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2020云南茶山紙牌屋(臨滄、普洱、保山、大理...)

 山左杏林 2020-11-13
2018年和2019年茶業(yè)復(fù)興相繼推出了云南全境的茶山紙牌屋和西雙版納茶山紙牌屋,茶山紙牌屋一經(jīng)推出就引發(fā)了很多人的關(guān)注。
 
 
對于許多茶客而言,西雙版納各大茶區(qū)已熟稔于心,在這之外的區(qū)域卻很陌生。在普洱茶國標(biāo)中,全云南總共有11個州(市)出產(chǎn)普洱茶。

今年,我們把目光放在西雙版納以外片區(qū),精挑細(xì)選54座古茶山進(jìn)行了紙牌屋排名,一副牌在手,大和小并不是絕對的,意在通過一種可交互,能觸碰的茶山地理空間,新視覺技術(shù)展示讓你熟悉云南茶產(chǎn)區(qū)。

排在前面的,不要驕傲,排在后面的,也不要不服氣,無論大小,都是缺一不可的。本次紙牌屋的排序,我們以知名度、美譽(yù)度、市場影響力、文化價值、產(chǎn)量等為參考,同時,我們也考慮了該區(qū)域的茶產(chǎn)量和對產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)度。在排序中考慮到一些縣的總體產(chǎn)量和美譽(yù)度都很高,但因無法選擇出最佳的代表山頭,因此采用了整個縣做為代表出戰(zhàn)。
 

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電子地圖小程序策劃制作:熊雄 馮俊豪

總之,歡迎繼續(xù)吐槽。

大王:冰島

“冰島”,絕對的王者,冰島原為“丙島”,這二字是傣語的音譯,意思為長青苔的地方。冰島老寨坐落于半山腰,白色的房子點綴在綠色的山間。2004年前后,勐庫本地的戎氏、俸氏、河南茶商、韓國茶商等開始承包冰島村古茶樹之后,人們便開始對冰島茶另眼相看。

圖源自網(wǎng)絡(luò)

冰島古樹的價格也一度成為古樹茶里的天花板,平均價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于老班章,但因其沒有出過像大白菜、孔雀系列等明星產(chǎn)品,也缺乏規(guī)模化產(chǎn)量,在名氣上面稍弱于老班章。冰島茶柔中帶剛,冰糖韻十足,一泡純正的冰島足以號令天下愛茶之人。臨滄其他茶區(qū),都紛紛以冰島為標(biāo)準(zhǔn),為自己冠上“小冰島”、“賽冰島”,足見其地位。

小王:景邁

論山頭名氣和茶葉價格景邁比不過昔歸,甚至跟一些新崛起的明星山頭相比茶葉價格也是偏低的,但景邁山的文化價值是其它山頭無法匹敵的。景邁山也是云南茶山里,風(fēng)光最為秀麗、井然有序、景美人善的地方。相傳景邁人的祖先遷徙到景邁山是由一只金馬鹿帶路來的,景邁山聚居著布朗族、傣族,他們都是古老的種茶民族,有意思的是布朗族有自己的茶祖,傣族也有自己的茶祖,這非常罕見。

景邁山分布著近萬畝栽培型古茶園,2012年,普洱景邁山古茶林成功入選《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》,一直在積極申報世界文化遺產(chǎn)。

黑桃2:昔歸

昔歸海拔只有900米,卻是整個臨滄茶葉持嫩度最高的地區(qū)。低海拔,高香氣,因為藤條茶使然。昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,是典型的人工栽培古茶園代表。不知道從什么時候開始,昔歸被稱為“臨滄班章”,這一對應(yīng)該是價格上的對標(biāo)而非口感上的對標(biāo)。班章茶以霸氣著稱,而昔歸茶的口感在飽滿濃強(qiáng)之外,多的是一些易武一般的柔美香甜。坊間總結(jié)昔歸茶的特點:不顯毫、無背毛、黑緊條、柳葉小、綠葉薄、梗難瞧。

