雞的一百種食法，我獨(dú)愛的是麻辣鮮香的椒麻雞。沒有哪道菜，廣小新是做不了的！今天就教大家在家自制椒麻雞！

準(zhǔn)備食材：

雞腿、蔥花、青椒、小米椒、生姜

制作方法：

①雞腿肉用剪刀扒開，去骨，塞入姜片，腌制10分鐘。

②鍋中放兩碗水，水開后蒸雞腿肉20分鐘。

③制作調(diào)料：兩勺辣椒面，少許白芝麻，放入切好的青椒、小米椒、蔥花，淋入熱油，再加一勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺鹽，一勺花椒油，攪拌均勻。

④蒸好的雞腿切塊擺盤，淋上醬汁，就能開吃啦~

ps：蒸好的雞腿肉用冰水過一遍，會(huì)更緊致哦~

各位同學(xué)還想學(xué)什么菜式呀

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