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基于項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的專題寫作教學(xué) ——以“味中之道”寫作教學(xué)為例

 GXF360 2019-10-20

寫作教學(xué)一直是語文領(lǐng)域公認(rèn)的“老大難”問題,學(xué)生不知道怎么寫,教師不知道怎么教,于是寫作教學(xué)便陷入教與學(xué)的困境之中。傳統(tǒng)的寫作教學(xué)通常以文體或表達(dá)方式為線索來設(shè)計(jì)教學(xué),側(cè)重訓(xùn)練的是學(xué)生某一方面的寫作技能,很少關(guān)注寫作情境以及學(xué)生交流的需要,也較少關(guān)注學(xué)生寫作過程的指導(dǎo)。

針對(duì)傳統(tǒng)寫作教學(xué)的弊端,我嘗試運(yùn)用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法進(jìn)行專題寫作教學(xué),取得了不錯(cuò)的教學(xué)效果。

一、設(shè)計(jì)具有真實(shí)性、挑戰(zhàn)性的寫作任務(wù)

項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法以項(xiàng)目為主線,實(shí)踐為導(dǎo)向,任務(wù)為載體,它的出發(fā)點(diǎn)和著眼點(diǎn)在于通過對(duì)問題的解決來提高學(xué)生處理復(fù)雜問題的能力。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué),首要的任務(wù)就是基于真實(shí)情境進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)。根據(jù)教材中《昆明的雨》《春酒》《端午的鴨蛋》等學(xué)習(xí)內(nèi)容,我按照真實(shí)性、挑戰(zhàn)性的要求設(shè)計(jì)了本次的寫作任務(wù):寫一篇關(guān)于家鄉(xiāng)美食的散文,字?jǐn)?shù)800字以上。項(xiàng)目成果是制作成PPT,要求圖文并茂,在班級(jí)作品分享會(huì)上展示,最終的定稿建議投稿,爭取發(fā)表。

二、創(chuàng)設(shè)基于生活體驗(yàn),具有參與性的寫作情境

榮維東教授在《交際語境寫作》一書中指出:“我國寫作的核心問題是交際語境缺失。當(dāng)作文與真實(shí)生活隔絕、與真實(shí)應(yīng)用割裂,成為一種應(yīng)付考試的手段時(shí),寫作最天然的交際功能和表達(dá)趣味就會(huì)喪失?!弊魑慕虒W(xué)應(yīng)該回歸真實(shí)生活,讓學(xué)生在真實(shí)世界里寫作,在做中學(xué)寫作?;谶@樣的考慮,我利用學(xué)生期末放假前的研學(xué)時(shí)間和寒假時(shí)間,布置了兩個(gè)活動(dòng),為學(xué)生后面的寫作創(chuàng)設(shè)了真實(shí)、完整、具有參與性的生活情境。

(1) 在單一凍融、硫酸鹽侵蝕及二者耦合作用下,混凝土的質(zhì)量損失率均先減小后增大,且在單一硫酸鹽侵蝕作用下質(zhì)量損失率的減小幅度最大,經(jīng)60次硫酸鹽侵蝕作用后質(zhì)量損失率達(dá)到最小。

軒軒的爸爸媽媽所擔(dān)心的就是寶寶的性格問題。軒軒常常顯得喜怒無常、自制力差,執(zhí)拗起來讓父母覺得在眾人面前“露怯”,可是他絲毫感覺不到自己“露怯”了。父母發(fā)愁了,寶寶沒有自知之明怎么行呢?

(一)下廚制作,舌尖尋美味

學(xué)生利用期末學(xué)校的研學(xué)時(shí)間,參加年級(jí)組織的“廚神爭霸”活動(dòng),選擇一道自己家鄉(xiāng)的獨(dú)特美食,以小組為單位進(jìn)行制作、品嘗。在活動(dòng)過程中拍照并記錄好美食制作的流程和自己的感受,為接下來的寫作以及最后的寫作成果呈現(xiàn)做好素材準(zhǔn)備。

(二)回鄉(xiāng)尋訪,食中品鄉(xiāng)味

建議學(xué)生利用寒假隨爸爸媽媽回老家探親過年,去嘗嘗最地道的家鄉(xiāng)菜,并親自制作家鄉(xiāng)美食,還可以通過詢問長輩、查詢資料等方式,整理出這道美食的歷史背景和文化寓意(如果過年不回家鄉(xiāng),可以邀請爸爸媽媽一起制作家鄉(xiāng)小吃,一樣可以整理出家鄉(xiāng)美食的歷史和文化)。

