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來(lái)自： 新用戶07039177 > 《調(diào)料》
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鹵肉
鹵肉。鹵的東西：五花豬肉，瘦肉，雞肉均可（不能鹵蹄，因易結(jié)凍成塊），先將鹵的東西洗凈，煮沸后，把湯倒掉，在煮到五六成熟，取出，放入配好的鹵鍋內(nèi)煮熟，隨吃隨取，剩下的鹵湯一定要煮沸后再存放...
鹵肉世家秘制鹵味配方，香料配比、鹵湯保鮮！絕對(duì)正宗！
鹵肉世家秘制鹵味配方，香料配比、鹵湯保鮮！1、鹵肉香料配比很關(guān)鍵！6、將豆油燒熱，放入蔥須、老姜、蒜煸炒出香，倒入鹵湯中，放料酒...
怎樣使鹵肉肉爛又不油膩？
鹵菜做好后把肉焯水后放下去，燒開(kāi)湯后一定要小火慢慢鹵，不能開(kāi)大火煮，那樣湯汁蒸發(fā)的太快，根本無(wú)法把肉煮熟，而且大火反而會(huì)讓肉爛...
農(nóng)村大嬸的“私房鹵肉”, 出攤2小時(shí), 被瘋搶100份!
農(nóng)村大嬸的“私房鹵肉”, 出攤2小時(shí), 被瘋搶100份!天氣一熱，廚房我是一刻都呆不下去了。我閑著沒(méi)事就慢慢等起，等大伙拎著鹵肉心花怒放...
要想做好鹵肉，香料不用多，這4味就夠了，鹵出來(lái)的肉又香又入味！
要想做好鹵肉，香料不用多，這4味就夠了，鹵出來(lái)的肉又香又入味！小點(diǎn)愛(ài)美食 2019-11-14 04:59.小鹿廚房蠔油到底是什么？都哪些菜需要...
鹵肉配方及制作步驟有哪些？
鹵肉配方及制作步驟有哪些？鹵料包包好，用開(kāi)水鍋煮一煮，去除一部分鹵料的苦澀味。然后把鹵料包、蔥姜，以及水和其他調(diào)料，都放進(jìn)湯鍋...
鹵肉鹵豬蹄，鹵蛋鹵豆腐
鹵肉鹵豬蹄，鹵蛋鹵豆腐剛剛跟我要菜譜的小伙伴們，我！先上個(gè)今天鹵豬蹄的成品圖么么噠~ 下面這些是以前鹵一切的時(shí)候?qū)懙?，但是改進(jìn)了...
“千鹵萬(wàn)味，一鹵就純”。萬(wàn)能的鹵水，家常商業(yè)都能用，味道那叫一個(gè)絕。
“千鹵萬(wàn)味，一鹵就純” 萬(wàn)能的鹵水，家常商業(yè)都能用，味道那叫一個(gè)“千鹵萬(wàn)味，一鹵就純”。2，那些百年老字號(hào)鹵肉店稱自己用幾十，上...
原來(lái)是這4個(gè)原因，造成鹵肉湯出現(xiàn)發(fā)黑的問(wèn)題，一定要保存好老湯
原來(lái)是這4個(gè)原因，造成鹵肉湯出現(xiàn)發(fā)黑的問(wèn)題，一定要保存好老湯。大家好我是華三少，今天跟大家聊一聊關(guān)于鹵肉的鹵湯出現(xiàn)發(fā)黑的問(wèn)題，這...
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