今天突然發(fā)現(xiàn)家里還有好多的核桃沒有吃，雖然知道核桃非常的有營養(yǎng)，但是核桃吃起來苦苦的，單吃的話不太合我的口味。但是這么好的東西也不能就這樣浪費(fèi)了呀，于是我就想著做個(gè)什么美食能用掉這些核桃。突然想到可以用來做紅棗核桃糕啊，核桃加上紅棗，味道更加香甜濃郁，而且營養(yǎng)也很豐富，做出來大人小孩都能吃。

于是我就自己動(dòng)手做了一個(gè)紅棗核桃糕吃，自己做的不但好吃，而且因?yàn)槭羌兪止さ模越^對(duì)不含任何的添加劑，吃起來很放心。核桃和紅棗都是非常有營養(yǎng)的食材，不管是孩子吃，還是大人吃，都是非常有好處的，尤其是女人多吃的話會(huì)對(duì)身體很有好處，健康又營養(yǎng)。

今天就分享大家一個(gè)紅棗核桃糕的做法，喜歡的朋友們一起來看一下吧。純手工制作紅棗核桃糕，不含任何添加劑，香甜美味又有營養(yǎng)。

【紅棗核桃糕】

食材：150g熟核桃仁、200g紅棗、150g麥芽糖、25g木薯淀粉、25g黃油。做法步驟：

第一步：核桃先去皮，熟核桃仁用小火炒干水分；紅棗用吸管把中間的核擠出來，也可以用剪子剪，全部處理好之后用清水清洗干凈，放到破壁機(jī)里面，加上適量的清水打成紅棗泥。

第二步：然后我們把紅棗泥倒進(jìn)不粘鍋里面，加入麥芽糖，中火炒至麥芽糖融化，水分炒干之后轉(zhuǎn)小火。

第三步：木薯淀粉用最少的水量攪拌成木薯淀粉液，把木薯淀粉液倒入鍋里，快速的攪拌均勻，加入黃油，再次翻拌均勻，整個(gè)過程需要不停地翻炒，最后炒至紅棗泥沒有任何的水分，不粘鍋不沾勺子，這個(gè)狀態(tài)就可以了。

第四步：炒好的紅棗泥加入核桃仁翻炒均勻，將混合好的棗泥核桃放入不沾烤盤中，隔油紙用搟面杖將棗糕碾平，多碾平幾次將空氣壓出來，這樣棗糕很緊實(shí)，待棗糕放涼后就可切件了，切成小塊用包裝袋裝好封口，好吃的紅棗核桃糕就做好了。

這樣做好的紅棗核桃糕甜而不膩，軟硬適中，入口Q彈有嚼勁，非常的好吃。而且不含任何添加劑，非常的健康有營養(yǎng)，喜歡的朋友們趕緊試試吧。