在紫砂壺知識方面有許多知識在壺友中口口相傳,也很多在網(wǎng)絡上流傳,但這其中是龍蝦混雜、真?zhèn)坞y辨,甚至有些偽科學被廣泛的傳播。在我看來紫砂壺存在以下這些方面的誤區(qū): 紫砂壺誤區(qū)一:紫砂壺中國許多地方產(chǎn),宜興是其中之一。 正確觀點:真正的紫砂壺只產(chǎn)于宜興,其他地方產(chǎn)的不叫紫砂壺,最多稱為:'紫砂陶'。 紫砂壺誤區(qū)二:宜興到處產(chǎn)紫砂壺。 正確觀點:宜興只有丁蜀鎮(zhèn)(丁山和蜀山)從宋末到今都產(chǎn)紫砂壺。 紫砂壺誤區(qū)三:紫砂壺原礦是從地里直接挖出來的紫砂泥 正確觀點:紫砂壺原料原本是石頭,屬于夾層礦石,此礦石在空氣中易風化,經(jīng)過碾磨加工練制陳腐成為可以制作紫砂壺的泥料。 紫砂壺誤區(qū)四:過去的老壺就比現(xiàn)在的新壺好 正確觀點:紫砂壺老壺的制作工藝遠低于現(xiàn)在的新壺,包括壺的美感比例。老壺只是泥料普遍比較好。但絕對大多數(shù)老壺的價值抵不上現(xiàn)在的新壺。 紫砂壺誤區(qū)五:職稱高的人制作的紫砂壺一定比職稱低的人要好和水平高。 正確觀點:職稱只是供購買者參考,一把壺的好壞還是要具體看泥料和做工,不可迷信職稱。丁山現(xiàn)在有些沒有任何職稱的人,他做的壺已經(jīng)一壺難求而且價格很高。 紫砂壺誤區(qū)六:紫砂壺是用嘴直接對著壺嘴喝。 正確觀點:紫砂壺不能夠用嘴對著喝,如果對嘴喝此壺的品相就被破壞了,而且不衛(wèi)生和沒有格調(diào)。 紫砂壺誤區(qū)七:紫砂壺開壺時要加老豆腐和甘蔗。 正確觀點:紫砂壺開壺用老豆腐和甘蔗是'脫褲子放屁---多此一舉',開壺時加老豆腐和甘蔗只會掩蓋此壺可能有的異味等問題,但又在根本上解決不了其已存在的問題。 紫砂壺誤區(qū)八:紫砂壺不合適泡綠茶,泡綠茶還是玻璃杯好。 正確觀點:紫砂壺確是泡茶之利器,只要你想泡,沒什么茶不能泡。 紫砂壺誤區(qū)九:紫砂壺的原料已經(jīng)很奇缺。 正確觀點:紫砂壺的原料根本不奇缺,就是再做500年也用不完,紫砂壺確實是個資源性的產(chǎn)業(yè),紫砂壺高等級的好泥料只會越用越少,當然有些極好品種的泥料已經(jīng)在不斷枯竭,但是紫砂壺普通級的原料那實在是太多了。按目前各家各戶儲備的紫砂壺好等級泥料的量就是再做100年也還有的多,何況還有些好礦源被政府封存著在控制性開挖呢? 紫砂壺誤區(qū)十:購買紫砂壺一定要到宜興本地去買,才能夠買到物美價廉之壺。 正確觀點:哪里都能夠買到物美價廉紫砂壺,關鍵要看你是否找對了地方,自己是否真正明白紫砂壺,不可迷信原產(chǎn)地,也不可否認原產(chǎn)地,一句話:'找對地方,認對人!'.你作為一個散客和游客來到宜興,作為一個聰明的經(jīng)營者他是要保護自己長久的合作方,他不會因為你一個生意而損壞他與合作方的價格約定。這點已經(jīng)是國際通行之游戲規(guī)則,你有時候去廠家買貨還不如去廠家的代理商處買貨來的價格實惠吶。 但如果你真懂紫砂壺或者在丁山當?shù)赜姓嬲呐笥眩悄阍诙∩绞且欢梢詽M載而歸。 紫砂壺誤區(qū)十一:紫砂壺的茶垢沒必要清理。 正確觀點:紫砂壺內(nèi)部的茶垢堆積時間長了會產(chǎn)生有害物質(zhì)對身體不好,紫砂壺外部使需要擦洗干凈,但紫砂壺內(nèi)部也需要及時擦洗干凈。 紫砂壺誤區(qū)十二:紫砂壺作為擺件只看不用。 