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主料:白蘿卜300克、國進(jìn)口果醋2大勺、糖4大勺
輔料:鹽1茶匙、醬油1大勺、辣醬1勺(可?。?、枸杞子1小把、蜂蜜2大勺
1.白蘿卜洗凈,無需去皮,切成粗條。
2.加入一大勺白糖,拌勻蓋上保鮮膜腌制1小時以上。
3.腌好的蘿卜條倒出水分,這時的蘿卜條已經(jīng)蔫了些。
4.一次性加入剩余的所有材料拌勻(注意白糖已經(jīng)用了一大勺了)。
5.蓋上保鮮膜腌制一晚,第二天取出時水分更多了,可以取出底部的蘿卜條先吃,如果不吃就再翻拌幾下繼續(xù)腌制。
6.取出適量蘿卜條裝盤,上面淋上一些湯汁和枸杞。
7.嘗一口,酸甜脆爽。
來自: 得意秋風(fēng) > 《美食烹飪》
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