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中國(guó)的不少邊境小城都很“好吃”，比如我們之前說(shuō)過(guò)的云南芒市，還有今天要說(shuō)的延吉。很多人會(huì)把延邊和延吉搞混，這里提一句，延邊是吉林省下轄的一個(gè)自治州，全稱(chēng)延邊朝鮮族自治州，它的首府是延吉市。 來(lái)到延吉，時(shí)常讓人有一種來(lái)到韓國(guó)的錯(cuò)覺(jué)，街邊公交店鋪的招牌都是中韓雙語(yǔ)的，就連不少路人也是夾雜著一口讓人聽(tīng)不懂的朝鮮語(yǔ)。 這里安利大家去看下TVN電視臺(tái)的綜藝《街頭美食斗士2-延吉》，當(dāng)初我就是看了這節(jié)目才才知道延吉有這么多好吃的。韓國(guó)能吃到的東西，這里基本都有，物價(jià)水平也不高，簡(jiǎn)直就是韓料愛(ài)好者的天堂。 如果最近不去韓國(guó)，不如就跟我們?nèi)パ蛹?，一起開(kāi)啟一場(chǎng)美食之旅吧。  早餐 水上市場(chǎng) 水上市場(chǎng)是頗具延邊特色的一個(gè)早市，每個(gè)攤位營(yíng)業(yè)時(shí)間稍微有些不同，差不多是早上四五點(diǎn)到八點(diǎn)，節(jié)假日會(huì)延長(zhǎng)一點(diǎn)，但也基本九點(diǎn)就關(guān)門(mén)了，所以比較適合早起去逛逛順便吃個(gè)早餐。 市場(chǎng)里有不少賣(mài)小吃的店，最熱鬧的一定是賣(mài)打糕的攤位，排隊(duì)的人超級(jí)多，有紅豆味、白糖味和黃豆味，現(xiàn)做現(xiàn)吃最滿(mǎn)足。 還有這家賣(mài)網(wǎng)紅油條的七彩油條店也可以去試試，油條炸得外皮酥脆，內(nèi)里又有嚼勁，難怪這么受歡迎。 市場(chǎng)里賣(mài)的米腸也是國(guó)內(nèi)別處不太能吃到的小吃，做法很簡(jiǎn)單，先將豬腸清洗干凈，再用它包裹著糯米蒸熟或者煮熟。 重點(diǎn)在于清洗豬腸時(shí)用的是用大醬，糯米也需要先加入蘇子葉和豬血調(diào)味一起浸泡，很考驗(yàn)工夫。 地址：參花街1425號(hào) 午餐 服務(wù)大樓延吉冷面 來(lái)延吉怎么能不吃個(gè)冷面呢？延吉的冷面店大部分是用自己熬的雞湯做底，再調(diào)制成酸甜口味。冷面多以蕎麥面為主，超勁道，并且配菜很多，上面堆滿(mǎn)了牛肉、雞蛋、黃瓜。有的上面還有冰碴兒，非常適合夏天來(lái)一碗。 服務(wù)大樓冷面店是延吉第一家冷面店，如果你想試試最正宗的延吉冷面不妨就去這家吧。
他家的招牌組合是延吉冷面配上一碟鍋包肉，這里的鍋包肉和東北其他地方的不太一樣，更有嚼勁也更加酸甜，一定要蘸冷面的湯汁吃，簡(jiǎn)直是一絕。
地址：局子街160-1號(hào) 全州拌飯館 全州拌飯和平壤冷面、開(kāi)城湯飯并稱(chēng)朝鮮族三大飲食，所以到了朝鮮族的聚集地延吉，也一定要來(lái)吃一頓全州拌飯。
全州拌飯館是延吉最有名的石鍋拌飯店，在市區(qū)有多家分店，可以就近挑一家去吃。店里的招牌是石鍋拌飯和八爪魚(yú)拌飯，另外還有蔬菜拌飯、兒童拌飯可以選擇，飯點(diǎn)比較熱鬧，最好錯(cuò)峰前往。
用石鍋的余溫不斷加熱延吉米飯，形成的鍋巴金黃焦脆，簡(jiǎn)直就是石鍋拌飯的精華，再用溏心蛋和各色配菜拌在一起，每一口都是享受。
地址：參花街142號(hào) 百年石鍋飯 這家的石鍋飯?jiān)凇督诸^美食斗士2》里也出現(xiàn)過(guò)，雖然石鍋飯和石鍋拌飯只有一字之差，但味道完全不同。
它是用雜糧米搭配地瓜、大棗、枸杞、黑豆、花生等蒸熟而成的。蓋上不同口味的熱炒菜碼，上桌后等上3分鐘，讓砂鍋底部形成一層鍋巴。
這家的茄子石鍋飯看著就足夠誘人的了，隔著屏幕仿佛都能聞到米飯的香味。
地址：延邊大學(xué)城2號(hào)樓1入口二樓 張師傅參雞湯 如果想吃得清淡一些，可以選擇參雞湯。這家張師傅參雞湯曾上過(guò)韓國(guó)KBS電視臺(tái)，在當(dāng)?shù)孛麣庖彩琼懏?dāng)當(dāng)?shù)摹?/span>
雞湯是用童子雞和藥材一起燉的，雞肚子里塞了糯米和小人參，燉得恰到好處，上桌時(shí)還撒了花生碎，雞湯鮮而不膩，雞肉配上糯米和爽口的泡菜一起吃別有一番風(fēng)味。
人多可以再點(diǎn)一份蘇子葉餅，也是他家的特色。
地址：新華路195號(hào) 元奶奶包飯 這里的包飯是給你食材，然后你自己用蔬菜葉把肉沾上醬配著小菜卷進(jìn)去一起，有點(diǎn)像我們以前吃的韓國(guó)烤肉吃法。
