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蓮蓬原花青素 (Poranthocyanidins) 是一類有著特殊結(jié)構(gòu)的生物黃酮, 是國(guó)際上公認(rèn)最有效的清除人體內(nèi)自由基的天然抗氧化劑。其中結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、活性最強(qiáng)的是兒茶素單體、表兒茶素單體或由不同數(shù)量的它們經(jīng)過(guò)縮合形成的二聚體。有報(bào)道指出, 原花青素的自由基清除能力和抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)維生素C和維生素E, 與超氧化物歧化酶相當(dāng), 它可以預(yù)防和治療20多種因自由基引起的疾病, 同時(shí)也能改善人體微循環(huán)。此外, 原花青素也有抗炎、保護(hù)心血管、防止動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗癌變和調(diào)節(jié)免疫活性等功能。由于原花青素強(qiáng)大的抗氧化活性, 以及易溶于極性溶劑的特點(diǎn), 再加上其顏色鮮艷亮麗, 符合人們回歸自然的需求, 作為原料或添加劑應(yīng)用到保健品、藥品、食品及化妝品等領(lǐng)域, 前景非常廣闊。 
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