耀州窯在宋時(shí)北方的青瓷窯場(chǎng)中最負(fù)盛名，堪稱翹楚。宋代晚期以青瓷為主，胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。

　　宋代裝飾技法主要是刻花、印花、劃花及模印刻劃相間，以刻花、印花為主。北宋中期刻花發(fā)展成熟，刀法犀利，線條剛勁有力，刀痕有斜度，是宋代刻花技法中最優(yōu)秀者。北宋晚期的印花也很精美，布局嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)稱勻衡。紋飾有纏枝蓮、把蓮、牡丹、纏枝菊、波浪、飛鶴、飛蛾、犀鶴、博古、海水游魚、蓮塘戲鴨和嬰戲圖案等，龍鳳紋則是宮廷瓷器專用題材。水波紋外一般刻劃以六角形邊線，水波中三魚多見。嬰戲圖案則以蕩秋千為主。宋代花紋裝飾特點(diǎn)：早期于器面刻 劃簡(jiǎn)單的花瓣紋；中期則花紋滿布器面；到了晚期花紋線條大多纖巧。 宋代器物足端無釉，足內(nèi)有釉。

　　1、器胎特征：早期胎有深淺兩種，深者為黑灰或鐵灰色，外施化妝土，淺為淺灰色，不施化妝土，均多含有黑色鐵質(zhì)小顆粒和氣孔；中期全部為淺淡灰白色，無鐵質(zhì)小顆粒，不施化妝土，但有明顯的白色介面層；晚期和南宋多呈灰白色，少數(shù)有淺灰和土灰色，不施化妝土。

　　2、器釉特征：早期多數(shù)為青灰或青黃色，少數(shù)有與五代近似的青綠和淡青色；中期幾乎都為橄欖青色玻璃質(zhì)金瑩透明度好，釉面光澤度強(qiáng)，釉雖薄但硬度大，很少發(fā)現(xiàn)唐五代尚有的流釉、堆釉和干釉現(xiàn)象，很少見到釉面無光和橘皮釉現(xiàn)象，胎釉結(jié)合非常緊密；晚期和南宋又出現(xiàn)了暗青、青綠、青黃、淡青、月白等多種色調(diào)。

　　3、造型特征：造型清秀，底足漸小，作高窄直圈足，制作都很規(guī)整。

　　4、裝飾手法：有劃花（五代剔花和宋代刻花的輔助手法）、剔花（宋初尚有延續(xù)，中期后不見）、刻花、印花、貼花、捏塑、鏤空。

　　5、裝燒工藝特征：均采用刮掉器物底足釉裝燒工藝。

　　6、施釉特征：施滿釉足底露胎。

　　7、底足特征：早期底足較寬，足底往往粘有石英托珠，紋飾簡(jiǎn)單，由于初將燒柴改為燒煤，燒成氣氛不穩(wěn)，產(chǎn)品色澤與五代和宋中期相比，普遍發(fā)暗；中期壁薄質(zhì)細(xì)，致密度超過此前產(chǎn)品，底足增高，以飾釉后再經(jīng)二次精修的高窄圈足為特征；晚期盛行斗笠狀小碗，以足底變矮、器胎變薄、出現(xiàn)雞心底為特征，還盛行印花器。

　　8、產(chǎn)品特征：除青瓷外，兼燒少量黑、白、醬釉及兔毫、油滴結(jié)晶釉瓷。

　　中期耀州窯的刻花進(jìn)入了成熟階段，無論是裝飾技法還是題材，均較早期有了明顯的提高。不僅紋飾由早期的外壁轉(zhuǎn)向內(nèi)壁，紋飾結(jié)構(gòu)較早期復(fù)雜，而且在紋飾中刻劃并用，使圖案的立體效果進(jìn)一步加強(qiáng)。刻花技術(shù)的成熟，使耀州窯的陶瓷印花工藝也得到迅速發(fā)展并逐漸成熟，并成為宋金兩代廣為流行的裝飾。紋飾中植物類以折枝牡丹、交枝牡丹、纏枝牡丹、交枝菊、纏枝菊花、蓮花、水波花草、水藻、纏枝忍冬、花葉紋為主。動(dòng)物紋中有雙鴨蓮花、水波三魚、龍、鳳紋等。紋飾中的植物動(dòng)物紋均模擬自然，處于寫生與圖案之間。

　　晚期因器制紋，不拘形式，紋飾瀟灑自然，生動(dòng)逼真。常見以水波微底紋，上飾荷花、游魚鴛鴦等，仿佛在一泓碧波蕩漾的清水中自由地?fù)u曳、游動(dòng)，清新優(yōu)美，栩栩如生。新出現(xiàn)的紋飾有連環(huán)牡丹、單束蓮、雙束蓮、纏枝菊花與船、竹葉、卷葉紋等。動(dòng)物紋中有鳳凰戲牡丹、群鶴博古、雙鶴等。群鵝、水波、五魚、蓮花六魚、蓮花魚鴨紋都是晚期的新創(chuàng)。另一特色是出現(xiàn)了大量的嬰戲紋等，如梅竹戲嬰、松竹戲嬰、纏枝戲嬰紋等。水波紋中長(zhǎng)波段同心圓式的排列繼續(xù)使用，同時(shí)出現(xiàn)有平行的弧形復(fù)線組成的水波紋，此紋飾為晚期耀州窯青瓷所特有。

　　金元時(shí)期耀州窯雖然仍繼續(xù)燒造，但紋飾日趨簡(jiǎn)化。金代以水波魚紋、蓮花、鵝紋、卷葉牡丹、犀牛望月、瑞草鴨紋、纏枝花卉、朵花、嬰戲紋等較為常見，尤以犀牛望月、六格花卉具有時(shí)代特征。此時(shí)與宋代紋飾明顯不同的標(biāo)志是化妝土及剔花工藝的廣泛使用。化妝土的實(shí)用彌補(bǔ)了金元時(shí)期耀州窯胎體粗糙的不足。而剔花工藝的采用，使紋飾古樸渾厚，雖不及前期刻、印花精致，卻也別具簡(jiǎn)潔豪放的風(fēng)韻。元代耀州窯裝飾紋樣更為簡(jiǎn)單，見有蓮菊、水波、錢紋、花鳥、花草、枝葉、魚紋和詩(shī)文等。