廚房是美食產(chǎn)生的地方，但如果不好好地清理廚房，各種致病的細(xì)菌也可能找上你。

今天我們就來幫大家總結(jié)一份「廚房清潔大全」，讓你不再為清理廚房發(fā)愁！

1. 碗筷

▍有多臟呢？

大半家庭的筷子上都存在著「超標(biāo)的大腸桿菌」。

而這其中，一旦混入了含毒性的大腸桿菌，就很可能會導(dǎo)致腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至威脅生命。

筷子的材質(zhì)分為很多種。像普通的樺木、楊木、杉木筷、以及竹筷，建議勤更換。

▍怎么洗呢？

● 有油的情況下

用洗潔精洗好之后，一定要多沖幾遍，避免二次污染。

● 沒油的情況下

只需要在流水下洗干凈就好了，不用額外使用洗潔精。

注意：

洗完之后最好把碗筷放在瀝水架上瀝干，或者放進(jìn)消毒柜。不建議用毛巾擦干，這也有二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。

▍怎么選呢？

● 筷子

相比容易長毛發(fā)霉的木筷和竹筷，更建議使用不銹鋼筷子。

而在選擇不銹鋼的時(shí)候也要注意不要買劣質(zhì)產(chǎn)品，否則雖然長毛的風(fēng)險(xiǎn)是沒了，鎘和鎳等重金屬超標(biāo)的隱患又出現(xiàn)了。

● 碗

而碗更建議選擇釉下彩和釉中彩，釉上彩的彩釉會和食物直接接觸，可能會增加鉛、鉻等重金屬的攝入。

向左滑動看釉中彩、釉下彩結(jié)構(gòu)

如果你的碗上的彩釉還會掉色，那還是建議換掉吧，畢竟和健康比起來，美觀實(shí)在可以往后排。

2. 砧板

▍有多臟呢？

砧板上有很多致病菌，尤其是切過生肉的砧板。除了常見的大腸桿菌還有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等等，這些都會對健康有一定影響。

無論是什么材質(zhì)的砧板，使用久了都或多或少會出現(xiàn)一些縫隙，提供了細(xì)菌滋生的環(huán)境，因此，砧板使用最好都不要超過3年。

▍怎么洗呢？

用海綿蘸著洗潔精清洗，再用開水燙一下，最后把砧板豎起來或者掛起來。

▍怎么選呢？

建議最好準(zhǔn)備3塊砧板。

用高密度的合成橡膠或者樹脂砧板切要下鍋的菜和肉；

用耐用的木質(zhì)砧板切不用下鍋的菜；

用容易去油的竹制砧板切熟食。

3. 抹布

▍有多臟呢？

普通家庭的抹布，每平方厘米的細(xì)菌可達(dá)億級。

雖然不是所有細(xì)菌都能危害到你，但和砧板一樣，細(xì)菌多了，存在致病菌的概率也就大了。

因此，洗不出來的抹布建議不要繼續(xù)使用；就算看起來還算干凈的抹布，也最好1-3個月?lián)Q一次。

▍怎么洗呢？

用洗潔精清洗干凈后，再擰干晾著。

另外，最好每周給抹布消消毒，用消毒液清洗或者在水里煮沸15分鐘消毒就可以了。

▍怎么選呢？

選擇的時(shí)候注意三點(diǎn)：易吸水、易清潔、易干燥。

建議至少準(zhǔn)備3塊抹布，一塊擦碗筷、一塊擦刀具和鍋鏟、一塊擦灶臺和水池。

1. 油煙機(jī)

把油煙機(jī)的濾網(wǎng)放入水池中，在溫水中加入一大把食用堿，浸泡一刻鐘，然后沖洗干凈，晾干后安裝。

另外，在油盒里墊一張保鮮膜，這樣清洗時(shí)丟掉保鮮膜就可以事半功倍了。

2. 灶臺

在燃?xì)庠钌蠟M小蘇打，用濕布覆蓋一會，再進(jìn)行擦洗。

還可以在灶臺的周圍貼上防油貼紙或者防油污瓷磚，這樣不僅灶臺，周邊的地方也不怕被崩到炒菜時(shí)四濺的油了。

3. 水龍頭

用抹布蘸著肥皂水、醋和檸檬汁的混合液，包住半小時(shí)以上，污垢就會很好脫落了。

4. 水槽

把小蘇打粉均勻倒在水槽和排水孔的四周，靜置幾分鐘。

再用舊牙刷沾上水，仔細(xì)擦拭就可以了。

5. 微波爐

把檸檬片和4-5勺醋放入可微波的碗中，加滿水。

將碗放入微波爐內(nèi)，開高火微波5-10分鐘。最后用濕抹布就能輕松擦掉微波爐內(nèi)的油漬。

6. 冰箱

噴過冰箱清潔劑之后，再用抹布擦幾遍。擦干凈后，再往冰箱里放入冰箱除味劑。

另外，當(dāng)冷凍室的冰到了2厘米厚時(shí)，還要給冷凍室除除冰。

當(dāng)然，不止要經(jīng)常清潔冰箱，還要保證冰箱日常的整潔。

冷藏層：可以按肉類、蛋奶、蔬菜、水果、剩飯菜的順序，依次從下往上放置。并且合理使用保鮮袋、保鮮盒，將食物放在里面。

冷凍層：冷凍層可分為3個區(qū)域，上層主要放熟食，中下層放生食。

7.鍋底

在鍋表面有污漬的地方沾上水，涂抹上小蘇打。用保鮮膜將鍋整個包裹起來，放上一夜。

第二天用抹布擦洗，污漬就能掉下來了。

8. 飲水機(jī)

先斷電，在一個空桶里裝入1-2升的醫(yī)用酒精或者3%的雙氧水，然后像接水那樣全部放出。再裝入3-6升的飲用水全部放出。

掌握了這些清潔廚房的小妙招，就能有效預(yù)防“病從口入”。

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