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紅棗:百藥之引,一天三棗,終身不老!

 晝?nèi)苟?05 2019-11-24
紅棗——百藥之引.m4a 來(lái)自古典中醫(yī) 14:35
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紅棗,又叫大棗、良棗,是我們?nèi)粘I钪斜容^常見(jiàn)的一種食物,也是中藥里的一味良藥。

《神農(nóng)本草經(jīng)》論大棗:“味甘平,主心腹邪氣,安中養(yǎng)脾,助十二經(jīng)。平胃氣,通九竅,補(bǔ)少氣,少津液,身中不足,大驚,四肢重;和百藥?!?/span>

《本草經(jīng)疏》說(shuō)大棗“甘能補(bǔ)中,溫能益氣,甘溫能補(bǔ)脾胃而生津液,則十二經(jīng)脈自通,九竅利,四肢和也。”

《本草綱目》言大棗:“棗味甘,性溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛等疾病?!?/span>

我們的醫(yī)圣張仲景就非常喜歡用紅棗,《傷寒論》中全部112方,用大棗者就有40方,使用率在40%以上。

紅棗在我國(guó)民間也很受歡迎,有“一天三棗,終身不老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”的說(shuō)法。

紅棗的功效

1.滋潤(rùn)皮膚

紅棗有滋潤(rùn)肌膚,益顏美容的功效,俗話說(shuō):要使皮膚好,粥里加紅棗,可見(jiàn)紅棗對(duì)護(hù)膚美容的益處。

先給你看個(gè)故事,據(jù)《北夢(mèng)所言》中記載,有一蘇姓女子常食紅棗,雖年過(guò)五十,但其顏面猶如少年女子。故民間有“一日食仨?xiàng)?,百歲不顯老”、“門前一棵棗,紅顏不顯老”之說(shuō)。

取紅棗50克,粳米100克,同煮成粥,早晚溫?zé)崾撤?,?duì)皮膚大有益處。經(jīng)常食之,可以滋養(yǎng)肌膚,容光煥發(fā),提高抗衰老能力。

2.健脾益胃

中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾,如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí),常配用紅棗,以保護(hù)脾胃,用紅棗與龍眼肉煲糖水,常吃可寧心健脾;用紅棗與面粉制成棗糕,口味香甜,助食欲又可健脾胃。

此外,亦可用紅棗7枚,花生50克, 玫瑰花3克,冰糖適量加水共煮至軟爛,食棗喝湯,此湯羹出自《古鄞食譜》,有健腦護(hù)肝養(yǎng)脾胃之功能。

3.補(bǔ)氣養(yǎng)血

《本草綱目》記載:“《素問(wèn)》言棗為脾之果,脾病宜食之。謂治病和藥,棗為脾經(jīng)血分藥也?!?/span>紅棗有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神的功效。

用水發(fā)黑木耳50克,紅棗 25克,鮮山藥250克,分別洗凈后加水上籠蒸透,然后加適量白糖略蒸后裝盆,勾些薄芡淋上制成三色羹,經(jīng)常食用,也有補(bǔ)血、生血、活血之功效。

同時(shí)紅棗可以促進(jìn)睡眠。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可。用紅棗、桂圓肉加水煎服,治氣血虧損、心悸怔忡、夜不成眠之癥。

紅棗驗(yàn)方

1、大棗治脾胃濕寒,飲食減少,長(zhǎng)作泄瀉,完谷不化:白術(shù)四兩,干姜二兩。雞內(nèi)金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白術(shù)、雞內(nèi)金皆用生者,每味各自軋細(xì)、焙熟,再將干姜軋細(xì),共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙干,空心時(shí),當(dāng)點(diǎn)心,細(xì)嚼咽之。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》益脾餅) 

2、大棗補(bǔ)氣:大南棗十枚,蒸軟去核,配人參一錢,布包,藏飯鍋內(nèi)蒸爛,搗勻?yàn)橥?,如彈子大,收貯用之。(《醒園錄》棗參丸) 

3、大棗治非血小板減少性紫瘢:紅棗,每天吃三次,每次10只,至紫瘢全部消退為止。一般每人約需紅棗一至二斤。(《上海中醫(yī)藥》(4):22,1962) 

4、大棗治婦人臟躁,喜悲傷,欲哭,數(shù)欠伸:大棗十枚,甘草三兩,小麥一升。上三味,以水六升,煮取三升,溫分三服。(《金匱要略》甘麥大棗湯) 

5、大棗治咳:杏仁一百二十枚(去皮尖,熬),豉一百枚(熬令干),干棗四十枚(去核)。上三味臺(tái)搗如泥,丸如杏核,含咽令盡。日七、八度,盡,更作。(盂詵《必效方》) 

6、大棗治虛勞煩悶不得眠:大棗二十枚,蔥白七莖。上二味,以水三升,煮一升,去滓頓服。(《千金方》) 

7、大棗治卒急心痛:烏梅一個(gè),棗二個(gè),杏仁七個(gè)。一處搗,男用酒、女用醋送下。(《海上方》) 

8、大棗治反胃吐食:大棗一枚(去核),班蝥一枚(去頭翅)入內(nèi)喂熱,去蝥,空心食之,白湯下。(《綱目》) 

9、大棗治中風(fēng)驚恐虛悸,四肢沉重:大棗七枚(去核),青粱粟米二合。上二味以水三升半,先煮棗取一升半,去滓,投米煮粥食之。(《圣濟(jì)總錄》補(bǔ)益大棗粥) 

10、大棗治肺疽吐血并妄行:紅棗(和核燒存性)、百藥煎(煅)各等分。為細(xì)末,每服二錢,米湯調(diào)下。(《三因方》二灰散) 

紅棗養(yǎng)生

紅棗熬湯,止咳潤(rùn)肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤(rùn)肺。

材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。

做法:把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi),摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開(kāi)后,改用文火再煮半個(gè)小時(shí),即可熄火。


大棗煮飯,延年益壽

參棗米飯,藥王孫思邈就極力推薦此方,認(rèn)為大棗如此實(shí)用,能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃,延年益壽。

如果體質(zhì)虛弱,氣血不盛,睡眠質(zhì)量差等,服用之后,可使人血?dú)鈺惩ǎ磔p不倦。

原料:黨參10-20克,大棗20枚,糯米250克,白糖50克。

方法:將黨參和大棗用水同煎半小時(shí),去掉黨參渣;用糯米蒸飯,將大棗鋪于飯上,將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

紅棗蒸木耳,駐顏祛斑

有一款點(diǎn)心,可以每日早、晚餐后各吃一次,有駐顏祛斑、健美豐肌的作用,并可以緩解面部黑斑、形瘦,這款點(diǎn)心就是蒸紅棗、木耳。

選紅棗10顆,黑木耳15克,冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí),黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi),加清水、冰糖,上籠蒸約1小時(shí)即成,非常美味。


紅棗泡生姜,養(yǎng)胃安神

有一道茶,養(yǎng)胃的效果不錯(cuò)??梢詼?zhǔn)備半斤紅棗和生姜,然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末,然后加點(diǎn)鹽,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次。

有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。

紅棗泡茶,補(bǔ)氣護(hù)嗓

紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了。

紅棗煮蛋,補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時(shí),打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效,煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。


紅棗熬粥,安神助眠

中醫(yī)上講,女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀??捎眠m量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。


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