1、這是400克的面粉，加入五個(gè)雞蛋，4克的酵母，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖，2克的精鹽增加面的筋性，把面攪成絮狀，淋入15毫升的色拉油，再揉成一個(gè)比較軟的面團(tuán)。

2、接著把面團(tuán)放到面板上，多揉10分鐘，讓面用手能抻出薄膜來，然后再揉圓，放到碗中，開始發(fā)酵。

3、在面發(fā)酵的過程中，我們來準(zhǔn)備一些餡。這個(gè)餡可隨意放，自己喜歡啥就放啥，正好我家有兩個(gè)小紫薯，把紫薯去皮，切成丁放入大碗中，加兩勺奶粉，半勺煉乳，攪拌均勻！

4、一個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)的體積明顯變大，并且里面有豐富的蜂窩組織我們把它直接放到案板上。多揉一會(huì)，排排里面的空氣！

5、面排好氣后，把它搟成一個(gè)大約5mm左右的薄餅，再把做好的紫薯餡兒鋪在上面，然后卷起來，切成等份。接著再把每一份的兩頭兒都捏緊，然后再卷起來。

6、把做好的生坯依次擺在模具中，扣上保鮮膜二次發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好后，在生坯上層抹上一層蛋黃液，再撒上一些黑白芝麻。扣上耐高溫保鮮膜，冷水上鍋，大火蒸40分鐘！

7、時(shí)間到后，燜3分鐘再開鍋，我們的蒸面包就做好了，顏色特別的漂亮，好多朋友都以為是烤的，但是真的是蒸的哦！

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8、這個(gè)面包口感相當(dāng)?shù)暮?，而且還拉絲，層次特別豐富，一層層都是紫薯丁，真是營養(yǎng)又好吃，一點(diǎn)也不比買的面包差，最重要的是自己做的面包，沒有任何的添加劑，吃著放心，如果您喜歡的話也試試吧！

食材清單（面粉400克，雞蛋6個(gè)，色拉油15毫升，紫薯2個(gè)，白糖適量，奶粉2勺，煉乳半勺，黑白芝麻適量，精鹽2克）

烹飪小貼士：1、用雞蛋和面在沒揉出手膜之前有點(diǎn)粘手，手上可以抹點(diǎn)食用油

2、如果想要面包顏色好看，全程就要用大火蒸，因?yàn)檎舻臅r(shí)間比較長，所以我們一次性要加足水，中途不要開鍋。

3、喜歡吃奶香味的面包，可以把雞蛋換成牛奶

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個(gè)熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留的贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動(dòng)力，我們明天不見不散