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近些年，困擾全球的肥胖、糖尿病問題，越來越嚴(yán)重。

越來越年輕化，很多年輕人得了脂肪肝、糖尿病。

越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，少吃點(diǎn)主食和加工糖，減少碳水化合物的攝入，對(duì)改善血糖效果非常好，甚至能從根本上逆轉(zhuǎn)糖尿病。

低碳飲食近幾年在糖尿病的研究和應(yīng)用上，顯示出越來越好的成效。

2019年，美國(guó)Virta Health發(fā)布了2年臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，低碳飲食比標(biāo)準(zhǔn)糖尿病治療有更好的療效。相關(guān)閱讀——不吃藥不打針，逆轉(zhuǎn)糖尿病|美國(guó)機(jī)構(gòu)virta的2年報(bào)告...

同年，南非的研究人員發(fā)表了一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)2-型糖尿病患者低碳飲食6個(gè)月后，他們的血糖控制和其他健康指標(biāo)都得到顯著改善。①

研究人員將2-型糖尿病患者分為2組：

第一組：49名患者低碳飲食3個(gè)月以上；

第二組：75名患者常規(guī)護(hù)理3個(gè)月以上。

2組均參加4次專家隨訪，選擇低碳飲食的患者每天攝入的碳水化合物不超過20g，沒有熱量限制要求。

他們?cè)试S吃的食物包括：肉、魚、蛋、堅(jiān)果、種子、非淀粉蔬菜、高脂肪乳制品、天然脂肪和油。

在研究過程中，醫(yī)生對(duì)低碳飲食患者的胰島素藥物進(jìn)行調(diào)整，以防止低血糖。

研究結(jié)束后，盡管兩組開始時(shí)健康體征非常相似，但低碳飲食組在4次隨訪后，糖尿病健康指標(biāo)和體重改善都更明顯：

低碳飲食組的平均HbA1C為6.67%，而常規(guī)護(hù)理組為7.8%；

低碳飲食組的平均空腹血糖下降了43.5mg/dL，而常規(guī)護(hù)理組下降了8.4mg/dL；

低碳飲食組平均減重27磅（12.3公斤），而常規(guī)護(hù)理組體重增加了約1磅（0.5公斤）；

低碳飲食組能夠全部停止或減少胰島素用藥劑量，而常規(guī)護(hù)理組只有23%。

研究人員得出結(jié)論，低碳高脂肪飲食，應(yīng)被視為2型糖尿病的可行治療選擇。

其實(shí)，低碳飲食作為肥胖、糖尿病、癲癇的干預(yù)措施，在醫(yī)學(xué)界有悠久的歷史，在胰島素被發(fā)明之前，就是用低碳水飲食來治療糖尿病的。

但是，為什么最近幾十年一直被打壓，被塵封這么久，一直沒有普及開呢？

這要從50年前的一段歷史說起。

國(guó)外有一個(gè)學(xué)者，分析了40多個(gè)研究，對(duì)低碳和低脂飲食的減脂效果進(jìn)行了對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，低碳飲食的減脂效果，幾乎全部碾壓低脂飲食。。相關(guān)閱讀——這老外一口氣看40個(gè)研究，終于找到最高效的減肥法....

→美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)認(rèn)可低碳飲食

去年，美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)（ADA）將低碳飲食納入2-型糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)治療方案③，這是一個(gè)非常重要的變化。

在先前的報(bào)告里，低碳飲食被認(rèn)為是一種“不安全”的飲食方式，但新報(bào)告指出，糖尿病患者無論飲食模式怎樣，減少總碳水?dāng)z入量是有益的。

這是ADA第一次正式認(rèn)可低碳飲食。

報(bào)告還指出，低碳飲食是研究最多的飲食模式之一，與低脂飲食相比，低碳飲食能降低甘油三酯，降低血壓，提高HDL-C（'好'的膽固醇）水平，減少糖尿病藥物治療。

而且今年年初的時(shí)候，美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)的首席執(zhí)行官（CEO） Tracey Brown也用低碳飲食治好了自己的2-型糖尿病，擺脫了胰島素和其他藥物。相關(guān)閱讀——美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)CEO：我減少主食和糖后，糖尿病好了....

