wèi)生層面。手汗：有些人手心容易出汗，茶葉又有吸附性很強(qiáng)的特性，用出汗的手直接抓取茶葉，即讓人倒胃口又不衛(wèi)生，也會(huì)破壞茶湯品質(zhì)。水分：講究一點(diǎn)的人，取茶時(shí)會(huì)洗手，然后再拿茶葉。若簡單的用水沖一下，仍然會(huì)有細(xì)菌殘留，若用清潔劑洗手，會(huì)有清潔劑味道殘留，這時(shí)再去觸碰茶葉，水分與異味都會(huì)被茶葉所吸收，會(huì)嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)。細(xì)菌：人的雙手每天觸碰的東西很多，假如沒有處理干凈，就去觸碰茶葉，會(huì)讓茶葉感染上細(xì)菌微生物，時(shí)間一長茶葉容易變質(zhì)，非常不利于健康。正確做法：用專門的“茶則”取茶。“茶則”也稱為茶勺，雖造型各異千姿百態(tài)，功能只有一個(gè)，就是干凈衛(wèi)生的取茶放入茶具中?！安鑴t”有不銹鋼、木質(zhì)、竹制等。使用后洗凈晾干。使用后洗凈過的“茶則”，一定要放在通風(fēng)干燥的環(huán)境中晾干，避免感染細(xì)菌。取茶過量時(shí)，不宜再倒回去。在沖泡取茶時(shí)，假如茶葉取多了，不宜再次倒回茶葉罐了。因?yàn)檫@些茶葉，可能已經(jīng)沾到茶具的水分及雜質(zhì)了，受到污染了，假如再次倒回茶葉罐，會(huì)加速整罐茶葉的變質(zhì)。正確做法： 將多取出的茶葉，放置攤晾，盡快喝掉。

茶

㈡ “續(xù)杯”時(shí)的細(xì)節(jié)。當(dāng)親朋好友在一起品茶時(shí)，當(dāng)品到了“尾頭”時(shí)，主人應(yīng)盡快幫助“續(xù)杯”。如發(fā)現(xiàn)杯中有茶渣，應(yīng)重新洗杯換杯，如感覺茶湯已現(xiàn)“水味”，應(yīng)及時(shí)換茶。㈢ 放壺時(shí)的細(xì)節(jié)： 在品茶時(shí)，茶壺的放置位置也有一些講究。即茶壺的壺嘴不能正對他人，是對他人不尊重的表現(xiàn)。㈣ 保持注意力的細(xì)節(jié)。在品茶過程中，要集中注意力，靜心品嘗，才能有所收獲。有些人喜歡玩壺養(yǎng)壺，會(huì)習(xí)慣性的、不由自主的、不分場合的、把玩自己手中的壺。只見他一會(huì)淋壺、一會(huì)擦壺、一會(huì)澆茶寵、玩的不亦樂乎。殊不知，這些吸人眼球的動(dòng)作，會(huì)分散別人品茶的注意力。還有就是在品茶期間，最好不要擦拭桌椅、沖洗茶具、整理茶臺(tái)、會(huì)讓人誤以為要送客了。㈤ 注意言行的細(xì)節(jié)。與親朋好友在一起品茶時(shí)，交談時(shí)切記：?氣氛需保持安靜祥和，只有這樣，才能品出“茶之真味”。?不說他人是非，不論他人長短。?不大聲喧嘩眉飛色舞。?不談?wù)撆c品茶無關(guān)的事宜，容易因觀點(diǎn)不同，引起爭議不歡而散。

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㈥ 服飾穿著的細(xì)節(jié)。恬淡、樸素、平和、為茶之本性。與親朋好友一起品茶時(shí)，需極為注意自己的服飾禮儀。一般要求：儀表整潔衣著大方、舉止端莊得體、落落大方。女性忌：濃妝艷抹大膽暴露。男性忌：發(fā)型奇異乖張怪誕等。㈦ 搭配茶點(diǎn)的細(xì)節(jié)。?品茶至晚當(dāng)備茶點(diǎn)，以清淡小點(diǎn)心為宜，切不可濃湯厚菜，與“精行儉德”不符。?品好茶時(shí)，不宜食用茶點(diǎn)。因好茶都味淡，很容易干擾口腔味蕾的分辨能力。?茶點(diǎn)以堅(jiān)果類零食為宜。結(jié)束語：品茶是一種清新高雅、修身養(yǎng)性、的愛好持之以恒定有成效?。ǜ兄x關(guān)注風(fēng)輕云淡高山流水2900）

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