黃芪是我們比較常見的一種補(bǔ)藥，營養(yǎng)價(jià)值很高，既可以入藥，也可以加入養(yǎng)生膳食中，經(jīng)常吃可以益氣補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃。那么究竟黃芪的功效與作用及食用方法有哪些?服用黃芪的禁忌又有哪些呢?下面就跟小編一起來簡單的了解一下吧。

一、黃芪的功效與作用及食用方法

1、功效與作用

a、黃芪中含有豐富的黃芪多糖，經(jīng)常服用，可以幫助增加人體免疫力。

b、黃芪中有許多的微量元素，經(jīng)常服用可以起到有效地防癌作用，并且還經(jīng)常被當(dāng)作腫瘤化療的輔助藥物。

c、黃芪中的黃銅類物質(zhì)，能夠加強(qiáng)人體抗氧化物質(zhì)的活性，從而達(dá)到降血脂的功效。

d、服用黃芪類食物，可以幫助清除人體內(nèi)的自由基，改善心臟的血液循環(huán)，起到保護(hù)心血管的作用。

e、黃芪性溫，是補(bǔ)氣健脾的良藥。而且在古書《金匱要略》中提到，服用防己黃芪湯，還能夠有效的治療風(fēng)濕脈浮。

f、黃芪能夠增強(qiáng)胰島素的敏感性，達(dá)到降低血糖的功效。

2、食用方法

a、直接將黃芪洗干凈，放入清水中煎煮，當(dāng)茶飲用即可，適當(dāng)?shù)募尤胍恍╄坭胶痛髼椥Ч麜谩?/p>

b、把黃芪放入清水中煎煮，然后將黃芪撈出，用黃芪的湯來煮粥，可以充分發(fā)揮它的營養(yǎng)價(jià)值，而且還美味。

c、愛酒人士也可將黃芪用來泡酒，然后每日小酌一杯，可以起到保健的作用。

d、在家里燉肉煲湯的時(shí)候，適當(dāng)加入一些黃芪，滋補(bǔ)有美味。

二、服用黃芪的禁忌

1、黃芪很補(bǔ)，不適合陰虛火熱的人群服用，否則容易使其上火，并且出現(xiàn)口干舌燥的情況。

2、如果是氣虛，或者是脾胃陽虛可以適量服用黃芪，但是如果是濕熱阻滯的話，就不能服用，否則容易適得其反。

3、有些人的脾胃功能比較差，吃完飯容易積食，這種情況不適合服用黃芪，應(yīng)該等腸胃中的食物消化之后再服用，才能起到該有的作用。

4、傷風(fēng)感冒的時(shí)候不宜服用黃芪，尤其是風(fēng)熱、肺熱引起的，如果在這時(shí)候服用黃芪，容易使病情加重，所以，應(yīng)該先將感冒治好之后再服用。

當(dāng)歸、黨參、黃芪，都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的食藥材，和雞一起燉食能夠迅速補(bǔ)充人體血?dú)?，滋陰養(yǎng)顏，對女生常見月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等有一定的調(diào)理作用，同時(shí)補(bǔ)氣益脾養(yǎng)胃，能促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，調(diào)理顏色。此湯男女皆可飲用，對男性具有補(bǔ)中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調(diào)理作用。

三、這幾種食材燉雞湯的具體做法是怎樣的呢?

a黨參當(dāng)歸黃芪雞湯的做法:

1、食材:高品質(zhì)土雞一只、當(dāng)歸20克、黨參50克、黃芪20克、小棗10枚、枸杞5克、姜及調(diào)味料適量。

2、做法:土雞宰殺好斬小塊焯水去血沫撈出備用;當(dāng)歸、黨參、黃芪洗干凈切小段備用;小棗、枸杞洗干凈備用;把除枸杞外的食藥材、雞塊放入砂鍋中，加足量水大火燒開小火燉至雞肉熟透，放入枸杞煮至雞骨肉分離，放入調(diào)味料調(diào)味即可。

b黃芪當(dāng)歸燉雞湯

材料:黃芪30克，當(dāng)歸6克，母雞一只(250-350克)，少量調(diào)料(依口味而定)。

做法:

1、把雞處理好，洗凈，可以把內(nèi)臟全去掉。

2、把黃芪、當(dāng)歸放進(jìn)雞的肚子內(nèi)。

3、把食材放入高壓鍋，倒水剛剛沒過雞肉為宜。

4、高壓鍋冒出蒸汽后，再燉5-10分鐘出鍋。(當(dāng)然:用陶土砂鍋慢燉更好。)

