用一個橙子（大一點的），首先用一小勺適當(dāng)裝點鹽，放在水里溶解后，用食鹽水把橙子外面搓洗趕緊，然后用小刀把橙子柄把修取一小塊，再用筷子在橙子肉里多插一些小孔，要深一點，在取一小勺鹽（鹽不能太多，多了影響口感），均勻的撒在橙肉上面（讓鹽滲透到果肉里面），然后把橙皮蓋上。在把碗放進鍋里（鍋里加水），蓋上鍋蓋。大火燒開，在蒸10分鐘關(guān)火。然后把鍋里的水倒進碗里，再把橙子撥開，把果肉也放到碗里，這時吃果肉喝這個水。對風(fēng)熱、肺熱引起感冒都有效，止咳化痰，對久咳不愈咳嗽都有效。

       這主要是鹽里面的鈉可青和橙皮里面的橙皮油起到了止咳化痰的作用。