現(xiàn)在肉肉價(jià)格漲了不少，再加上小編覺(jué)得經(jīng)常吃肉也不太好，所以吃些平菇也是很好的一個(gè)選擇。平菇吃起來(lái)鮮嫩可口，味道很不錯(cuò)，讓人越吃越想吃。平菇這樣做鮮香美味超好吃，簡(jiǎn)單易學(xué)還很下飯，孩子們都搶著吃。圖文資訊

（1）清炒平菇

食材：平菇，蔥姜蒜，醬油，胡椒粉

做法：1、平菇洗凈切成片備用；鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)中火

2、鍋熱后放入適量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒

3、蓋上鍋蓋燜煮開(kāi),加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可

（2）平菇炒雞蛋

食材：平菇，雞蛋，蔥姜蒜，小尖椒，十三香

做法：1、將平菇洗凈撕開(kāi)，擠干水分。蔥姜蒜洗凈切碎，備用；雞蛋打散，放入鹽、雞精、十三香攪拌均勻；

2、熱鍋上油，待油七分熱時(shí)，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。

3、熱鍋倒入適量油，將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的雞蛋。

4、出鍋前再稍稍放入鹽、雞精、十三香調(diào)味，翻炒裝盤(pán)即可。

（3）脆炸平菇

食材：平菇，鹽，玉米粉

做法：1、平菇洗凈，在每片平菇上抹上一點(diǎn)鹽靜置備用。

2、準(zhǔn)備炸前，把平菇的水分?jǐn)D干；熱油鍋，每片平菇均勻沾上玉米粉。

3、以中火炸至平菇變得干爽酥脆。

（4）椒鹽平菇

食材：平菇、雞蛋、面粉、椒鹽粉

做法：1、平菇撕成條、洗凈、晾干水分待用。

2、碗中加入面粉，打入雞蛋攪勻；油溫5成熱，平菇裹上雞蛋面粉下鍋，炸至金黃色，撈出。

3、撒上椒鹽粉，拌勻即可。

（5）平菇炒肉

食材：平菇，瘦肉，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜蔥蒜

做法：1、平菇洗干凈切好，用熱水焯一下，撈起備用，姜、蒜、蔥切碎。

2、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌20分鐘。

3、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用；姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒

4、加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個(gè)芡 然后滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。

（6）平菇豆腐湯

食材：平菇，豆腐，花生油、蔥花、鹽

做法：1、豆腐切成小塊；平菇洗凈切成片。

2、炒鍋內(nèi)注入花生油燒熱，投入平菇翻炒片刻，加適量清水煮沸

3、下入豆腐塊，煮沸后撒入蔥花，加精鹽、味精調(diào)味即成。