小編在疫情2-5期間，我開始研究酸泡菜，我看了很多教程，今天寫的這個教程非常簡單，泡出來的酸豆角也非常開胃，你可以試試。

用料：花椒，少許，粗海鹽，少許，白酒，2勺，香葉，四片。

步驟一：煮一鍋水放入花椒、香葉、少許鹽，煮開后放涼。

步驟二：酸豆角我用海粗鹽搓洗干凈曬干水份。

步驟三：瓶中塞入豆角跟其他菜，倒入涼好的花椒水，放入少許冰糖，海粗鹽，再倒入一點(diǎn)點(diǎn)高度白酒，然后封瓶。

步驟四：我選用的是這款高度白酒，防止細(xì)菌滋生。

步驟五：最重要的一點(diǎn)點(diǎn)就是將瓶子倒過來，放置一個晚上。