?曬一個(gè)咱家的調(diào)味小秘訣，俺家的秘制胡椒鹽！】

說到胡椒鹽，是與花椒鹽齊名的一種大眾調(diào)味品，一般的制作方法大家隨口就能說出來，用一定的胡椒粉配上適量的鹽，一起炒成淡黃色，用于各種撒料或者腌料等調(diào)味。

但是我家的胡椒鹽就有些與眾不同，因?yàn)樵郛吘故峭鎯合懔系穆?，總要總要做出一些新東西才對得起大家。

當(dāng)然這肯定不是隨意的拼湊，而是在胡椒和鹽的基本架構(gòu)上，再匹配上一些深層次的增香料，口味呢？我不是說了是小秘方嗎。

了解我的朋友都知道，我既然提起這個(gè)話題，肯定要曬配方了，沒錯(cuò)兒，下面就是：

秘制胡椒鹽配比：

鹽200克，

糖50克，

白胡椒粉120克

黑胡椒粉100克

香蒜粉120克

沙姜粉15克

十三香10克

花椒粉15克

肉桂粉5克

白砂糖30克

和一般胡椒鹽的工藝一樣，把所有的原料摻在一起，在鍋中炒成鹽成淡黃色就行。

如果要說這個(gè)的應(yīng)用范圍，和我們普通的椒鹽和胡椒鹽是一樣的，應(yīng)用廣泛，用作腌料、撒料、蘸料，口味都是上乘！??