一說到魚肉，它可是每家每戶都很搶手的菜肴，其營養(yǎng)豐富，口感鮮美，真是讓人愛不釋手，尤其是那新鮮的海魚，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，吃著對身體大有好處，而且海魚沒有淡水魚身上的那種土腥味，真叫人不得不愛?。?/p>

海魚的種類繁多，其烹飪方式也是不同的，但是，要想烹飪出相當美味的魚肉，你挑選的魚才是關(guān)鍵，只要魚買對了，想做出來的魚不好吃都難，愛吃魚的要注意了，聰明人買魚時就挑這4種，目前人工無法養(yǎng)殖，大可放心吃！

第一種：小鯧魚

相信吃過鯧魚的朋友們就知道，其肉質(zhì)鮮美，味道也是超級棒的，鯧魚的價格會稍微貴一些，但咱可以選購那些小只的，它的口感及營養(yǎng)都不會差，同樣含有大量的蛋白質(zhì)及各種營養(yǎng)成分，多吃能補血益氣，小孩多吃，還能提高智力呢，而且小只的鯧魚比大鯧魚要便宜得多，真是物美價廉。

第二種：鲅魚

生活在海邊的人應(yīng)該沒有誰是不知道它的吧，鲅魚其實還有一個好聽的名字叫“藍點馬鮫”，在北方沿海地區(qū)是能常見到的一種魚類，應(yīng)該算得上是種野生魚吧。這種魚人工可不太好養(yǎng)殖，不僅成本好其存活率也很低，所以市面上賣的鲅魚都是從海里撈的，大可放心吃！

第三種：小黃花魚

說到黃花魚，大家應(yīng)該熟悉的不能再熟悉了吧，是經(jīng)常出現(xiàn)在咱餐桌上的，不過很多人都不知道，其實大、小黃花魚都不是屬于統(tǒng)一品種的，建議以后大家改成買小的黃花魚食用，因為小黃花魚不僅刺少，且魚肉還很是鮮嫩，而大黃花魚就略顯粗老了，最關(guān)鍵的是小黃花魚還便宜，遇到千萬不要錯過。

第四種：巴浪魚

它是一種個頭比較小的海魚，雖說其味道不能與石斑魚相媲美，但是它價格便宜，味道也不差，而且煮久的巴浪魚，肉質(zhì)變得更加結(jié)實，其滋味深長，吃著賊有嚼勁了，最重要的一點是，巴浪魚沒有刺，家有小孩的可放心吃。