昔歸茶,圖源自茶山黑話

紅桃2:南迫

南迫是一個悠久的拉祜族村寨,屬于冰島五寨之一,位于西半山。在老茶客眼中,南迫是與冰島老寨滋味最為接近的一個寨子。南迫有兩個村寨,因老寨海拔太高,交通不方便,因此在政府組織下搬到了現(xiàn)在的新寨。南迫老寨有非常多的古樹茶,離老寨一公里左右便可看見森林里有連片的古茶園,在古樹茶價格升高后,越來越多的村民回到老寨。南迫位于五寨最高處,這里是最原始的冰島味,滋味柔中顯剛,花香甜甜。

梅花2:忙肺

忙肺山位于臨滄市永德縣,至今還生長著大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶,這里還有省級優(yōu)良品種:忙肺大葉群體種。忙肺是傣語地名,意為“河谷間的山嶺”,好山好水出好茶。這里的原生態(tài)植被豐富,土壤偏酸多沙礫,雨量充沛、日光充足,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,非常適合茶樹的生長。作為“臨滄四小龍”之一的忙肺茶,產(chǎn)量大,香氣足,有一定澀感但生津回甘強(qiáng),是臨滄茶的中堅。

方塊2:地界

地界,冰島五寨之一。翻上大雪山可以進(jìn)入耿馬縣,北部跨過南迫可以進(jìn)入臨翔區(qū),自身又在雙江縣上,一地連三縣(區(qū)),形成“一地三界”的特色,因此取名為地界。地界可眺望冰島湖,遠(yuǎn)望糯伍,地界用臨滄方言讀是di gai(第三聲),是拉祜族村子,在五寨中地界最為醇厚,山高湯厚,比肩冰島。

黑桃A:壩歪

壩歪,冰島五寨之一,五寨中最為陽剛,茶氣最突出。壩歪由一個拉祜族大寨和一個漢族小寨組成,因為壩歪老寨海拔約2000米,又遠(yuǎn)離勐庫壩子,地理位置較偏、交通不便,所以當(dāng)?shù)氐墓艠洳栎^多為以前種下的勐庫大葉種,幾乎沒有其它茶樹品種影響,當(dāng)然壩歪茶產(chǎn)量也不高。

紅桃A:糯伍

糯伍,冰島五寨之一。與冰島老寨隔河相望,采茶時還能看到山對面的采茶人。糯伍茶芽頭亮,絨毫厚,茶園生態(tài)環(huán)境良好,周圍伴隨著清澈的河流、茂密的原始森林,肥沃的腐殖土壤使得茶葉滋味濃厚。糯伍代表了冰島茶區(qū)的協(xié)調(diào)之美,整體滋味平和,余韻悠長。

梅花A:大戶賽

大戶賽,勐庫西半山代表之一,也被當(dāng)?shù)厝朔Q為“大富賽”。大戶賽現(xiàn)有150多戶人家,為漢族和拉祜族組成。大戶賽海拔較高,茶氣足,且有西半山口感醇厚,茶湯潤滑,回甘強(qiáng),持久性比較好等特點。近兩年臨滄茶區(qū)的幾匹黑馬:河邊寨、大中山等,都屬于大戶賽。早在1950年代,大戶賽就有了規(guī)模制茶,現(xiàn)在還有初制所的遺址。去著名的大雪山要經(jīng)過大戶賽,大戶賽有茶神廟,茶人可安放靈魂。

方塊A:小戶賽

小戶賽,勐庫西半山的典型代表,有“賽冰島”的美譽(yù)。小戶賽常年多雨,當(dāng)?shù)厝私小坝旮C子”。小戶賽茶有著臨滄茶區(qū)的香甜氣息,且湯質(zhì)細(xì)膩飽滿,澀感弱。甚至有一些茶友認(rèn)為,小戶賽是勐庫茶區(qū)中口感品質(zhì)與冰島最為相似的一寨。無論是茶園面積大,還是茶園生態(tài),這里都是勐庫地區(qū)數(shù)一數(shù)二的地區(qū),。小戶賽在拉祜語里是“躲起來找不到的地方”,在過去,拉祜族避難于此。

