若要問起金燦燦口感綿軟的常見菜，第一直覺一定是土豆。不管南方北方，土豆都以一種平易近人的姿態(tài)走進了千家萬戶。無論是家常菜還是美味零食，土豆都是一大翹楚。有一種果子酷似土豆，卻常被誤認為轉基因沒人敢吃。

答案揭曉，就是黑土豆。黑土豆跟普通土豆差不多，若要非得區(qū)分，那定是色澤差異。沒錯，黑土豆就跟它的名字一樣，果皮呈黑紫色，烏黑透亮，許是名字便是由此而來。若是偶然得見，切開來，便可以發(fā)現(xiàn)果肉跟土豆色澤大相徑庭，黑土豆的果肉是深紫色的，倒是跟紫薯的顏色一般無二。難道這是土豆跟紅薯雜交而來？我時常如此懷疑。后來它的身世之謎終于揭曉。黑土豆既不是轉基因食品，也并非什么航天育種，只不過它的原產(chǎn)地與我們相對較遠，秘魯就是它的故鄉(xiāng)。

許是環(huán)境適宜，許是氣候溫和，在秘魯黑土豆是及其常見的。人們都說第一個吃螃蟹的人一定是個大英雄，對待眾說紛紜的黑土豆，或許很多人都抱著寧可信其有不可信其無的態(tài)度，常被誤認為是轉基因，致使黑土豆產(chǎn)業(yè)一直不怎么發(fā)達。其實，黑土豆不但沒有害處，相反，它還是富含花青素的黑金剛呢！說起花青素，就不得不提起它延緩衰老，強身健體的妙用來。這個結果，真是讓人大跌眼鏡。

其實別看黑土豆營養(yǎng)高，口感也是一頂一的好。黑土豆富含高含量的淀粉，口感較好，品質極佳。真是沒想到，一個膚色竟然影響到了這么多。若是在市場上碰到有商販賣黑土豆，買上幾個嘗一嘗，味道軟綿絕對是上佳。盡管專家早已經(jīng)為黑土豆進行辟謠，但很多人還是保持觀望的態(tài)度，秉承著不品嘗不上當?shù)南敕?，殊不知，他們恰恰錯過了一個養(yǎng)生的絕佳食品。黑土豆價格較其它土豆要貴上一些，當然，在種植上較普通的土豆也要更加精細照料。不妨想象一下，若是用黑土豆燉排骨，那色澤肯定是詭異得緊。不知我說了這么多，有沒有打動讀文章的你呢？