換一個城市，換一種味道。今天給大家介紹下一下臨汾的10大特色小吃。臨汾屬于山西，位于山西省西南部，臨汾市歷史悠久，是華夏民族的重要發(fā)祥地之一和黃河文明的搖籃，有“華夏第一都”之稱。

1、霍州年饃

霍州年饃是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)之一，又被稱為霍州面塑?；糁菝嫠軞v史悠久，遠近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價值。其特點：花樣繁多，形象逼真，做工細膩，栩栩如生。

2、汾西棗糕

汾西棗糕為汾西縣傳統(tǒng)的風味食品之一，上用大棗與黃米面、玉米面制成的。其特點：色澤金黃，香甜可口，風味獨特，在當?shù)睾苁苋藗兿矚g。

3、河西蒸飯

河西蒸飯是山西臨汾魏村鎮(zhèn)特有的傳統(tǒng)特色小吃。有幾百年的歷史傳承。是用黍米、紅蕓豆、紅棗蒸成的。其特點：色澤金黃，口感香軟、糯、甜。在當?shù)胤灿谢閱始奕ⅰ⒀缯堎e朋，早飯都是河西蒸飯臊子面。

4、牛肉丸子面

在臨汾最多的就是牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷門可以看到各式各樣的牛肉丸子面館。店面都不大，屬于平價小吃。面條好像是提前蒸好的，吃的時候用滾燙的湯一次一次的把面條澆透澆熱盛上丸子，再放幾片牛肉和星點香菜就可以了。

5、安澤火腿

安澤火腿是山西臨汾的傳統(tǒng)吃吃，距今已有300多年的歷史。這里的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內(nèi)外。其特點：紅白相間，香味濃烈，久貯不腐。

6、太后御膳泡泡糕

太后御膳泡泡糕是臨汾市侯馬市的傳統(tǒng)名吃，其特點是：晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜歡享用，這種糕又恰似盛開的泡泡花，故此得名。

7、臨汾熏肉

臨汾熏肉又叫吳家熏肉。在當?shù)厥欠浅Ｓ忻麣獾?，相傳始?chuàng)于清末，距今已有100多年歷史。據(jù)說這種熏肉的制作過程相當復(fù)雜，要放多種秘制的料和藥材，整個制作的過程也特別地長，其特點：口感肥而不膩，瘦而不柴。

8、霍州豆腐

霍州豆腐是山西省臨汾市霍州市的特產(chǎn)之一。這里的豆腐制作不用石膏點鹵，所以沒有腥味、彈性大、不易爛。其特點：色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口

9、浮山燒麥

燒麥是晉南地區(qū)傳統(tǒng)名食，一般是豬肉餡的。其特點：形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

10、豬血灌腸

豬血灌腸臨汾霍州傳統(tǒng)名食之一，主料是豬血，配以豆芽等。它創(chuàng)制于清朝中期，因加工精細，風味獨特，在當?shù)胤浅Ｓ忻麣狻?/p>