時間過得太快了，現(xiàn)在已經(jīng)立秋了，但是氣溫還是挺高的，唯一不同的就是：一早一晚的涼快了！作為一個北方人，經(jīng)常見的面食就是饅頭、餅、餃子了，反正我家挺愛吃餃子的，三天兩頭的做一次，因為餃子的餡料有很多種，每次都是換著花樣做，這樣家人怎么吃都不膩了！最近我看到茼蒿的價格比較便宜，于是我就買點茼蒿，給家人做點餃子吃，茼蒿餃子吃起來味道十分鮮美，而且餃子皮很薄，一口一個餃子，越吃越過癮，立秋后，我家茼蒿常這樣吃，上鍋一煮，皮薄餡多，家人百吃不厭！

說起茼蒿，大家都吃過吧，這是常見的一種蔬菜，大家都喜歡買點茼蒿炒著吃、涼拌著吃，這兩種做法太家常了，不如把茼蒿換一種吃法，將它做成餡料，包成餃子，這樣做出來的茼蒿餃子，鮮美又下飯，比韭菜、茴香、肉丸餃子還吸引家人的胃口！雖然茼蒿的價格比較便宜，但是多吃點茼蒿，可以補鈣、鈉、酸、維生素，還可以增強免疫力，所以說，這個季節(jié)多吃點茼蒿，還是不錯的，接下來，我就把茼蒿餃子的做法分享一下，立秋后，這菜要多吃，6塊錢做一鍋，增強免疫力，用來包餃子最香！

【食材】：茼蒿、雞蛋、木耳、腐竹、小蔥、蝦皮、食鹽、蠔油、胡椒粉、食用油、餃子皮。

【做法】：

準(zhǔn)備適量的木耳，加上點食鹽和溫水，把木耳泡軟，然后放在案板上切碎，再把小蔥切成蔥花，腐竹提前泡切碎，在小碗中打上2個雞蛋攪散。在鍋里倒上點食用油，把蝦皮放進去炒出香味，再把雞蛋液倒進去，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋燒開水，放上一把洗干凈的茼蒿，焯2分鐘左右，把茼蒿焯軟出鍋，放在案板上切碎備用。

下面把雞蛋碎、茼蒿、木耳、腐竹、蔥花、食用油攪拌均勻，再加上食鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻。取出在超市買的餃子皮，把餡料放進去包起來，在封口處可以抹點清水，這樣餃子不容易開口。在鍋里燒開水，把餃子放進去煮，煮2個開鍋，這樣就可以出鍋了，蘸著餃子醋即可食用。

【小貼士】

第一：先把茼蒿洗干凈，放在鍋里焯一下，這樣顏色會更加鮮亮。

第二：把食材都準(zhǔn)備齊全了，都切成小丁，加上調(diào)味品攪拌均勻，這樣餡料部分就調(diào)好了。

第三：如果大家不想揉面、搟劑子的話，就去超市買點餃子皮，這樣會更省事。

這就是茼蒿餃子最詳細(xì)的做法，大家都學(xué)會了嗎，把茼蒿做成一道餃子，吃起來餡料十分鮮美，比涼拌茼蒿還好吃，喜歡這道茼蒿餃子的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！#茼蒿#餃子#餡料收藏

【食材】：茼蒿、雞蛋、木耳、腐竹、小蔥、蝦皮、食鹽、蠔油、胡椒粉、食用油、餃子皮。

【做法】：

茼蒿餃子

準(zhǔn)備適量的木耳，加上點食鹽和溫水，把木耳泡軟，然后放在案板上切碎，再把小蔥切成蔥花，腐竹提前泡切碎，在小碗中打上2個雞蛋攪散。在鍋里倒上點食用油，把蝦皮放進去炒出香味，再把雞蛋液倒進去，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋燒開水，放上一把洗干凈的茼蒿，焯2分鐘左右，把茼蒿焯軟出鍋，放在案板上切碎備用。

茼蒿餃子

下面把雞蛋碎、茼蒿、木耳、腐竹、蔥花、食用油攪拌均勻，再加上食鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻。取出在超市買的餃子皮，把餡料放進去包起來，在封口處可以抹點清水，這樣餃子不容易開口。在鍋里燒開水，把餃子放進去煮，煮2個開鍋，這樣就可以出鍋了，蘸著餃子醋即可食用。

茼蒿餃子

【小貼士】

第一：先把茼蒿洗干凈，放在鍋里焯一下，這樣顏色會更加鮮亮。

第二：把食材都準(zhǔn)備齊全了，都切成小丁，加上調(diào)味品攪拌均勻，這樣餡料部分就調(diào)好了。

第三：如果大家不想揉面、搟劑子的話，就去超市買點餃子皮，這樣會更省事。

茼蒿餃子

這就是茼蒿餃子最詳細(xì)的做法，大家都學(xué)會了嗎，把茼蒿做成一道餃子，吃起來餡料十分鮮美，比涼拌茼蒿還好吃，喜歡這道茼蒿餃子的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！