眼下，江西省撫州市廣昌縣赤水鎮(zhèn)嚴(yán)坊黃家山鄉(xiāng)村的江西鴻富食用菌研發(fā)有限公司生產(chǎn)基地呈現(xiàn)出一派火熱的采菇景象。走進(jìn)公司基地，一眼望去，一株株又大有肥的雞樅菇破土而出，長勢(shì)喜人。記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下廣昌縣正是近40攝氏度的高溫天氣，按道理不是出菇的適宜氣候，為什么這里還能持續(xù)產(chǎn)出新鮮雞樅菇呢？

  雞樅菇以鮮美著稱，具有較高的藥用價(jià)值，為菌中之冠，屬野生特性，僅西南、東南幾省的一些地區(qū)出產(chǎn)，每年產(chǎn)2次，量稀少，價(jià)格昂貴，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。記者了解到，2019年，江西鴻富食用菌研發(fā)有限公司董事長謝傳富投資一百多萬，先后建起了實(shí)驗(yàn)室、培養(yǎng)室和生產(chǎn)車間等，組建公司員工20余人，苦心專研雞樅菇種植。同年夏天，公司小規(guī)模試種的第一批雞樅菇，于同年9月實(shí)驗(yàn)出菇，其顏色、形狀和特點(diǎn)（集鮮、香、脆、嫩為一體）與野生雞樅菇一模一樣，無任何瑕疵，十分奪人眼球，深受消費(fèi)者青睞。

   作為廣昌縣成功實(shí)現(xiàn)林下雞樅菇種植的第一人，謝傳富付出的艱辛不言而喻。起初，雖然菇種出來了，但產(chǎn)量偏低，如何提高產(chǎn)量又成為了擺在眼前的一個(gè)新課題。因此，謝傳富只好重新進(jìn)行試驗(yàn)，調(diào)整配方，層層把關(guān)，于去年冬天進(jìn)行的較大規(guī)模試種終于喜獲成功，2020年5月中旬，一茬茬的高質(zhì)雞樅菇如雨后春筍般破土而出，產(chǎn)量比以前翻了一番，而且十來天一潮，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，育出的菇耐高溫，且屬無公害產(chǎn)品。

     資料顯示，雞樅菇因肥碩壯實(shí)、質(zhì)細(xì)絲白、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。雞樅菌含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，食用方法也多種多樣，可燉湯（排骨、雞、鴨）、炒肉、做成干鍋等，生熟炒煮作煲湯皆宜，滋味均極鮮美，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補(bǔ)品，暢銷于國內(nèi)外市場(chǎng)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，雞樅菇中含有治療糖尿病的有效成分，對(duì)降低血糖有明顯的效果。

  “廣昌縣的地理?xiàng)l件良好，空氣質(zhì)量高，比較適合雞樅菇的生長習(xí)性，今年共種植了5畝地，全年除了9至12月外，皆可出菇采收。鮮、干菇投入市場(chǎng)后，很快受到上海、深圳、江蘇、浙江等地客戶的青睞，紛紛來電，訂單不斷，市場(chǎng)前景廣闊。目前，基地一畝地可產(chǎn)3500斤鮮菇，鮮菇銷售價(jià)在50元/斤，干菇則在200元/斤，每畝凈利潤約5萬元。”謝傳富董事長熱情介紹說，他表示，在今后的發(fā)展中，公司將采取“公司＋基地＋農(nóng)戶”的模式，與農(nóng)戶簽訂購銷合同，降低農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)。公司計(jì)劃于明年生產(chǎn)100萬菌筒，年產(chǎn)值有望達(dá)到500萬元左右。另外，其計(jì)劃與蓮農(nóng)簽訂購銷合同，將廢料蓮子殼收集起來用于栽培食用菌，以減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)變廢為寶，助力保護(hù)生態(tài)環(huán)境。（來源：廣昌融媒）