學(xué)生討論,方法歸納:巧用修辭,賦予食物以人的性格、情態(tài),寫出情趣;通過描寫人物的動(dòng)作、聲音、神態(tài)來展現(xiàn)享用美食的情趣。

三、提供寫作支架,加強(qiáng)寫作過程指導(dǎo)

寫作不是說話,是“運(yùn)用語言文字進(jìn)行表達(dá)和交流的一種方式”。面對(duì)寫作任務(wù),寫作者僅僅具有生活經(jīng)驗(yàn)是不夠的,還需要具備相應(yīng)的寫作知識(shí)、寫作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生寫作時(shí)面臨的主要困難是寫作所需要的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)之間的落差。教師在寫作教學(xué)過程中的核心任務(wù)是創(chuàng)設(shè)各種寫作支架,幫助學(xué)生從寫作的低水平狀態(tài)走向高水平狀態(tài)。根據(jù)學(xué)生的需要,我在學(xué)生完成寫作任務(wù)的過程中提供了以下幾種寫作支架:

(一)活動(dòng)支架

上文提到的下廚制作家鄉(xiāng)美食和回鄉(xiāng)尋訪家鄉(xiāng)美食即為本次寫作設(shè)計(jì)的活動(dòng)支架,不再贅述。

(二)范例支架

在寫作教學(xué)中,范例是符合學(xué)習(xí)目標(biāo)要求的例文或者作品。好的范例能夠在寫作技巧和寫作內(nèi)容上對(duì)學(xué)生起到較好的引導(dǎo)作用。在動(dòng)筆寫作前,我結(jié)合寒假閱讀作業(yè),布置學(xué)生閱讀汪曾祺的《食事》或者《五味》等寫美食的散文集。這個(gè)范例支架提供給學(xué)生,主要是由學(xué)生自主閱讀,通過閱讀名家作品,拓展寫作思路,吸收語言表達(dá),學(xué)習(xí)寫美食文的方法。

(三)策略支架

學(xué)生初稿完成了,存在的主要問題是:部分學(xué)生不知道如何用語言細(xì)膩具體地描寫味道;部分學(xué)生會(huì)描寫味道,但只是停留在食物本身,不會(huì)立意,不會(huì)升華。這兩個(gè)問題反映出了學(xué)生現(xiàn)有的表達(dá)力、思考力和寫作任務(wù)之間存在的落差,這也是學(xué)生在本次寫作任務(wù)完成過程中重點(diǎn)要學(xué)習(xí)的核心能力。為了幫助學(xué)生解決寫作中的主要困難和問題,圍繞“怎樣才能寫出美食文的味道”這個(gè)核心問題,我借助部分學(xué)生的精彩片段和我自己的文章片段設(shè)計(jì)了以下的策略支架,并且作為本次寫作教學(xué)的主支架在課堂上進(jìn)行運(yùn)用。

孔老一昨天上路前,吃了個(gè)肚子滾圓,還洗了澡,換了身干凈的軍服,只是軍銜被剝奪了,領(lǐng)章處空蕩蕩的有些不習(xí)慣。老三被他細(xì)細(xì)擦拭干凈,抹了香油,再用油紙里三層外三層包了個(gè)嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),最后用白布裹著,背在身后。他是戴罪之人,所以空著兩手。

(1)八達(dá)嶺野生動(dòng)物世界園區(qū)共設(shè)置有安全警示牌135塊,指示牌167塊。警示牌內(nèi)容:動(dòng)物散放、關(guān)好車窗、鎖好車門、嚴(yán)禁下車;您已駛?cè)朊瞳F區(qū)、請關(guān)好車門窗,謹(jǐn)慎駕駛;珍愛生命、嚴(yán)禁下車等。東北虎園區(qū)入口安全門上設(shè)置了大型安全警示標(biāo)志,園區(qū)內(nèi)設(shè)置安全警示標(biāo)志11塊,其均分布于游覽路線兩旁的醒目位置。由此可見,倘若作為成年人的游客遵循警示牌和指示牌的指示,理應(yīng)可以避免危險(xiǎn)的發(fā)生。

1.味道——多角度細(xì)化味覺感受。

我們的舌頭有一萬多個(gè)味蕾,可以品嘗一萬多種味道,而我們常常表達(dá)的卻只有“酸甜苦辣咸酸”等,怎樣表達(dá)口中之味呢?