正確觀點:有些人買了紫砂壺就放在家中陳列架上作為擺件觀賞,其實紫砂壺它首先就是用器,那怕它再名貴它還是一把壺,何況紫砂壺只有使用后等它出包漿,你才能夠真正看清楚此把紫砂壺真正韻味和魅力。'玉不雕不成器',紫砂壺不使用它也不成'器'。 紫砂壺誤區(qū)十三:紫砂壺中哪個品種泥料是屬于最好的。 正確觀點:紫砂壺的原礦泥料有不同分類,每個品種都有自己的特性,可以說是各有千秋、各有優(yōu)缺點,不能夠絕對說某個品種的泥料就比其他泥料要好,或者說是頂級品種的泥料,泥料的優(yōu)劣如同我們?nèi)朔N,我們不能夠說哪個人種就是最優(yōu)秀的,哪個人種就是最低劣的。 紫砂壺誤區(qū)十四:哪個泥料的壺泡茶最好喝 正確觀點:根據(jù)眾多紫砂壺愛好者的實踐經(jīng)驗,至今還沒有定論某類泥料做的紫砂壺它泡出來的茶味就是最好味的。 紫砂壺誤區(qū)十五:憑拍攝的紫砂壺照片能夠判斷一個壺的真?zhèn)魏秃脡?/p> 正確觀點:鑒定和鑒別一把紫砂壺的真?zhèn)螁螒{拍攝的壺照片是絕對不可能完成的,紫砂壺的鑒別必須以看到實物壺為依據(jù)來判斷和分析。當然有些一眼假的除外,比如有的根本就不存在的泥料叫法之類。 紫砂壺誤區(qū)十六:新的紫砂壺使用前一定要開壺 正確觀點:現(xiàn)在的紫砂壺不像過去用的煤或柴等能源,要通過開壺來去除紫砂壺的土腥味和窯氣味,現(xiàn)在多數(shù)用的電窯,環(huán)境干凈,所以只要是真正的紫砂只要把壺內(nèi)的雜質(zhì)沖洗干凈、用開水燙一燙就可以使用了。 紫砂壺誤區(qū)十七:購買紫砂壺的前提是先考慮它的收藏價值。 正確觀點:對蕓蕓大眾來說購買紫砂壺首先應該考慮的是它的使用價值而不是收藏價值,至于紫砂壺的收藏價值是兼顧而不是主考慮方向,這就如同我們購買房子,首先考慮的是自己怎么住的舒服和出行方便,至于房子的升值是兼顧考慮的項目而不是主要項目。 紫砂壺誤區(qū)十八:使用過的紫砂壺放在密閉盒子里長期存放 正確觀點:使用過的紫砂壺不能夠放在密閉的盒子里長期存放,而應該放在通風處存放以避免紫砂壺內(nèi)部的茶垢出現(xiàn)霉變。 紫砂壺誤區(qū)十九:茶葉和茶水可放在紫砂壺里過夜,利于養(yǎng)壺。 正確觀點:茶葉水和茶葉在紫砂壺里放過夜當然是沒有問題的,但長期如此壺內(nèi)會形成對身體有害的(茶圬)物質(zhì),所以最好能做到及時清理。 紫砂壺誤區(qū)二十:有專門的機器可以制作紫砂壺-機制壺 正確觀點:真正的紫砂壺的制作工藝只有:全手工和半手工。拉坯工藝、模具灌漿工藝是不能用在以純紫砂為原料的壺上,更不可能有什么專用機器了。 紫砂壺誤區(qū)二十一:紫砂壺窯變不可以人為制作出來。 正確觀點:最早紫砂壺在窯里發(fā)生窯變,這個情況是人力不能夠控制的現(xiàn)象,而且這個現(xiàn)象也十分罕見。自然窯變的紫砂壺是不可能人為控制并且能夠大批量制作出來。現(xiàn)在各種造假手段使人為控制可制作出所以謂的窯變壺,但這類不應該稱為自然窯變壺。 紫砂壺誤區(qū)二十二:同一把紫砂壺想泡什么茶就什么茶,是可以混泡-今天用它泡紅茶,明天用它泡鐵觀音 正確觀點:一把紫砂壺只能夠泡一類茶,同一把紫砂壺是不能夠混泡不同茶葉,不能夠今天用它泡紅茶,明天用它泡鐵觀音,后天用它泡綠茶…因為紫砂壺具有很強的吸茶味之功能,如果你用不同茶味的茶葉泡,它吸的茶味就很雜了,將來這個壺泡什么茶,其茶水的茶味就會不純正了。 