 1.確保菌種安全：高溫期間購買、運輸菌種的，選擇早晚進(jìn)行，提倡用冷藏車運輸，應(yīng)杜絕讓菌種留置在車內(nèi)暴曬，購買后的菌種宜存放在陰涼潔凈處，及早使用。菌種應(yīng)向有資質(zhì)的菌種場購買，并索取票據(jù)，索要栽培資料。引進(jìn)的新品種宜先進(jìn)行試驗示范，摸清種性后，再根據(jù)情況而定，不應(yīng)盲目引種大規(guī)模推廣。  2.規(guī)范料棒制作：料棒生產(chǎn)要科學(xué)規(guī)范?；|(zhì)含水量恰當(dāng)，避免含水量過低滅菌不徹底，也要避免含水量偏高導(dǎo)致接種后影響發(fā)菌。拌料要均勻，并及時滅菌，以防菌料酸敗，滅菌要徹底。 
3.合理安排接種期：黑木耳最佳接種期宜安排在立秋后和8月20日前，并利用氣溫較低的早晚時間段進(jìn)行接種。安排在8月20日后制棒接種的，要增加接種穴數(shù)（接4穴），以加快發(fā)菌速度，確保冬耳產(chǎn)量。 4.嚴(yán)格消毒確保接種成品率：接種前應(yīng)嚴(yán)格對接種區(qū)域進(jìn)行消毒。采用接種室接種的，可用臭氧或紫外線進(jìn)行殺菌消毒，消毒后宜監(jiān)測雜菌菌落數(shù)，確保消毒效果，接種室使用后應(yīng)及時清理、清洗干凈。采用接種箱接種的，應(yīng)采用正規(guī)廠家生產(chǎn)的有農(nóng)藥登記許可的氣霧消毒劑（二氯異氰尿酸鈉）消毒，打孔工具、操作人員雙手用酒精消毒，接種時菌種盡量成塊、壓實，接種動作要快，并適當(dāng)增加接種量。  5.發(fā)菌場地和接種后管理要求：發(fā)菌場地要清潔，殺蟲消毒，地面宜撒石灰。黑木耳養(yǎng)菌棚頂高宜在3.5米以上，采用黑白膜降溫效果較好。高溫時段，棚外可采取噴淋降溫措施，冷涼井水、水庫水噴淋效果更好，棚內(nèi)用電風(fēng)扇加強(qiáng)通風(fēng)。盡量將發(fā)菌場地溫度控制在35℃以下。接種后采取套袋靜養(yǎng)措施，堆高宜低于5層，減少菌棒自身熱量產(chǎn)生。發(fā)菌場地保持空氣流通，這一點尤為重要，菌棒缺氧會增加后期排場出田污染風(fēng)險。 |
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