小麥作為世界三大糧食作物之一，在全球大部分國家的飲食結(jié)構(gòu)中扮演著重要角色。我們平時吃的面條、包子、面包等面食幾乎都來自小麥。因此，世界種植小麥的國家有很多，但產(chǎn)量主要集中在中國、印度、俄羅斯、美國、法國、加拿大和阿根廷這7個國家，上述7國小麥產(chǎn)量已占到世界總產(chǎn)量的57%。其中，中國產(chǎn)量位居世界第一，總產(chǎn)量約占世界的1/6。

1.中國 (2019年: 1.31億噸)

中國作為世界主要的小麥生產(chǎn)國，小麥種植廣泛分布在黃河和淮河流域，并以華北平原為主。2019年我國小麥總產(chǎn)量為2621億斤，播種面積3.4477億畝，如今小麥已成中國人的主食之一，約占我國糧食消費的40%。

2.印度(2019年: 1.02億噸)

小麥是印度第二重要的糧食作物(僅次于水稻)，每年養(yǎng)活數(shù)億印度人。據(jù)估計，印度在2019年的小麥種植面積將達到3000萬公頃，其種植面積超過中國。

3.俄羅斯(2019年: 7244萬噸)

俄羅斯不僅是世界第三大小麥生產(chǎn)國，而且還是世界第一出口國。據(jù)統(tǒng)計，2018年至2019年，俄羅斯小麥的出口量高達3250萬噸，超過美國和加拿大成為世界上最大的小麥出口國。在俄羅斯，冬小麥是主要的種植品種，并且主要在俄羅斯西部地區(qū)種植，該作物在每年的8月至10月種植，次年的7月至8月收獲。

4. 美國(2019年: 5372萬噸)

在美國小麥的重量單位是蒲式耳，作為美國的主要谷物之一，其產(chǎn)量一直僅次于玉米、大豆，在全國各地都有種植。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的分類，全國有八個小麥品種，每年有50%的小麥用于出口，出口收入達90億美元。

5.法國(2019年: 3906萬噸)

法國是歐洲除俄羅斯外最大的小麥生產(chǎn)國，其種植范圍正分布全國各地，但在法國北部地區(qū)種植面積最大。冬小麥是該國小麥的主要品種，在每年的秋季種植，次年8月收獲。

6.加拿大(2019年: 3323萬噸)

小麥是加拿大最重要的作物，這種谷物被用于幾種用途，比如為烘焙業(yè)生產(chǎn)面粉和用作牲畜飼料，同時，安大略省占加拿大冬小麥總產(chǎn)量的82%。

7.烏克蘭(2019年: 2846萬噸）

在烏克蘭，小麥種植分布全國各地，但大部分產(chǎn)量由該國中部和中南部地區(qū)所貢獻。該作物在秋季種植，并在次年的7月至8月間收獲。

8.巴基斯坦(2019年: 2557萬噸)

在巴基斯坦，小麥是主要的糧食作物，也是巴基斯坦人民的主食，該作物在全國各地都有種植。

9.德國(2019年: 2351萬噸)

德國是歐洲最大的糧食生產(chǎn)國之一，全國各地都種植冬小麥，但主要集中在德國中部。如果氣候條件正常，該作物將在10月種植，并于次年8月收獲。

10.阿根廷（2019年: 2043萬噸）

像美國一樣，在阿根廷，大豆和玉米也是主要的兩大谷物，再然后就是小麥，產(chǎn)量一直位居第三。阿根廷境內(nèi)的潘帕斯草原是重要的小麥生產(chǎn)區(qū)，因國內(nèi)人口較少，小麥商品率高，使之成為世界重要的小麥出口國。

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