云霧繚繞的梯田層層疊疊

村舍依田傍水而建

一如的純樸和安詳

披蓑戴笠，農(nóng)耕人站在云端

吆喝著牛翻耕土地

播種施肥、澆灌、耘鋤

一切井然有序

春去秋來

上百畝的梯田上

綠油油的稻浪一望無際

梯田

承載的不僅僅是人類生產(chǎn)與生活

它已凝聚成獨(dú)特的農(nóng)耕文化形式

更是一片美麗景色、人間仙境

今天，我們就來說說

稻作梯田，獨(dú)特的農(nóng)耕模式

梯田在史前時(shí)期便已出現(xiàn)

其雛形是人們清除森林或小山頂

以種植糧食或作為防御工事

后來在人多地少等矛盾和需求的推動(dòng)之下

逐漸成為一種集約利用山地的成熟方式

梯田是雕刻在大地上的等高線

通俗的說，梯田是雕刻在大地上的等高線；詩意的說，梯田是地球上最美的曲線；專業(yè)的說，梯田是在坡地上分段沿等高線建造的階梯式農(nóng)田。氯化鈣廠家

梯田是坡地水土保持工程重要措施，不僅可改變地形坡度、攔滯徑流、穩(wěn)定土壤，具有保水、保土、保肥作用，增加單位面積糧食產(chǎn)量，還使得丘陵高山地區(qū)的大面積種植成為了現(xiàn)實(shí)。

按田面坡度不同劃分，有水平梯田、坡式梯田、隔坡梯田、復(fù)式梯田等。地形和坡度是判斷梯田類型的最重要條件。梯田的寬度根據(jù)地面坡度大小、土層厚薄、耕作方式、勞力多少和經(jīng)濟(jì)條件而定，和灌排系統(tǒng)、交通道路統(tǒng)一規(guī)劃。

稻作梯田：稻飯魚羹

梯田自然是種植水稻作物的，有一個(gè)專業(yè)術(shù)語叫做“稻作梯田系統(tǒng)”。冬季稻田浸泡過冬，春季波光粼粼，稻魚共生，金秋魚肥稻香，形成“稻飯魚羹”的傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)文化。為了充分利用土地，還可在梯田的埂坎上種植作物，如南瓜、黃花及蠶豆等。

梯田還能水產(chǎn)養(yǎng)殖呢，可養(yǎng)殖的種類較多，除了鯉魚、鯽魚外，泥鰍、螃蟹、蝦、黃鱔等是稻作梯田必備啊。這樣，魚食蟲餌，魚糞肥田，在稻田里一起共生，幫助水稻根系發(fā)育。

話說，梯田所產(chǎn)的稻米品質(zhì)優(yōu)良，口感極佳。因其獨(dú)特的地形和土壤，梯田的通風(fēng)效果很好，水源大多是山泉水，蟲害較少，具備良好的生態(tài)環(huán)境，有利于水稻生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累。

梯田一般是通過傳統(tǒng)的耕作方式種植，傳統(tǒng)梯田稻作的種植方法和現(xiàn)代化機(jī)械無緣：育種、耕田、插秧、除草、收割、晾曬……一切遵從自然，基本上使用人工。另外，梯田適合種植特色稻米，比如元陽梯田的紅米稻、加榜梯田的糯稻等。

梯田修筑與修復(fù)

其實(shí)，梯田也是要修筑和修復(fù)的，梯田要注意防止侵蝕，即雨水沿山坡沖走土壤?，F(xiàn)在大量坡耕地要修成梯田，主要還是靠人工完成。修筑梯田時(shí)要保留表土，梯田修成后，配合深翻、增施有機(jī)肥料、種植適當(dāng)?shù)南蠕h作物等農(nóng)業(yè)耕作措施，以加速土壤熟化，提高土壤肥力。

稻作梯田歷史悠久

中國梯田栽培的歷史悠久，分布廣泛。據(jù)出土文物考證，在今四川彭水縣東漢時(shí)期（公元25年—220年）的古墓中有陶田圖，陶田里，丘丘相接，好像魚鱗。

很多梯田耕作歷史久遠(yuǎn)，形成良好的體系。比如被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的哈尼稻作梯田系統(tǒng)，已有1300年的耕作歷史；堪稱中國最好的梯田之一的龍脊梯田始建于元朝，距今已有650多年歷史。原來，好的梯田都是歷經(jīng)滄桑，千回百轉(zhuǎn)的。

中國稻作梯田主要分布在江南山嶺地區(qū)，其中廣西、云南居多，這是因?yàn)檫@些地方雨水比較多，又多山，梯田依山而建。

稻作梯田絕非中國特有，在東亞、東南亞等地區(qū)，如越南、印度尼西亞、菲律賓、尼泊爾、日本等地，梯田都是擁有重要地位的田制，主要用來種植水稻。規(guī)模龐大的梯田群不僅壯美，更養(yǎng)育了眾多人口，甚至形成一個(gè)共性鮮明的“環(huán)太平洋稻作梯田文化圈”。

國家農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)

2016年中央一號(hào)文件關(guān)于“開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)普查與保護(hù)”的部署要求，進(jìn)行了一系列的普查工作，為了保護(hù)稻作梯田地區(qū)悠久的歷史文化和獨(dú)特的耕作模式，普查結(jié)果中共有7個(gè)地方的稻作梯田系統(tǒng)入列，分別是：浙江永嘉稻作梯田系統(tǒng)、江西遂川稻作梯田系統(tǒng)、云南雙柏稻作梯田系統(tǒng)、云南建水稻作梯田系統(tǒng)、云南云龍稻作梯田系統(tǒng)、貴州盤縣稻作梯田系統(tǒng)、陜西漢陰稻作梯田系統(tǒng)。

對(duì)稻米梯田生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)很有必要，同時(shí)也維系了當(dāng)?shù)匚幕?、風(fēng)土民情的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這為農(nóng)耕文明可持續(xù)化管理提供了一個(gè)良好的范例。

梯田，美的化物

現(xiàn)在，梯田不僅僅是生存生產(chǎn)的載體，也是審美的載體。梯田田園風(fēng)光就是真實(shí)的美麗畫卷。

小編告訴大家看梯田有兩個(gè)好時(shí)節(jié)：一個(gè)是4月中旬-6月中下旬，灌水插秧的時(shí)節(jié)，此刻水景最美，水汪汪的梯田，在陽光下，如明鏡般反射光芒，美麗耀眼；其次是7-9月中上旬，此時(shí)禾苗旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，綠意悠然，稻香四溢，一片生機(jī)。