時入秋季，天氣逐漸涼爽，但不少人卻會出現(xiàn)咽干鼻燥，甚至流鼻血，有的還會出現(xiàn)咳嗽少痰、大便秘結(jié)、皮膚干燥等情況，其實都是秋老虎惹的禍。

燥證由于各種原因引起體內(nèi)津液不足，精血枯竭，或津液不能正常輸布，致臟腑、組織、器官、毛竅失于濡養(yǎng)。燥證的根本是津液不足，而造成津液不足的原因有很多。

飲食致燥：

一些不良的飲食習(xí)慣，如少食蔬菜，喜歡吃辛辣、腌、煎、烤等食物，飲食偏好“重口味”。還有的人喜歡吃巧克力，喝咖啡、可樂，飲酒等，這些都可致熱邪內(nèi)蘊，傷耗津液，導(dǎo)致燥證。

生活習(xí)慣：

不喜歡飲水，長時間待在空調(diào)房內(nèi)，長時間看電視、電腦，吸煙，熬夜等。

疾病致燥：

最常見的如糖尿病，中醫(yī)稱消渴癥；干燥綜合征，中醫(yī)稱干燥病，都可引起陰虛燥熱的情況。泄瀉、嘔吐、汗出、尿頻量多及失血等病證，均能使體液或血液流失過多，若無法得到及時補充，則易出現(xiàn)津血虧乏之燥證。

中醫(yī)認為，“燥者濡之”，應(yīng)對秋燥，多喝水是必要手段，但光是喝水可不夠，以下這些滋陰潤肺，生津解渴的食物就成了緩解秋燥的不二之選啦！

芝麻核桃粥

原料

黑芝麻20克，核桃仁20克，粳米100克，冰糖少許。先把芝麻、核桃仁炒熟，芝麻研細，核桃仁切碎備用。然后將粳米加水適量煮粥，粥熟將稠時，加入芝麻與核桃仁再煮片刻即成，用冰糖調(diào)味。

功效

此粥補肝益腎、潤燥通便、滋養(yǎng)皮膚，對體質(zhì)虛弱、皮膚粗糙、頭暈?zāi)垦?、大便干結(jié)者最為適用。

蘿卜秋梨粥

原料

白蘿卜或胡蘿卜150克，中等大秋梨1～2只，粳米100克，冰糖適量。將蘿卜洗凈切條，秋梨去核切小塊，加粳米和適量的水，共煮為粥，用冰糖調(diào)味。

功效

此粥滋燥潤肺、清熱化痰、通利腸胃，用于肺熱咳嗽、干咳少痰、食少口干、大便秘結(jié)等癥，可作為預(yù)防秋燥的保健食品。

百合銀耳粥

原料

鮮百合50克，銀耳10克，大米100克，冰糖少許。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，也洗凈切碎，再與大米同煮為粥即可，加冰糖調(diào)味。

功效

此粥滋陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津，適于心腹熱脹、口渴干咳、脾胃虛弱等癥，最宜于干燥的秋季食用。

橄欖麥冬茶

原料

橄欖3枚，麥冬6克，金銀花6～10克、冰糖適量。橄欖、麥冬、金銀花、冰糖一同放入保溫杯中，用沸水沖泡，封蓋10～15分鐘即成。每日1劑，代茶頻飲。

功效

此茶滋陰潤肺、利咽生津、清涼解毒，宜于慢性咽炎、咽喉腫痛、音啞煩渴等癥。

川貝蘋果飲

原料

蘋果1只，川貝末約10克，蜂蜜少許。蘋果平切蓋，挖空心（去核），放入川貝末和蜂蜜，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉兩小時（不一定這么久，只要蘋果軟了就可以）即可。

功效

此飲生津潤肺、止咳化痰、健脾養(yǎng)心，適用于咳嗽痰多、咽干口渴等癥，特別宜于肺燥或秋燥所致的咳嗽。

銀百秋梨羹

原料

銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時即成。

功效

此羹養(yǎng)陰潤燥、鎮(zhèn)咳祛痰、護膚通便，適宜于秋燥咳嗽、干咳少痰、大便干秘、頭昏失眠等癥。

白茅雪梨

豬肺湯

原料

鮮白茅根200克，秋梨2個，豬肺500克，陳皮5克，冰糖少許。豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；秋梨洗凈去核切塊，白茅根切段，陳皮用水浸軟。用料一齊放入煲湯，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即成，冰糖調(diào)味。

功效

此湯清熱涼血、生津潤肺、化痰止咳，尤宜于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘以及氣管炎及肺炎等者服用。

以上7個食譜操作簡單，趕緊學(xué)起來，讓我們的秋天更加滋潤哦。

文：浙江省平陽縣鳳巢衛(wèi)生服務(wù)中心 陳日益

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

風(fēng)濕科主任醫(yī)師 胡建東

編輯：管仲瑤

審核：曹政