 糖醋仔排 材料：仔排、食用油、番茄醬、糖、檸檬、味精、蔥。 做法： 1、將仔排洗凈過水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水開后2-3分鐘撈出； 2、重新加水放入八角、桂皮、3-4?；ń罚瑢⒆信欧湃胫笾?成熟時(shí)加少許鹽，直到煮熟為止，盛出； 3、鍋里加油，隨后放入番茄醬、糖，再放入少許的檸檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排； 4、待番茄醬都包裹在仔排上，放少許味精、蔥花即可出鍋裝盤。  薯片炸雞翅 材料：雞翅，薯片，姜絲，面粉，雞蛋，胡椒粉。 做法： 1、雞翅洗干凈，雞翅上用刀割開，姜切成絲。 2、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入姜絲，1勺生抽，1勺耗油，1勺胡椒粉，適量的鹽，攪拌均勻腌制1小時(shí)以上。 3、薯片搗碎備用。 4、雞蛋打入碗中攪散。 5、腌制好的雞翅，裹一層面粉，裹一層蛋液，最后裹一層薯片碎。 6、平底鍋中加適量的油，將油溫?zé)?成熱，將雞翅放入鍋內(nèi)，炸至表面金黃色。 7、撈出放瀝油架上，瀝去多余的油即可食用，配雪碧好吃到爆炸。  番茄雞胸肉 材料：雞胸肉150g，番茄1個(gè)，鹽少許。 做法： 1、雞胸肉洗干凈，切去脂肪血管，切塊，加鹽腌制一會(huì)兒； 2、番茄洗干凈，切成塊，大火燒熱，放番茄，迅速翻炒； 3、番茄炒至變軟，出水之后改小火，放入雞肉； 4、將番茄攤開鋪平，蓋上鍋蓋，小火煮2分鐘左右； 5、變白之后換面，蓋上鍋蓋，1分鐘； 6、雞肉熟透之后，再稍微翻炒一下，加鹽調(diào)味出鍋即可。 |
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