崹人參，因生長(zhǎng)于中國(guó)秦嶺山脈海拔1000-2000米較為平緩的山間林帶而得名。性喜陰涼，葉片無(wú)氣孔和柵欄組織，無(wú)法長(zhǎng)期保留水分，溫度高于32度葉片會(huì)灼傷，郁閉度0.7-0.8。通常3年開(kāi)花，5-6年結(jié)果，花期5-6月，果期6-9月。佳品多產(chǎn)于秦嶺山脈，是古今中外都聞名遐邇的“參中帝王”。

眾所周知，人參的種類非常繁多。那么，崹人參是如何做到在眾多人參中“拔得頭籌”的呢？其實(shí)，主要源于這幾個(gè)方面！

首先，絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境

崹人參，生長(zhǎng)于秦嶺山脈1000到2000米的闊葉林帶，主要分布于秦嶺山脈終南山、太白山等，而秦嶺主梁高度在3000米以上，是我國(guó)南北地理氣候的分界線，也是我國(guó)南北動(dòng)植物的交匯帶。由于接近3000米的相對(duì)高差，使秦嶺具備亞熱帶、暖溫帶、溫帶、寒溫帶、寒帶等多種氣候類型，也使秦嶺的植物分布呈現(xiàn)明顯的垂直譜帶。高大廣闊的山體，差異顯著的巖石、土壤類型，形成復(fù)雜多樣的動(dòng)植物生存環(huán)境，使秦嶺地區(qū)成為崹人參自由生長(zhǎng)的溫床，也被稱為我國(guó)中部的基因庫(kù)。

其次，上品的形態(tài)特征

經(jīng)過(guò)移植的人參，一般蘆頭較短，而且往往生成拐脖形，主根的螺旋紋粗而淺，常延續(xù)至中部，根下部較肥大，會(huì)有多個(gè)分叉，角度小，有時(shí)紐拼在一起，須根珍珠點(diǎn)較少。而上品的人參，蘆頭長(zhǎng)而端正、直立，蘆碗多排列緊密，四面環(huán)生，主根粗而短，上端有細(xì)而深的螺旋紋，中下部光而少皺紋。而崹人參的形態(tài)特征則為蘆碗緊密相互生，圓膀圓蘆棗核艼，緊皮細(xì)紋靈活體，須似皮條疏而清，珍珠點(diǎn)點(diǎn)綴須下，這在參類中來(lái)講則為上品。

最后，中醫(yī)的高度認(rèn)可

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載崹人參：“味甘微寒。主補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開(kāi)心、益智，久服輕身健體”。《本草綱目》中記載：“治男女一切虛證，發(fā)熱、自汗、眩暈、吐血、嗽血、下血、血淋、 血崩、胎前產(chǎn)后諸病?！薄侗静菪戮帯酚涊d“味甘，氣溫、微寒、氣味俱輕，可升可降，陽(yáng)中有陰，無(wú)毒。乃補(bǔ)氣之圣藥?！币虼?，崹人參一直以來(lái)都被老中醫(yī)作為調(diào)理身體的絕佳品！