香菇糯米燒麥的做法

昵稱32172297 2020-01-09

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燒麥形同包子，但是與包子相比，皮更薄、餡更大，而且形狀上也有差異。曾經(jīng)，燒麥只在茶館里出售，邀三五好友，來一壺碧羅春，再加一屜剛出鍋的燒麥，品茶說知心話，在當時，也是一種很小資的行為。
　　傳說在乾隆三年，浮山縣北井里村王氏，在北京膠門外的鮮魚口開了個浮山燒麥館。有一年除夕夜，乾隆從通州私訪歸來，路過浮山燒麥館，被漂來的香味吸引，就進去吃燒麥。這里的燒麥餡軟而噴香、油而不膩，潔白晶瑩，如玉石榴一般。乾隆食后贊不絕口，回宮后親筆寫了“都一處”三個大字，命人制成牌匾送往浮山燒麥館。從此燒麥館名聲大振，身價倍增。
　　民間常將燒麥當做宴席的佳肴，同時深受大眾的喜愛，自然在如今全民皆DIY的時代，燒麥的餡料更是五花八門，滿足你胃的不同需求。