肉有五花肉、肘子肉和瘦肉等多種選擇，特別推薦肘子肉，一定要配上他家秘制的醬料和泡菜，就算吃多了也不會(huì)覺(jué)得油膩。對(duì)了，他家的米酒也很贊，來(lái)吃包飯的朋友可以點(diǎn)來(lái)嘗嘗。
地址：新興街新興小學(xué)對(duì)面 李海玉醬湯王 這家李海玉醬湯王對(duì)延邊本地土著來(lái)講可以說(shuō)是老少皆知，絕對(duì)的傳統(tǒng)朝鮮族風(fēng)味，牛肉湯很好喝，除了清湯直接喝，他家的辣椒面也是超級(jí)香，可以加了之后喝辣湯，冬天來(lái)一碗別提多暖和了。
招牌醬湯分量十足，用東北凍白菜搭配手工豆腐，再加上肥瘦相間的五花肉，完美?！督诸^美食斗士》里白老師在這家店點(diǎn)了兩摻醬湯，也就是五花肉和瘦肉各一半，是菜單上找不到的隱藏單品，喜歡豬肉湯飯的朋友也可以照著來(lái)一份。
地址：市一中西門(mén)旁  下午茶 勞頂笨咖啡 本甜品愛(ài)好者在這也要向大家安利下延吉最受歡迎的甜品——雪冰，去過(guò)韓國(guó)的朋友對(duì)它應(yīng)該也不陌生。延吉有大大小小的雪冰店，但是勞頂笨絕對(duì)是里面數(shù)一數(shù)二的。招牌的粘糕紅豆雪冰口感細(xì)膩，入口即化，非常細(xì)膩。
覺(jué)得吃冰太單一的話(huà)還可以試試它家的香草面包，據(jù)說(shuō)是全市最好吃的面包，外皮是奶酥里面是蓬松柔軟的面包，記得一定要趁熱新鮮吃。
地址：濱河路麗水宜家門(mén)市3號(hào)樓 晚餐 大樸烤肉 延邊黃牛是我國(guó)五大地方良種牛之一，肉質(zhì)非常鮮嫩，所以來(lái)延邊最不能粗過(guò)的還有這里的烤肉。這家大樸烤肉是當(dāng)?shù)厝硕己苷J(rèn)可的烤肉店，性?xún)r(jià)比超級(jí)高，可以放心打卡。
它家的牛肉肉質(zhì)好而且腌制得非常入味，上菜的時(shí)候服務(wù)員還會(huì)貼心地告訴你蘸料搭配的建議，還有烤香腸也十分推薦。
地址：梨花路與園紅胡同交匯東20米道南 宵夜 小木屋米酒 來(lái)到延吉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)每條街基本都能找到啤酒屋，這兒的人大多愛(ài)酒，光是米酒就有不少口味。這家小木屋米酒很適合和朋友一塊兒來(lái)聚會(huì)聊天，賣(mài)的米酒大多口感酸甜，有點(diǎn)像飲料，就算平時(shí)不愛(ài)喝酒也可以點(diǎn)一壺試試。
來(lái)喝酒當(dāng)然也少不了下酒菜，強(qiáng)推它家的火辣雞爪，真的超級(jí)無(wú)敵辣，但又讓人欲罷不能，因?yàn)獒u料調(diào)得實(shí)在是很香，雞爪也燉得很軟爛，配米酒很不錯(cuò)。
月牙骨飯也是每桌必點(diǎn)的，香糯的米飯配上海苔，里面還有脆骨，吃起來(lái)咯吱咯吱的。
地址：公園路文化城B座西側(cè)1樓門(mén)市 火辣辣肥腸 如果你愛(ài)吃辣，那可以來(lái)試試這家的火辣辣肥腸鍋，用的是牛腸，處理得很干凈，所以不用擔(dān)心會(huì)有什么異味。
脫骨雞爪也是一絕，火辣的味道酥軟的口感，也是一道下酒好菜。
地址：軍民路新苗幼兒園西100米路南 豐茂烤串店 燒烤可以說(shuō)是東北人的最?lèi)?ài)了，延吉的烤串店也遍布大街小巷，其中比較有名的是這家豐茂烤串，在全國(guó)不少城市都開(kāi)了分店，但要說(shuō)味道最正的，那還得是延吉的老店。
這邊的烤串店用的都是炭火，把肥美的羊肉串一放上去沒(méi)過(guò)多久，肉就在上面滋滋作響了，烤好后把油瀝一瀝，放盤(pán)里裹一層孜然或辣椒粉，別提有多香了。
還有白玉串城、金利串店，也都是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻目敬?，味道不相上下，一并推薦給大家。 金利串店：文學(xué)胡同與進(jìn)學(xué)街交叉口南50米 白玉串城：局子街1142號(hào)華藝大廈一樓 豐茂烤串：延龍路71號(hào)鐵南市場(chǎng)2樓 延吉整個(gè)城市不大，打車(chē)也很便宜，五塊錢(qián)起步，適合叫上吃貨朋友一起去吃個(gè)兩三天。尤其是北方的朋友，坐高鐵去過(guò)個(gè)周末或者小長(zhǎng)假就很不錯(cuò)。 文章到這就結(jié)束了，如果各位吃貨朋友還有什么好吃的城市推薦，也歡迎留言給我安利哈，我們下期再見(jiàn)。 |
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