辣炒粉絲

材料：

粉絲、肉末、蔥段、蒜末、老干媽、生抽、料酒、雞粉、鹽、油

做法：

1.粉絲用溫水泡軟備用。

2.熱鍋注油燒熱，倒入肉末炒散。

3.淋入料酒、生抽，翻炒均勻。

4.將肉末盛出，裝入碗中待用。

5.鍋中留底油，倒入蒜末爆香。

6.倒入備好的蔥段、粉絲，加入雞粉、鹽翻炒均勻。

7.倒入炒好的肉末、老干媽辣椒醬，快速翻炒均勻。

8.淋入生抽翻炒均勻即可。

土豆炒黃豆芽

材料：

土豆、胡蘿卜、黃豆芽、芹菜、杏鮑菇、鹽、醬油、雞精、干辣椒、香醋、油、糖、芝麻油

做法：

1.土豆去皮切成絲，胡蘿卜、芹菜、杏鮑菇洗凈切成絲。

2.鍋中燒開水，加入少許鹽，放入芹菜燙熟，過涼備用。

3.放入黃豆芽焯熟，過涼備用。

4.放入杏鮑菇焯熟，過涼備用。

5.炒鍋倒油，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。

6.倒入土豆和胡蘿卜翻炒片刻，加入醬油和鹽。

7.再加入少許糖翻炒均勻，把其它的食材倒入翻炒均勻。

8.加少許雞精，淋入香醋炒勻，最后淋入少許香油炒均即可。

培根炒白菜

材料：

圓白菜、培根、油、鹽、味精、蔥、姜

做法：

1.培根切片、圓白菜小塊備用。

2.鍋內燒油，煸一下培根至變色后倒出備用。

3.鍋內留底油，煸香蔥、姜。

4.放入圓白菜，炒至發(fā)軟。

5.加鹽、味精炒勻。

6.放入培根炒勻即可出鍋。