再后來的我,半夜躺在床上鬧著胃病,就算心里想著那些年的炸串兒想得直流口水,也不能沖動(dòng)起身披上衣服揣上鑰匙出門去好好吃上一頓,因?yàn)槲咐狭耍懿涣苏垓v了。

我一邊聽廣播,一邊將勺子深入碗中,舀了一大口油條老豆腐,緩緩塞入口中……有別于南方人吃的甜膩膩的豆腐花,這老豆腐,酸酸甜甜,湯面上的蔥花、韭菜,伴隨著白白嫩嫩、香滑可口的老豆腐一并嚼碎,清淡而不失香味,香嫩而不失細(xì)膩,細(xì)膩而不失嚼勁,咽入口中,有如在喉嚨里旋轉(zhuǎn)、滑動(dòng),可口至極!

——程祉程《香里鄉(xiāng)》——羅皓天《故鄉(xiāng)之念 羊排之戀》

烤好的羊排都插在竹簽上,熱氣、香氣、空氣,相交融合,著實(shí)陶醉。若是撕下骨頭外的一層肉:外皮的焦脆,入口的肉香,微麻的調(diào)料,在味蕾的調(diào)動(dòng)下翻滾,不停地向大腦神經(jīng)元傳輸著刺激性的信號(hào),吃的人毛孔微張,感覺渾身酥麻,有汗流出,濃香彌漫口中。

Locking J3-J7and reconfiguring the dynamics model of the manipulator,L1=Lais the active link,and links L2-L7 are locked together as the passive linkLp.Theposition vectors of the centroid relative to the coordinate Rpfor each link Li involved in Lpare shown asm,m,m,rp6

學(xué)生討論,方法歸納:多角度描寫食物,觀其色,摹其形,聞其香,品其味;展開豐富的聯(lián)想,虛實(shí)結(jié)合,細(xì)化味覺感受。

2.情趣——從食物中寫出生活情趣。

這時(shí)的土豆泥相比起最原始的時(shí)候,摸起來沒有那么黏手了,聞起來沒有那么清甜了,大概是味道被鎖進(jìn)去了吧!紅紅的肉粒,青青的菜絲,白白的蒜,黑黑的菇,毫不羞澀地展露在外層。

——黃 然《春節(jié)的粿》

阿蘇邊說邊拿起一只蟹,她用蔥般水嫩的手指掰下蟹腳,再用潔白整齊的牙齒咬去蟹腳兩頭,將蟹腳的小頭一捅,再用嘴一嘬,完整的蟹肉就出來了。阿蘇把蟹腿肉放到兒子的碗里,接著,她除去蟹腸,拆開蟹身,用小勺挖除蟹心,把蟹黃蟹膏取出。然后,用小勺挖去蟹身上的腮、胃,再一點(diǎn)一點(diǎn)挖出蟹肉。最后,用牙齒把蟹的大鉗子咬開,用小勺把一側(cè)的肉挖出來。

——丁之境《蟹肥簕杜鵑》

我對(duì)意見箱有一肚子意見,你說你就一箱子怎么也要形式主義、官僚主義呢?但是我沒地方提。我只能在這里發(fā)發(fā)牢騷。我也知道,也可能提不提的其實(shí)也就那么回事兒,但是我最后想提個(gè)建議,對(duì),不是意見是建議,建議意見箱向近親垃圾箱學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。垃圾箱臟是臟了點(diǎn)兒,但是它誠實(shí),臟的臭的它都能接納包容,關(guān)鍵人家不但能接納,還能把它們處理掉!你這意見箱卻很干凈,干凈得冠冕堂皇,這就不厚道了!