→DGAC：低碳飲食不會(huì)增加慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)

飲食指南咨詢委員會(huì)（DGAC），負(fù)責(zé)制定美國(guó)的飲食指南，他們以前把低碳水飲食當(dāng)做另類，妖魔化低碳水飲食。

但是，他們?cè)诮衲?月份公布了最新報(bào)告草案，里面出現(xiàn)了微妙的重要變化跡象。④

DGAC間接指出，低碳飲食不會(huì)增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，DGAC還指出，沒有足夠的證據(jù)表明，低碳飲食會(huì)增加2-型糖尿病或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

圖片來自《實(shí)踐中的ADCES》里的文章“生酮餐計(jì)劃下的藥物調(diào)整”

另一篇文章由Danielle撰寫，她在文章里提到，減少碳水化合物是幫助糖尿病患者獲得健康的有力干預(yù)措施。

而且，她自己作為一名身患1-型糖尿病的護(hù)士，多年的臨床經(jīng)驗(yàn)也證明了這一點(diǎn)。

她發(fā)現(xiàn)，總有醫(yī)生告訴她的病人糖化血紅蛋白過低，鼓勵(lì)他們每餐至少要吃60g碳水化合物。

當(dāng)病人遵循這個(gè)飲食建議時(shí)，他們的健康狀況越來越惡化。

她本人作為旁觀者對(duì)此的反應(yīng)，能清楚地從她的文章標(biāo)題里看出來——“請(qǐng)停止告訴我的病人，多吃碳水化合物”。

→飽和脂肪并不危險(xiǎn)

低脂飲食盛行幾十年以來，人們對(duì)飽和脂肪和膽固醇的恐懼，大大限制了低碳飲食的發(fā)展和應(yīng)用。

最近，具有高度影響力的《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表了一篇評(píng)論文章，宣布了他們對(duì)飽和脂肪的新立場(chǎng)。⑤

文章明確指出，研究證據(jù)并不支持限制飽和脂肪的攝入，呼吁重新評(píng)估飽和脂肪的“危險(xiǎn)性”。

雖然在中國(guó)，低碳水飲食還是不斷在被妖魔化，我們也總是被辟謠，但是，這種趨勢(shì)會(huì)越來越明顯。

也希望更多的專家站出來，支持低碳水飲食，也希望更多的傳統(tǒng)專家，多花一點(diǎn)時(shí)間，多了解低碳飲食，思想更開放一點(diǎn)，真的能救更多的人。

低碳飲食作為一種健康的飲食方式，在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用由來已久。

只是因?yàn)閹资昵埃粓?chǎng)糖脂大戰(zhàn)，徹底扼殺了脂肪，改寫了教科書，讓很多人恐懼脂肪，認(rèn)可碳水。

近些年，越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，糖其實(shí)才是隱藏在食物里的慢性殺手，人們開始慢慢發(fā)現(xiàn)糖和高碳水飲食的危害。

越來越多的權(quán)威機(jī)構(gòu)，也開始慢慢接受低碳飲食，比如，美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)開始認(rèn)可低碳飲食，糖尿病專家向其同事傳授低碳飲食理念。

除此之外，民間還有很多醫(yī)生通過低碳飲食，幫糖尿病人徹底擺脫了藥物。

這是一場(chǎng)飲食革命，謊言只能掩蓋一時(shí)，真相總會(huì)慢慢浮出水面的。

希望越來越多的人意識(shí)到，站出來支持低碳水飲食，也希望每一位專家，能摸著良心，給患者推薦正確的飲食方式。

寫公眾號(hào)4年，因?yàn)橥茝V低碳飲食和輕斷食

每天都被人罵，被人質(zhì)疑

讓我堅(jiān)持下去的，是每個(gè)小伙伴的正向反饋

希望大家多給我反饋，多互動(dòng)，分享大家的感受體會(huì)

也希望大家?guī)臀叶鄠鞑サ吞嫉睦砟?，讓更多的人受?/span>