都說，冬吃蘿卜、夏吃姜，這標(biāo)準(zhǔn)的開場(chǎng)白不說都不好意思介紹白蘿卜了，至于白蘿卜有啥啊好處，好吃啊，這算一個(gè)不，蘿卜清熱生津、開胃健脾、順氣化痰，對(duì)于肺熱引起的發(fā)燒、上火、嗓子不舒服都有很好的效果，倒不是說白蘿卜多神奇，而是我們平時(shí)吃的蔬菜瓜果本來就是藥食同源，按照四時(shí)節(jié)氣去吃一些時(shí)令蔬菜本就是強(qiáng)身健體的，秋冬季，是根莖類的蔬菜瓜果的季節(jié)，多吃點(diǎn)肯定不會(huì)有錯(cuò)。

煮湯，我是今年才開始琢磨，以前都是順便煮煮，沒想過煮湯也是有講究的，砂鍋比高壓鍋、紫砂鍋好，煮湯用脂肪少的骨頭比較爽口，除了用生姜調(diào)味去腥，還可以加很多食材，陳皮、蜜棗、茯苓、芡實(shí)這些都是好用又實(shí)惠的配角，用好了不僅湯鮮味美，食療的效果也是棒棒的呢，這次煮蘿卜湯我就加了一小塊陳皮，很清香，陳皮化痰也很好，所以，特別推薦給你哦。

【陳皮蘿卜豬骨湯】

食材：豬骨300克、白蘿卜1個(gè)、陳皮1塊、生姜1塊、鹽少許

做法：1、煮湯用的豬骨選油脂少的脛骨、脊骨，也不用太多，三口之家買300克左右足夠了，算下來20塊錢左右吧，以前豬骨不貴的時(shí)候也就十塊錢左右的事兒，煮湯用的骨頭洗干凈焯燙一下，去掉血水和雜質(zhì)。

2、白蘿卜去皮滾刀切塊，生姜切片，陳皮用一小塊就夠了，太多了這鍋湯可就有苦味兒了哈，不是所有的東西都越多越好。

3、豬骨、白蘿卜、陳皮、姜片一起丟進(jìn)砂鍋，加適量的清水煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢燉半個(gè)小時(shí)，關(guān)火繼續(xù)燜著，砂鍋保溫性強(qiáng)，關(guān)火后砂鍋里的熱氣還會(huì)繼續(xù)給湯加熱的。

4、煮好的湯加少許鹽調(diào)味， 鹽用作提味就好，不要喝出鹽的味道來，這樣湯就會(huì)清香甘甜、回味無窮了，趕緊，三碗過足癮。

溫馨小貼士：

1、 陳皮具有健脾和胃、化痰的作用，消化不好、食欲不振的人可以吃一些，陳皮的香味也能促食欲。

2、 湯能促食欲助消化，前提是湯比較清爽不油膩才可以，所以，煮湯用的骨頭和肉類要油脂少一些的才好，過于油膩反而會(huì)引起消化不良哈。

3、 鹽乃百味之首，炒菜、燒菜、煮湯都少不了，我們說適量的調(diào)味可以增鮮不少，多了反而影響口感，原汁原味的湯清熱生津又補(bǔ)水，也讓人胃口大開，鹽一定要少哦。

姚錢樹媽媽，美食原創(chuàng)作者，關(guān)注我，我會(huì)與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享。