教師小結(jié):記住,情趣在于你對(duì)食物多角度的把玩與欣賞上,情趣還在于喜愛美食的人。

3.感悟——從食物中品出生活百味。

我們從美食中不僅可以體會(huì)到濃濃的親情,還有對(duì)生活的感悟。那么,我們?nèi)绾螐拿朗吵霭l(fā)引發(fā)感悟呢?請看下面兩個(gè)例子:

不同的菜在一通大火狂燉后,消弭了彼此的界限,你中有我,我中有你,(北大荒人)寬廣、大氣、包容、豪放的性格,在這燉中完美地體現(xiàn)了出來。

——張子越《燉北大荒》

母親五姐弟中有四個(gè)在廣州謀生,我不知道他們同外婆每年中秋只能在如“反沙芋頭”這般的家鄉(xiāng)菜里找尋故鄉(xiāng)榕城的味道是什么感覺,因?yàn)橹钡搅粼诩亦l(xiāng)的二姨買的新樓住了十年變成舊樓,我都沒有回過一次故鄉(xiāng);我也不知道他們從落后的故鄉(xiāng)來到廣州這座令人目眩神迷的大城市是什么感覺,我只能一邊學(xué)著做反沙芋頭,一邊追隨著關(guān)于榕城的點(diǎn)點(diǎn)回憶。

那是沉睡在城市內(nèi)部的,小鎮(zhèn)故鄉(xiāng)的記憶,可以品嘗也可以在記憶里懷念的味道。

在譚子虎看來,溫度降低后,空氣濕度會(huì)隨之下降。濕度一低,通過打噴嚏、咳嗽等飛沫傳播的呼吸道病毒就會(huì)更容易存活和繁殖,同時(shí)因?yàn)榭諝飧稍?,人體自身呼吸道也會(huì)相對(duì)干燥,這些病毒進(jìn)入呼吸道后更容易依附,這就導(dǎo)致秋冬季節(jié)高發(fā)呼吸道疾病,但并非冷空氣本身致病。

——倪 雋《榕城的芋頭》

討論明確:可以由食物本身的特點(diǎn)引發(fā)感悟,還可以由與食物有關(guān)的人和事引發(fā)感悟。那么,美食可以引發(fā)我們哪些思考?

美食中蘊(yùn)含著回憶和鄉(xiāng)愁,包括童年的記憶、親情的回憶、家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情、家鄉(xiāng)人的精神品質(zhì)……美食中蘊(yùn)含著文化和傳統(tǒng),如地域文化、傳統(tǒng)文化等;美食中蘊(yùn)含著豐富的人生哲理,如人生百味、人生取舍、進(jìn)步與失去、快與慢的思考等。

這兩項(xiàng)活動(dòng)把寫作任務(wù)還原成現(xiàn)實(shí)生活的真實(shí)體驗(yàn),讓寫作回歸真實(shí)生活,一方面解決了學(xué)生不知寫什么的問題,另一方面也有助于激發(fā)學(xué)生真實(shí)的探究欲望和表達(dá)欲望。

吃是一門學(xué)問,寫美食更是一門學(xué)問,我們要寫出食物中的味道,寫出生活中的情趣,寫出生活中的感悟。我們寫的是美食,但更多的是通過寫美食來寫親情、鄉(xiāng)情、風(fēng)情、哲思、精神、文化等。

以上的教學(xué)活動(dòng),結(jié)合學(xué)生熟悉的老師、同學(xué)的作品樣例,歸納出了描寫味道的方法和感悟提升的方法,從學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)出發(fā),借助策略支架,幫助學(xué)生進(jìn)行了寫作技巧、思維方法的提升,有效達(dá)成了教學(xué)目標(biāo)。

綜上,采用多層螺旋CT血管造影能夠較好的診斷頸動(dòng)脈疾病,準(zhǔn)確評(píng)估患者血管的狹窄程度,無創(chuàng)檢查易于被患者所接受,為疾病的早期診斷和治療提供了重要參考,可以作為頸動(dòng)脈疾病的首選檢查方式。

