避風(fēng)塘炒蝦

用料：大蝦300克、油適量、面包糠適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、大蒜6粒、青紅辣椒各2個(gè)；

做法

1.先將蝦洗凈，剪掉須，挑去背后的黑線。將整理好的蝦加入鹽、料酒、胡椒粉腌制至少15分鐘；

2.將蝦最好用廚房用紙把腌制的汁吸干，（以免放入鍋中濺油出來(lái)）鍋中燒油，把蝦炒至變色，撈出出來(lái)備用！

3.然后再重新燒一些油，將面包糠炸一下把油過(guò)濾干凈備用；

4.鍋中倒入少量的油將壓好的蒜泥，倒入鍋中炒香，直到變得金黃色（如果喜歡也可以切一些洋蔥丁放入會(huì)很香）；

5.然后再加入切好青紅辣椒，炸好的面包糠和蝦翻炒一會(huì)，就可以了??！裝盤就可以享用了！

奶香甜玉米

用料：剝好的玉米粒，甜豆，胡蘿卜，蒜頭，油，白糖，鹽，雞精，牛奶

做法：

1、把胡蘿卜洗凈切丁

2、大蒜剝皮取一半玉米和甜豆一同洗凈裝盤備用

3、先把油燒熱再加入大蒜爆香

4、把準(zhǔn)備好的玉米，豆，丁，放入爆炒一下

5、等玉米粒變色了再加入100毫升的牛奶煮5分鐘

6、加入一些白糖

7、再加入鹽和雞精再煮2分鐘收汁即可出鍋。

啤酒雞翅

材料：雞翅4只，啤酒250ml，生抽2湯勺，鹽適量，蔥末、蒜末、姜末適量。

做法：1、雞翅清水浸泡20分鐘。洗凈后放入冷水鍋中，加兩片姜煮開后撈出瀝水備用。

2、煎鍋放入少量油，中小火將雞翅煎至表皮金黃，加入生抽、鹽、蔥末，姜末及啤酒一起燜煮。

3、將湯汁大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮十五分鐘，最后大火收汁即可。

紅燒豆腐

做法：

1.將豆腐切塊，姜洗凈切末，青椒、紅椒去蒂去籽洗凈切絲，青蒜洗凈切段。

2.起鍋燒油，油6成熱，放入豆腐兩面煎至金黃撈出備用。

3.熱鍋,放入豬油（食用油也行）,放姜末炒香。放入豆腐，清水，生抽，老抽，胡椒粉，蠔油，鹽，青椒，紅椒，青蒜燉熟即可。