冬季天氣寒冷，食欲卻很少出現(xiàn)不振，尤其偏愛肉菜。人們常說，健康飲食就要順時(shí)而食，也就是要吃時(shí)令的蔬菜花果。但肉菜似乎不受此限制，一年四季各種肉類都可以輕易買到。根據(jù)自己的喜好做上一盤，全家享用樂呵呵。

很多健身和減肥的人們對(duì)肉菜的攝入會(huì)有所控制，擔(dān)心影響身材。雞肉，尤其是雞胸肉，相對(duì)來說脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，吃起來也就沒那么大的負(fù)擔(dān)了。

雞胸肉的做法多多，肉嫩易熟，也很容易入味，是我家餐桌上的?？?。即使是下班回家晚了，做一道雞肉菜也是很快手的，完全可以滿足無肉不歡的家人們。今天嘗試了一個(gè)新做法，適合冬天吃的肉丸子，低脂健康，做法一點(diǎn)不費(fèi)事，一次一盤不過癮，特別解饞，大受家人歡迎！

【照燒雞肉丸子】

所需食材：

雞胸肉300克，鹽2克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺，玉米淀粉適量，食用油適量，蔥姜蒜末適量白胡椒粉少許

做法：

1.買來的雞胸肉切成小塊。

2.將切好的雞胸肉放到料理機(jī)中，加少許水打成雞肉泥。沒有料理機(jī)也可以用刀剁。

3.雞肉泥中加入鹽，白胡椒粉，生抽，玉米淀粉拌勻。

4.鍋中放水，在水開之前，取適量的肉泥整理成丸子。

5.下入鍋中煮至漂起。

6.調(diào)照燒汁。碗中加入鹽1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺。

7.平底鍋中放適量的油，油熱后放入煮好的丸子，煎至丸子表面金黃。

8.倒入調(diào)好的調(diào)味汁。待湯汁濃稠，中火收汁。