四、組織交流分享會(huì),構(gòu)建寫作共同體

在策略支架的幫助下,學(xué)生完成了初稿的修改,但本次寫作任務(wù)并沒有就此結(jié)束。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)最終要形成公開的有質(zhì)量的成果,還要在一定范圍的群體中進(jìn)行交流。此外,項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的成果不是僅公開就夠了,還要對(duì)作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)反饋,并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)他人給出的評(píng)論進(jìn)行反思和修訂,讓學(xué)生對(duì)學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行深度理解、運(yùn)用和遷移。我采用的是班級(jí)交流分享會(huì)的形式,每天一人在班級(jí)展示自己創(chuàng)作的美食散文,按照學(xué)號(hào)輪流,師生進(jìn)行點(diǎn)評(píng),作者根據(jù)大家的評(píng)論進(jìn)行第二次修改。修改定稿后,教師在自己的公眾號(hào)平臺(tái)發(fā)布。作品交流分享會(huì)讓師生、生生之間構(gòu)建起了一個(gè)寫作共同體,我們共寫、共讀、共評(píng),相互影響、相互促進(jìn),最終促進(jìn)了每個(gè)人的成長。該作品展示持續(xù)了一個(gè)學(xué)期,極大地激發(fā)了每位學(xué)生的寫作熱情和修改文章的熱情?;顒?dòng)結(jié)束,全班45位學(xué)生的作品全部在教師的公眾號(hào)上發(fā)布,每篇文章的閱讀量都在200人次以上,最高的有近700人次閱讀,班上四分之一的學(xué)生的作品在期刊上發(fā)表。

基于項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的專題寫作,以生活中真實(shí)的寫作任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)來設(shè)計(jì)教學(xué),更接近真實(shí)的表達(dá)需要。用專題性的寫作任務(wù)取代零碎的寫作訓(xùn)練,通過明確的階梯性寫作任務(wù),將限時(shí)寫作發(fā)展為有長度的寫作,將有長度的寫作發(fā)展為有深度的寫作,從而提高寫作訓(xùn)練的質(zhì)量。此文是我采用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法進(jìn)行專題寫作教學(xué)的一次實(shí)踐,期待各位方家批評(píng)指正。

★文藝風(fēng)象

◇林徽音

笑的是她的眼睛,口唇,

連續(xù)作業(yè)樁支護(hù)也可以稱為地下連續(xù)墻技術(shù),該支護(hù)手段成本投入較大,所以僅適用于規(guī)模較大的工程類型,一些中小型地下作業(yè)則應(yīng)用頻率較低。在開展地下連續(xù)作業(yè)之前,技術(shù)人員要針對(duì)周邊環(huán)境、地質(zhì)、氣候進(jìn)行大量勘查,確保周邊自然環(huán)境、人工建筑、生態(tài)氣候不會(huì)對(duì)工程建設(shè)造成不良影響,這個(gè)過程執(zhí)行時(shí)需要耗費(fèi)較長時(shí)間,而且對(duì)人力資源的綜合素質(zhì)與專業(yè)能力的要求相對(duì)較高。但是對(duì)于適用的工程來說,該技術(shù)可用效果良好,能有效阻擋地下水、砂石等問題對(duì)整體工程質(zhì)量造成的影響,未來發(fā)展過程中,技術(shù)人員可以針對(duì)其優(yōu)勢,開發(fā)新型建筑材料,在減少其成本投入的基礎(chǔ)上,拓寬其應(yīng)用范圍,保證為我國建筑行業(yè)提供更加全面的服務(wù)。

和唇邊渾圓的漩渦。

艷麗如同露珠,

古人常以“鷗盟”來隱喻退居林泉之想。所謂“鷗盟”或“盟鷗”都是指與鷗鳥為盟,同白鷗相伴。讓鷗池的命名表現(xiàn)出他與鷗鳥的意會(huì)之神交。他把自己與鷗鳥擺在同等的地位,欲將自己最愛之池水割與鷗鳥,即以池引鷗來?xiàng)?,此乃真性情也。鷗與人的關(guān)系處理表現(xiàn)出祁彪佳恬靜自然、超塵脫俗的志趣,以及所涵藏的內(nèi)斂人格化傾向。

朵朵的笑向

貝齒的閃光里躲。

武成龍將兩個(gè)蓬首垢面驚懼不安的女人帶到后院右手第一間廂房。他把長衫和浴巾擱在床上對(duì)她們道:“后院不會(huì)有閑人。飛花和逐月之后的滌塵居和風(fēng)雨居之間有一眼井。你們除了可以在后院走動(dòng)不可以擅入中院。”武成龍剛離開,其中一位女子拾起床上的罩袍和浴巾和另一位女子出了廂房,因?yàn)樗齻冞@會(huì)兒骯臟得慘不忍睹。

那是笑——神的笑,美的笑:

水的映影,風(fēng)的輕歌。

笑的是她惺松的鬈發(fā),

散亂地挨著她耳朵。

輕軟如同花影,

癢癢的甜蜜

涌進(jìn)了你的心窩。

那是笑——詩的笑,畫的笑:

云的留痕,浪的柔波。

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