蛋炒飯?jiān)诩彝ピ绮驼紦?jù)重要的地位，蛋炒飯的做法多種，有存蛋炒飯，就是只加雞蛋不加別的輔料，那樣做出來的炒飯我感覺吃起來太膩人，還沒太大的營養(yǎng)，像我們山東這邊的蛋炒飯就很特別啦，一般都是搭配各種瓜果蔬菜作為輔料，這種炒飯吃起來香而不膩，特別深受小朋友們的喜愛，營養(yǎng)搭配的特別完美，早餐嗎必須營養(yǎng)充足，補(bǔ)足了營養(yǎng)我們才會(huì)有更多的體力去完成個(gè)人的夢想！

【蛋炒飯】

　　下方給大家推薦小編另一個(gè)好做的菜譜歡迎大家多多關(guān)注噢！

　　家常炸醬面最好吃的做法，醬香濃郁筋道滑溜好吃到你都不想放下筷！

　　【主料】

　　胡蘿卜1根，黃瓜1根，

　　隔夜的米飯一碗，雞蛋2個(gè)，

　　蔥花20克，食鹽2克，

　　雞精1克，色拉油適量。

　　【制作方法】

　　1.準(zhǔn)備黃瓜1根，胡蘿卜1根，雞蛋2個(gè)，隔夜的米飯1碗，蔥花20克。

　　2.胡蘿卜，黃瓜切小丁備用。

　　3.雞蛋打成雞蛋液備用。

　　4.鍋里燒油，油溫7成熱下入雞蛋液。

　　5.將雞蛋煎炒至表面微黃盛出備用。

　　6.在起鍋燒油，油熱下入蔥花翻炒出香味。

　　7.下入米飯小火慢慢翻炒，翻炒至米飯全部散開在鍋中。

　　8.放入食鹽，雞精進(jìn)行調(diào)味，把調(diào)料慢慢的翻拌均勻。

　 9.放入炒好的雞蛋快速翻炒均勻。

　　10.放入胡蘿卜丁，黃瓜丁。

　　11.將胡蘿卜，黃瓜，翻炒至斷生就可以出鍋了。

　　12.盛入盤中一道美味的早餐蛋炒飯就可以享用了！

　　【小提示】

　　1.炒雞蛋的時(shí)候要多放油，將油溫?zé)?層熱在下入雞蛋快速翻炒，炒完雞蛋將多余的油控出，這樣炒出來的雞蛋軟嫩好吃。

　　2.炒米飯的時(shí)候要用小火慢慢翻炒，火候太大米飯容易炒焦，里面的水分不能快速的炒干！

　　3.胡蘿卜，黃瓜，下入鍋中不要炒的太厲害，炒至大概1分鐘左右就可以，炒的太厲害營養(yǎng)會(huì)流失，吃起來就不香脆了！