黑桃K:邦崴

1997年,中國郵政發(fā)行了一套《茶》的郵票,其中第一枚“茶樹”的圖案,用的就是邦崴這棵過渡型千年古茶樹。與茶圣陸羽,法門寺的茶具,惠山雅集一起成為中國茶的文化符號。

邦崴古茶樹郵票

邦崴過渡型古茶樹的發(fā)現(xiàn)震驚了全世界,它填補(bǔ)了茶葉演化史上的一個重要缺環(huán),同時,它也是中國是世界茶葉起源地和發(fā)祥地、云南普洱是世界最早種茶之地的最為有力的證據(jù)??上М?dāng)?shù)夭⑽瓷钊胪诰蚱渲袃r值,品牌打造還有許多不足。邦崴村的古茶園分布不是特別集中,邦崴茶的特點是香氣比較突出,湯質(zhì)飽滿。

紅桃K:千家寨

千家寨位于普洱鎮(zhèn)沅縣,千家寨古茶樹群落總面積29747.5畝,分布于海拔2450米的原始森林中,為世界之最。其中被命名為“千家寨1號”的古茶樹,通過張順高等茶葉專家采用凈光合值法測算約為2700年。千家寨古茶樹群落的發(fā)現(xiàn)對研究茶樹起源傳播有重要意義。但受制于交通,無論是從昆明還是從普洱出發(fā),車程都超過五個小時,這大大降低了體驗感,只有極少數(shù)超級粉絲每年都不遠(yuǎn)千山萬水來朝拜。當(dāng)年茶界一哥天福茶業(yè)在這里承包茶王樹1號,從而開創(chuàng)了一種全新的古茶樹保護(hù)模式。

梅花K:香竹箐

香竹箐位于臨滄市鳳慶縣,以錦繡茶祖而知名,這棵樹樹高9.30米,胸徑1.84米,圍粗5.84米,是獲得吉尼斯世界紀(jì)錄的世界上最大的茶樹。姑且不論其3200年年齡的準(zhǔn)確性,茶祖樹長得確實宏偉秀麗,郁郁蔥蔥,未有衰退感。香竹箐這里還有栽培型古茶園2000畝,天然野生古茶樹3000多畝。包括鳳慶優(yōu)質(zhì)大葉茶、大理茶等樹種。在平均海拔1800的土地上,群峰連綿,山河縱橫。

錦繡茶祖

方塊K:勐庫大雪山

勐庫大雪山位于臨滄市雙江縣,最高峰海拔3300米,大雪山上沒有雪,卻有常青的密林。勐庫大雪山被專家一致認(rèn)為是迄今世界上已發(fā)現(xiàn)的“海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大”的世界第一野生古茶樹群落,被專家認(rèn)定為世界茶樹起源中心之一。在彭桂萼的記錄里,早些年是通路的,茶馬古道貫穿其中。但后來荒廢了,連當(dāng)?shù)厝艘餐浟擞羞@么一個地方,直到2007年寒冬凍死許多植物,古老的道路突然顯現(xiàn)出來,勐庫大雪山那些高大挺拔的野生大茶樹才重新呈現(xiàn)在世人面前,這是神啟,勐庫大雪山是茶人必須要去朝圣的地方之一。


勐庫大雪山2號樹

黑桃Q:正氣塘

正氣塘,勐庫東半山代表之一,有“小冰島”之稱。原名“瘴氣塘”,是一個當(dāng)?shù)厝寺劽兊牡胤?。后來茶馬古道主路從此經(jīng)過,開山修道,大大治理了周邊環(huán)境,這里的古茶樹資源也逐漸被人熟知,到了民國年間,這里變成博尚古道的必經(jīng)地,也成為了雙江“入縣第一寨。正氣塘香氣勁揚(yáng),滋味鮮爽飽滿,茶質(zhì)厚重。 

