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這道菜是姐姐的最愛。我都覺得苦瓜怎么煮都有點(diǎn)苦。她說一點(diǎn)也不苦,呵呵。
1/7 苦瓜洗干凈挖掉中間的東東,切片放入2勺鹽腌一下
2/7 辣椒,瘦肉,蒜頭都洗干凈切好,如圖所示
3/7 然后腌好的苦瓜放清水里洗幾次,瀝干水份
5/7 放入苦瓜炒軟
6/7 再倒入辣椒不停的炒1到兩分鐘,淋入1勺子生抽,半勺鹽繼續(xù)炒
7/7 炒到熟,大概要炒幾分鐘
苦瓜拿鹽抓一下沒有那么苦。苦瓜腌的時(shí)候己經(jīng)有點(diǎn)入味了所以不用放那么多鹽了。
來自: 一句關(guān)心 > 《苦瓜,藕,絲瓜》
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