紫砂壺誤區(qū)二十三:為快點養(yǎng)出紫砂壺包漿,就不擦洗紫砂壺讓茶垢在壺身上沉積下來。 正確觀點:紫砂壺外部是應該擦洗干凈,如果讓茶垢長期沉積在紫砂壺外部,當你擦拭時是會發(fā)現(xiàn)這個紫砂壺很亮了,但是這個亮不是真正的包漿,這個亮我們叫它:'賊光',賊光通過專業(yè)擦拭布是能夠擦掉,而真正的包漿是從壺里往外滲透出來的光亮,而且是越擦它而越亮,是完全擦拭不掉的亮度。 紫砂壺誤區(qū)二十四:紫砂壺一定要用好等級的茶葉泡養(yǎng)才能夠養(yǎng)得好和養(yǎng)得漂亮。 正確觀點:紫砂壺是否能夠養(yǎng)得好和養(yǎng)得漂亮與此壺所泡的茶葉等級沒有必然關系,它只與此壺泥料等級和你使用它的時間長短、使用頻率有直接關系。 紫砂壺誤區(qū)二十五:紫砂壺產(chǎn)自宜興,所以只要是宜興人都懂紫砂壺,都有很可靠的紫砂壺購買渠道。 正確觀點:宜興產(chǎn)紫砂壺的地方只有丁蜀鎮(zhèn),就是丁蜀鎮(zhèn)也就是與做壺有關的人員真正懂得紫砂壺而不是人人都明白紫砂壺。 紫砂壺誤區(qū)二十六:如果紫砂壺底款章是正確的那此壺一定是把真品。 正確觀點:如一把紫砂壺底款章是完全正確的那此壺一定是把真品?回答:不一定! 一把壺是不是真品,關鍵看此壺的做工是否符合其風格和其真實的制作水平。 紫砂壺誤區(qū)二十七:過去紫砂壺不會做假,做假都是改革開放以后才有的事情 正確觀點:工藝品做假在中國歷朝歷代從來就沒有斷過?,F(xiàn)在有假人民幣,難道過去就沒有假銅錢嗎? 紫砂壺誤區(qū)二十八:我買這個壺的時候,這個工手還沒有出大名氣,所以我這個壺不可能是假冒的,一定是真品。 正確觀點::假冒產(chǎn)品不一定是在這個工手出大名氣了以后才有人做假的,只要這個人的壺比較好賣比較容易出手,同時又比較容易仿制,或者有比較特殊的渠道容易仿制比較輕松和真,就有人會進行同步仿制?,F(xiàn)在有些不到40歲的助理工藝師,他們的壺我們就已經(jīng)在市場上發(fā)現(xiàn)了他的仿制品、假冒品,如果你現(xiàn)在買到了這樣的產(chǎn)品,30年后你說:'那時候他沒什么名氣,職稱也不高,不可能有人會仿制假冒他的作品的。'對嗎? 紫砂壺誤區(qū)二十九:反正是自己用的紫砂壺,其證書是否要保存好是無所謂的事情。 正確觀點:只要是有證書的紫砂壺其證書都應該妥善保存好。雖然這個壺是你現(xiàn)在自己使用的壺,你也根本沒有想到去轉(zhuǎn)賣,也根本不在乎它是否會升值,可這個壺將來呢?當這個壺轉(zhuǎn)到了你孫子輩的時候怎么辦?他想賣掉這個壺,可壺的證書沒有了。這其實也和我們的房產(chǎn)證是一樣的,你自己住這個房子的時候,房產(chǎn)證你不會去理會它放在什么地方,可有一天你想賣掉這個房子的時候,你就會發(fā)急去尋找這個房子的房產(chǎn)證放到哪里去了? 紫砂壺誤區(qū)三十:在單位用紫砂壺泡茶者太張揚太另類 正確觀點:在有些單位的人或者是領導眼里,他們認為在單位用紫砂壺在泡茶很另類,太休閑。其實人每天必須喝水,中國人喜歡喝茶,用杯子泡茶就是不休閑、不另類,用紫砂壺泡茶就是太另類、太休閑了?在我們過去家家戶戶都是用壺泡茶然后再倒茶水出來給自己或者客人喝,這是社會風氣和習慣,而用紫砂壺泡茶也是個人習慣,這與有些人喜歡用塑料杯泡茶一樣,沒有必要去議論和禁止。 |
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