紅桃Q:困鹿山

地理位置上,困鹿山屬于無量山余脈,行政屬于寧洱縣,海拔1410米-2271米之間。最近幾年,困鹿山的茶價高昂,這離不開“皇家古茶園”幾個字的加持。村子里共有20多戶人家,困鹿山古茶園原先是農(nóng)家和古茶園共存、村口家邊都有古茶樹。后來政府為了保護(hù)古茶園,要求村民搬遷,統(tǒng)一蓋了新村??傮w來說,困鹿山的古樹茶產(chǎn)量比較稀少,口感細(xì)膩、花蜜香比較充足,是小葉種的特點。

困鹿山茶

梅花Q:鳳凰窩

鳳凰窩在普洱市墨江縣,周邊都是原始森林,生態(tài)環(huán)境良好。據(jù)說古時鳳凰窩古茶園原始森林茂密,常有孔雀在此“安家”而得名“鳳凰窩”。鳳凰窩擁有數(shù)量不少的古茶園,當(dāng)?shù)卣魍茢?shù)年后,也獲得了市場的熱烈反響,是普洱茶區(qū)成長較快的山頭茶。鳳凰窩的茶茶湯金黃稠綿、香味獨特悠然。

鳳凰窩

方塊Q:營盤山

營盤山萬畝茶園位于普洱東南方向,面積約為2.3萬畝,距離城區(qū)二十多公里,是云南省內(nèi)面積最大的連片生態(tài)茶園,風(fēng)景秀麗。山里見有中華茶博園,有茶祖廟,主打茶旅方向,在這里可以體驗采茶、制茶、吃茶、品茶樂趣,是一個娛樂游玩的好地方。2003年全部建成有機(jī)茶園,營盤山的茶苦顯于澀,回甘較好,杯底留香。

黑桃J:娜罕

娜罕傣語里是管家的田,最為突出的特點是茶地中巖石較多,茶專家徐亞和把生長在這樣環(huán)境下的茶歸納為“石介茶”,意味萬石相間其所,整體茶園環(huán)境云霧繚繞,亂石穿空,茶樹吸收礦物質(zhì)較多,滋味醇厚,有“巖韻花香”。陸羽在《茶經(jīng)》里說,最好的茶就生在在爛石之間,云南話說“害地出好茶”,都是這個道理。娜罕茶葉片細(xì)長,有蘭花香。

紅桃J:懂過

懂過,勐庫西半山代表之一,是西半山茶園面積最大的村寨,海拔1750米左右,深林覆蓋率高,自然條件得天獨厚,但是山勢巍峨,車馬難至。懂過茶果非常有名,是極少數(shù)能夠把茶果賣出好價錢的地方,這里的茶果適合育苗,作為勐庫大葉種中的上品,1980年以前一直不斷外調(diào)。懂過茶香高味濃,苦底較重,回甘快而持久,在勐庫大葉種中,風(fēng)格自成一派。

梅花J:壩糯

壩糯,勐庫東半山代表之一,著名的藤條茶之鄉(xiāng)。茶業(yè)復(fù)興創(chuàng)作的《勐庫尋茶記》里,建議壩糯把這種藤條茶的養(yǎng)護(hù)與采摘模式申遺,這種營養(yǎng)頂部供應(yīng)模式,也是現(xiàn)在大行其道的頭部效應(yīng)茶園版。壩糯有1500多畝古茶園,是雙江最好的藤條茶園,有“藤條茶中的王者”之稱。茶葉以剛猛霸氣聞名,湯質(zhì)飽滿渾厚,韻味蒼勁有力。


