「國醫(yī)大講堂」中草藥：這些“解毒保健小零嘴”你日常也能吃

昵稱Zpzg8fzu 2020-08-12

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一、牛蒡

1、性味：辛苦，寒

2、歸經(jīng)：歸肺經(jīng)、胃經(jīng)

3、功效：疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，消腫解毒

4、古籍記載：

“鼠粘子其用有四：治風(fēng)濕癮疹，咽喉風(fēng)熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之風(fēng)是也”——（元）李杲

“牛蒡性溫，味甘無毒，通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣，久服輕身耐老”——《本草綱目》

5、日常養(yǎng)生建議：

牛蒡的營養(yǎng)價值很高，它富含牛蒡甙和木脂素，是天然的抗癌物質(zhì)。服用后可清除體內(nèi)毒素，調(diào)和人體機能，對于肝臟養(yǎng)護十分有益。日常保健時可取牛蒡片6~10克，用沸水沖泡飲用，用于清除血管垃圾，幫助肝臟排毒。

二、白蘿卜

1、性味：平、甘辛

2、歸經(jīng)：歸肺經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)

3、功效：消炎止咳、促消化、排毒防癌

4、古籍記載：

“散服及炮煮服食，大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人；生搗汁服，止消渴，試大有驗”——《唐本草》

“利五臟，輕身，令人白凈肌細”——《食療本草》

“主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白濁。煎湯，洗腳氣。飲汁，治下痢及失音，并煙熏欲死。生搗，涂打撲、湯火傷”——《本草綱目》

5、日常養(yǎng)生建議：

“小人參”是人們賜給白蘿卜的一個美名，從這一點來看足見白蘿卜非比尋常的藥用價值。白蘿卜本身自帶解毒功能，食用后可提高肝臟功能，幫助機體分解酒精。日常飲食可多食用一些白蘿卜，如將白蘿卜和豆腐放在一起燉煮，不僅能補充蛋白質(zhì)，而且還能達到養(yǎng)肝、護肝的目的。

三、葛根

1、性味：甘辛、涼

2、歸經(jīng)：歸肺經(jīng)、胃經(jīng)

3、功效：止渴止瀉、調(diào)節(jié)體溫、降血糖

4、古籍記載：

“葛根，用此者，用其涼散，雖善達諸陽經(jīng)，而陽明為最，以其氣輕，故善解表發(fā)汗。凡解散之藥多辛熱，此獨涼而甘，故解溫?zé)釙r行疫疾，凡熱而兼渴者，此為最良，當(dāng)以為君，而佐以柴、防、甘、桔”——《本草正》

“治天行上氣，嘔逆，開胃下食，主解酒毒，止煩渴。熬屑治金瘡，治時疾解熱”——《藥性論》

“治胸膈熱，心煩悶熱狂，止血痢，通小腸，排膿破血，敷蛇蟲嚙”——《日華子本草》

“除脾胃虛熱而渴”——《醫(yī)學(xué)啟原》

5、日常養(yǎng)生建議：

葛根中含有大量的大豆甙，能分解酒精，降低酒精對機體（大腦、肝臟、胃部等）的刺激和傷害，同時食用葛根有利于脂肪肝、酒精肝的恢復(fù)。日常保健可取葛根、陳皮泡茶，以調(diào)理脾胃，保護肝臟，理氣化濕。

四、蕎麥米

1、性味：平、甘

2、歸經(jīng)：歸腎經(jīng)、大腸經(jīng)

3、功效：健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除濕

4、古籍記載：

“蕎麥，味甘性寒，能降氣寬腸，消積去穢，凡白帶、白濁、泄痢、痘瘡潰爛、湯火灼傷、氣盛濕熱等癥，是其所宜。且炒焦熱水沖服，以治絞腸痧腹痛；醋調(diào)涂之，以治小兒丹毒赤腫亦妙；蓋以味甘入腸，性寒瀉熱，氣動而降，能使五臟滓滯，皆煉而去也。若使脾胃虛弱，不堪服食，食則令人頭暈”——《草本求真》

“蕎麥，最降氣寬腸，故能煉腸胃滓滯，而治濁、帶、泄痢腹痛上氣之疾。氣盛有濕熱者宜之”——《本草綱目》

5、日常養(yǎng)生建議：

近年來，蕎麥可稱得上是人們的新寵，無論是控制體重，還是注重養(yǎng)生的人都喜歡每天來點蕎麥，而蕎麥米也確實值得人們對它的喜愛。在五谷中，蕎麥米具有較高的食用價值和藥用價值。蕎麥米性甘，味涼，其內(nèi)所含的煙酸可促進新陳代謝，提高肝臟排毒能力。日常保健時可在大米中適當(dāng)加點蕎麥，完善營養(yǎng)，延年益壽。