5、湯燉好后放入少量蔥花和食鹽。

c黃芪黨參燉雞湯是由黃芪、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬于家常湯。

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

四、這里需要說明一下當(dāng)歸和黃芪可以一起吃嗎

答案是可以的。當(dāng)歸性味甘溫，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便等功效，常被用于治療貧血、月經(jīng)不調(diào)等癥;黃芪味甘性溫，有補(bǔ)中益氣，固表斂汗等作用，可幫助治療氣虛體弱，表虛自汗等癥。 兩者無明顯的毒副作用，藥效和藥性無明顯沖突，所以當(dāng)歸和黃芪是可以一起吃的，一次機(jī)緣剛好朋友推薦過意康德家的當(dāng)歸黃芪，我親自去店里挑選的，店里干貨食材種類繁多，看過去每種品質(zhì)都不錯(cuò)，朋友介紹的果然沒錯(cuò)，畢竟是十幾年老品牌了，吃完再去光顧

用黃芪泡水喝是大部分人都會做的事情，但是黃芪泡水喝對身體有益也有副作用，下面跟著小編一起看看黃芪泡水喝的功效與副作用吧!

五、黃芪泡水喝的功效

1、強(qiáng)壯身體

2、治療身體困倦、氣短的情況

3、治療高血壓

4、緩解缺鐵性心臟病癥狀

5、增強(qiáng)心肌收縮力治療胃炎

6、治療脾氣虛證

7、治療幽門螺旋桿菌陽性胃潰瘍

8、治療銀屑病

9、對糖尿病浮腫有療效

10、治療慢性鼻炎

11、治療骨質(zhì)疏松癥治下肢酸麻

六、黃芪泡水喝的副作用

1、腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪一般會出現(xiàn)毒副作用，應(yīng)禁用。因?yàn)辄S芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血;

而濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。如果必須服用黃芪，一定要配伍運(yùn)用。

2、陰虛的表現(xiàn):有手足心熱、口咽干燥、腰酸腰痛、潮熱盜汗、失眠多夢、舌質(zhì)紅無苔、脈細(xì)數(shù)等。

3、濕熱的表現(xiàn):有口苦、口干、舌苔黃膩等。熱毒熾盛的表現(xiàn):有各種化膿性感染，

如痤瘡感染、咽部感染、腹膜炎等，表現(xiàn)為滿面通紅、咽紅、咽干、咽痛、口苦口干、唇舌紅絳、舌苔黃燥、脈滑數(shù)等。

4、陰虛患者使用黃芪，必須配伍養(yǎng)陰藥使用，如生地、熟地、玄參、麥冬、天冬、玉竹等。濕熱患者必須配伍清利濕熱藥，如黃連、茵陳、黃芩等。熱毒熾盛的患者必須配伍清熱解毒藥，如黃連、梔子、大黃、敗醬草等。

七、黃芪粉的正確吃法

黃芪粉的吃法是比較多的了，比較常見的方法就是把黃芪粉用開水沖泡服用了，一般來說我們選擇服用五克就完全可以了，而且在除了可以直接沖服黃芪粉服用之外，還可以選擇搭配枸杞、西洋參等中藥材哦，這樣就可以讓功效更出色了，大家不妨試試。而且我們在燉肉、燒雞的時(shí)候也可以加入些黃芪粉，讓滋補(bǔ)的功效變得更強(qiáng)，也是不錯(cuò)的哦(買黃芪粉建議到意康德，我連續(xù)吃了三個(gè)月感覺身體輕松了不少，親身體會哦，因?yàn)槲冶旧碛悬c(diǎn)高血糖浮腫，聽了醫(yī)生的建議說多吃黃芪我就買了黃芪粉回來沖泡畢竟方便，沒想到真的有效果，味道可以接受不會苦，早晚喝一次就好了)。

八、黃芪不能和什么一起吃

1、不能跟南杏仁一起服用，要是跟南杏仁一起服用的話，服用者在服用以后可能會出現(xiàn)身體不適情況。

2、不能跟玄參一起服用，要是跟玄參一起服用的話，因?yàn)槎吖δ苁窍嗫说?，可能會在服用以后讓身體受傷害。

3、不能跟杏仁一起服用，原因和南杏仁一樣，在服用以后可能會出現(xiàn)身體不舒服，所以，服用者在吃黃芪時(shí)候一定要避免碰杏仁。

黃芪的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是黃芪雖好，服用也要適量才行。以上關(guān)于黃芪的功效與作用及食用方法