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西紅柿豆腐湯是一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常湯品，以西紅柿和嫩豆腐為主要食材，配上食鹽，胡椒粉，芝麻油等調(diào)料制作而成，湯鮮味美，老人孩子都愛喝。

今天就給大家分享這道湯品的做法，食材簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，學(xué)會(huì)了在家就能做，喜歡動(dòng)手做飯的朋友，就一起來試試吧。

【西紅柿豆腐湯】

首先我們準(zhǔn)備一下食材：

1.準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，先切成半厘米厚的薄片，再切成豆腐粒，放入小盆中。

2.西紅柿一個(gè)，先從中間切開，再切成小塊，放入小盆里面。

3.金針菇一小把，先去掉根部，再從中間片開，放入盤中。

4.小蔥一根切成蔥花，香菜一小把切碎，一起放入盆中備用。

等食材備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。

5.起鍋燒水，水開后下入豆腐粒和金針菇，用勺子推動(dòng)幾下，使食材受熱均勻。

6.焯水一分鐘，倒入漏勺中控水。

7.另起鍋添入適量清水，下入豆腐和金針菇，開大火把湯汁燒開。

8.水開后下入西紅柿，用勺子翻動(dòng)幾下，加入食鹽5克，雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開調(diào)料。

9.開大火煮兩分鐘，勾入少許水淀粉，使湯汁變得濃郁粘稠，用勺子連續(xù)推動(dòng)幾下。

10.淋入少許芝麻油，即可關(guān)火起鍋盛入湯盆中。

11.最后再撒上少許蔥花和香菜，就可以上桌食用了。

12.好了，這道簡(jiǎn)單美味的西紅柿豆腐湯就做好了，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調(diào)料

食材：豆腐，西紅柿，金針菇，小蔥，香菜，淀粉

調(diào)料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油