天氣越來越冷，空氣也變得越來越干燥。秋天不僅要潤秋燥，還是養(yǎng)肺健脾的好時機，用食物來進補是最簡單的方式。

今天就給大家介紹最適合秋冬的“7白”。顧名思義， “7白”指的就是7種白色的食材，它們的共同點除了都是白色的，還都能 潤秋燥，補脾肺，趕快在家里備起來吧~

他們分別是山藥、百合、銀耳、白蘿卜、杏仁、雪梨、蓮子。今天小果就給大家?guī)砣齻€菜譜，教你吃下這“7白”。

01

銀耳百合蓮子羹

By 白菜姐食養(yǎng)

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· 主料 ·

銀耳〡1朵

百合 | 30g

· 輔料 ·

蓮子 | 50g

冰糖 | 適量

枸杞 | 20g

· 做法 ·

1.銀耳、百合分別加清水浸泡2小時。

2.銀耳泡發(fā)后用剪刀剪掉黃色部分。

3.將剪好的銀耳撕成小塊，撕的越小出膠越多哦。

4.將銀耳清洗干凈放入砂鍋中，鍋中加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)文火煲2小時。企業(yè)網(wǎng)站制作

5.湘蓮加清水洗凈備用，

6.打開鍋蓋，倒入湘蓮，繼續(xù)煮半個小時。

7.泡發(fā)的百合洗凈加入鍋中，稍加攪拌，繼續(xù)煮20分鐘。

8.鍋中加入適量冰糖、枸杞，攪拌至冰糖融化。

9.出鍋裝碗，稍微晾涼即可食用。

【注意】銀耳百合蓮子湯雖然非常適合秋季進補，但值得注意的是銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及痰濕體質(zhì)者慎食；銀耳不易消化，所以老年人不宜過量食用；蓮子不可與蟹類同食。企業(yè)網(wǎng)站制作

02

山藥白蘿卜粥

By 墨韻芊華的小廚房

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· 主料 ·

粳米〡100g

白蘿卜 | 50g

山藥 | 50g

· 輔料 ·

玉米〡10g

鹽 | 適量

水 | 適量

· 做法 ·

1.食材準備好，去皮洗凈備用！

2.白蘿卜和山藥切成小??！

3.米淘電飯煲內(nèi)，再把切成丁的白蘿卜和山藥放進去，倒入10克左右的玉米油，燉煮即可。

4.結束后，根據(jù)自己的口味撒適量鹽攪拌均勻！

03

杏仁兒豆腐

By 小黠大癡

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· 主料 ·

牛奶〡450ml

· 輔料 ·

去皮杏仁〡50g

瓊脂 | 8g

糖桂花 | 1勺

水果 | 適量

· 做法 ·

1.杏仁提前泡水剝?nèi)ネ馄?。瓊脂溫水浸泡十分鐘。杏仁用料理機，加200毫升的牛奶打成漿過篩。（也可以用杏仁露代替，省略這一步哈）

2.泡好的瓊脂加250毫升的牛奶入鍋，

3.中小火將瓊脂煮化，要邊煮邊攪拌避免粘底。

4.將打好的杏仁漿倒入鍋中繼續(xù)煮沸離火。

5.過篩倒容器里，涼了放冷藏凝固定型，成型后切塊，配喜歡的水果和糖桂花吃味道更佳。