▲央視揭秘91歲長(zhǎng)壽老人餐桌上的秘密

老人家名叫常紹芬，75歲得了腦動(dòng)脈硬化，后來(lái)雖然治好了病，卻落下了一堆毛病，整個(gè)人都病怏怏的。

受在同仁堂工作兒子的啟發(fā)，常老先生的餐桌上，開始多了“一疊小菜”，沒想到一兩個(gè)月后效果就出來(lái)了：腿腳明顯有力了，牙口特別好，從此這道小菜就沒斷過(guò)。

常老先生說(shuō)：別小看這兩勺，堅(jiān)持多年，作用特別大！很多人都跟他學(xué)了，70多歲的鄰居老沈吃了這道小菜后，不僅補(bǔ)腎，很多病都好了，特別是高血壓、高血脂的病都沒有了，您說(shuō)神奇不神奇？

今天就把常老餐桌上的這個(gè)“秘密”告訴大家，堅(jiān)持吃，遠(yuǎn)離奪命心腦病，杜絕一切老年病，腎氣充足，特別棒！

餐桌上的'補(bǔ)腎黃金'

每天兩勺，慢性病全無(wú)

黑豆還被譽(yù)為“腎之谷”，外形似腎臟，腎虛或腎氣不足的人，吃黑豆的效果非常好。

世界衛(wèi)生組織資助的一項(xiàng)五國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃20克黑豆，可以把死亡風(fēng)險(xiǎn)降低約8%。絕大多數(shù)長(zhǎng)壽老人的共同特點(diǎn)就是喜愛吃黑豆。

但黑豆生吃，味道不好，還不容易消化；煮熟了吃，營(yíng)養(yǎng)成分又會(huì)被高溫分解掉，到底怎么吃才能兩全其美呢？

常老先生給了我們答案，也是他吃黑豆的特別之處：用醋泡，每天吃用醋泡過(guò)的黑豆，既充分的保留了營(yíng)養(yǎng)，又很好消化吸收。

醋泡黑豆，其實(shí)在我國(guó)最早的漢醫(yī)方書，《五十二病方》中就有記載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。”

為什么小小幾粒醋泡黑豆會(huì)這么神奇呢？

黑豆 醋，是養(yǎng)生食譜中的天仙配，老陳醋能夠?qū)⒑诙沟臓I(yíng)養(yǎng)元素溶解出來(lái)。醋主收斂，又能把黑豆的力量更好地鎖住，更方便身體吸收和消化，養(yǎng)生功效加倍提升，同時(shí)又賦予黑豆香軟口感，嘗起來(lái)也十分美味。

國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)的養(yǎng)生小菜

中醫(yī)治腎虛的“黃金驗(yàn)方”

醋泡黑豆其實(shí)一直都是中醫(yī)治腎虛的黃金驗(yàn)方，黑豆味甘性平，入肝腎二經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟之功能。

▲國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)介紹醋泡黑豆補(bǔ)腎益肝

83歲的國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)田從豁，耳聰目明，身體十分健康，做客養(yǎng)生堂節(jié)目時(shí)，極力推薦了他堅(jiān)持吃了十幾年的養(yǎng)生小菜，醋泡黑豆，每天吃十幾粒，可以補(bǔ)腎益肝、健脾，從而達(dá)到延年益壽的效果。

輔助降血脂，降血壓

軟化血管

醋泡黑豆中含有大量能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亞麻酸等，這些成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通。

日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆對(duì)降血脂的功效，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用醋泡黑豆8周后，80%以上的人，血脂都有不同程度的下降。

浙江紹興市衛(wèi)生服務(wù)中心內(nèi)科也曾對(duì)60例高血壓患者做過(guò)研究，讓他們堅(jiān)持食用一段時(shí)間的醋泡黑豆后，發(fā)現(xiàn)這些患者的血壓都有所降低。

所以高血壓、高血脂、糖尿病患者吃上一點(diǎn)醋泡黑豆，能有效控制血壓、血脂和血糖。

改善視力，預(yù)防眼部疾病

醋泡黑豆中富含抗氧化成分---花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A，能改善視力下降、眼睛疼痛、干澀等，對(duì)于改善眼部疾病也有很好的作用。

除此之外，醋泡黑豆還能烏發(fā)美容、預(yù)防骨質(zhì)疏松、潤(rùn)腸通便，是中老年人不錯(cuò)的養(yǎng)生食物。