中國人的飲食習(xí)慣是以碳水化合物為主的，所以大家主食大多以米飯為主?？墒且驗槊罪埨锖写罅康矸?，當(dāng)?shù)矸圻M入人體后就會轉(zhuǎn)化成碳水化合物，對于糖尿病友們來說，對于血糖控制十分不利，可是不吃又容易餓，吃了又會血糖上升，真是件令人苦惱的事情。

那么糖尿病人到底能不能吃米飯呢？其實糖尿病人只要掌握了吃米飯的一點小妙招，米飯就可以放心吃，而且既吃得營養(yǎng)，還有助于控制好血糖。下面我就給大家分享一下。

1、米飯要做淡

有些人做米飯喜歡添點油脂進去，這樣做出來的米飯香，可是糖尿病人千萬不可在米飯中加油脂，這樣會增加不必要的能量。糖尿病人也要少吃炒飯，因為炒飯都會使用含有油脂的菜，或是香腸來炒拌，會使得血糖波動。

所以糖友們要記住一個原則，米飯中不可添加鹽，醬油，味精，油脂，避免攝入過多的鹽分和油脂，不利于控制血糖，也容易造成血壓升高，引發(fā)心血管疾病。

如果是吃米飯壽司，那也要記得清淡，紫菜包飯里面包入生魚和醋，是適合慢性病人食用的。因為其中的醋可以降低血糖反應(yīng)，紫菜和生魚對心血管有利，但是一定要注意口味清淡。

2、多吃粗糧米飯

糖友們要少吃精白米飯和糯米飯，這會引起血糖升高，不利于穩(wěn)定血糖。糖友們只有攝入足夠多的膳食纖維，才可以有效地降低米飯的消化速度，幫助腸道吸附更多的膽固醇和脂肪，起到控制餐后血糖的作用。

一般肥胖的人容易患上糖尿病，所以多吃些黑米，糙米等制作的粗糧容易讓人吃得慢些，食量小點，也有利于控制體重。但粗米飯的口感不好吃，一般人不容易堅持下去，那么就可以將粗糧添加到米飯中一起煮熟來吃，這樣口感就容易接受。

3、讓米飯帶點“色”

白米飯不含抗氧化物，維生素的含量也低，所以糖友們可以選擇有色的米再配以其他食物，讓米飯變得色彩豐富些，這樣可以改善米飯的營養(yǎng)價值。

4、多吃雜糧飯

糖友們做米飯時，避免單一，可以用粗糧，堅果，豆子等配上米一起做。像紅豆米飯，花生燕麥米粥都很適合糖尿病人食用。

米中添加了豐富的食材，可以增加B族維生素和礦物質(zhì)的含量，還可以起到與蛋白質(zhì)營養(yǎng)互補的作用，可以有效地降低血糖值，控制血糖上升。

其中尤以豆類和米搭配最好，豆類富含膳食纖維，淀粉消化速度慢，還可以延緩淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速度，對于預(yù)防糖尿病非常有好處。

5、改變就餐順序

大家都是習(xí)慣先吃米飯再吃肉和蔬菜，對于糖尿病人來說就要改變就餐順序，先要吃蔬菜，然后吃蛋白質(zhì)食物，再吃肉，最后再吃主食，這樣在吃米飯前可以提前增加飽腹感，那么在吃米飯時就不容易吃多了。

總之，對于糖尿病人來說，只要不盲目食用，是可以適當(dāng)吃一些米飯的，而且只要吃得正確，掌握好吃米飯的技巧，就可以避免血糖波動，也不至于餓肚子，還能收獲身體所必須的營養(yǎng)。