壩糯藤條茶園

方塊J:磨烈

磨烈在懂過村邊上,曾經(jīng)是“比落后還要落后的地方”,一家人窮得只有一條褲子。村樓田間地頭都是古茶園,東面與邦馬大雪山相望,茶園海拔高,可以俯瞰冰島湖,茶園生態(tài)良好。磨烈是勐庫茶區(qū)這兩年殺出來的一匹黑馬,看名字,應(yīng)該是一匹難以馴服的黑馬。受茶園位置的影響,磨烈的茶吸收了勐庫東西半山茶園的優(yōu)點,剛?cè)岵?jì),層次豐富,回味無窮。

黑桃10:白鶯山

白鶯山位于臨滄云縣,生態(tài)良好,茶樹資源豐富。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f,該山有野熊、野猴出沒。白鶯山不僅是茶樹種質(zhì)資源的寶庫,還展現(xiàn)了茶樹演化的各個階段。這里有當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱本山茶的黑條子茶、二嘎子茶、白芽子茶、藤子茶、柳葉茶、紅芽口茶、豆蔑茶、勐庫茶等。因為品種繁雜,這個產(chǎn)區(qū)茶葉特點很難概括,但可以肯定的是你碰到驚喜的概率會很高。

白鶯山

紅桃10:苦竹

苦竹山位于云南省普洱市景谷縣景谷鎮(zhèn)東北方向,又叫金竹山,茶區(qū)海拔2200米左右。如今存活在苦竹山的栽培型古茶園面積約1500畝左右,散生于箐邊雜樹林中。 苦竹山的茶雖然有景邁的香氣,但是卻不如景邁香,有布朗的茶氣卻不如布朗強(qiáng),這就是苦竹山的弱點也是優(yōu)點,兼容了這兩個茶的優(yōu)點。

梅花10:秧塔

秧塔位于普洱市景谷縣民樂鎮(zhèn),海拔1110-1780米,秧塔白茶是少數(shù)有明確史籍記載的普洱貢茶之一,在清代名重當(dāng)時,貢內(nèi)廷者稱白龍須。代表品種為大村秧塔大白茶,白象村大葉子茶。秧塔茶香氣濃郁,甘香明顯,回甘細(xì)膩。最近今年云南白茶風(fēng)生水起,景白(景邁山、景谷)叱咤江湖,秧塔功莫大焉。

秧塔白茶

方塊10:昌寧

漭水鎮(zhèn)位于云南省昌寧縣中部,地距縣城16公里,東北方隔瀾滄江與臨滄地區(qū)鳳慶縣、大理州永平縣相望,東南方與本縣的達(dá)丙右甸兩鎮(zhèn)接壤、西方與大田壩鄉(xiāng)相連。漭水鎮(zhèn)因擁有優(yōu)質(zhì)的茶葉生長環(huán)境和豐富的古樹茶資源而被稱為“滄江茶源”和“古樹茶之鄉(xiāng)”,漭水黃家寨大葉種古樹茶群落是昌寧保存最完好的古樹茶群。

黑桃9:亥公

亥公是雙江縣的門頭,也是臨滄和勐庫的分界山,勐庫大茶區(qū)從這里向南延展開來,這里是勐庫交通最為發(fā)達(dá)的村委會?!昂ス笔秦粽Z的音譯,意為“敲木鼓”的地方。亥公下面有9個自然村,其中較為出名老茶園的有東來、東弄,除了老茶園,這里還有大規(guī)模新建茶園,這是經(jīng)聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織認(rèn)定的全球屈指可數(shù)的有機(jī)茶示范基地之一。

紅桃9:黃草壩

黃草壩位于普洱市景谷縣東部鳳山鄉(xiāng)和正興鎮(zhèn),海拔1710-2350米,代表品種是平田村的細(xì)紅茶。黃草壩茶山大小葉種共生,村寨邊的大樹茶和山坡上的野放茶都有,茶樹長勢較好,品質(zhì)優(yōu)良。黃草壩茶香氣幽長,山韻明顯,苦澀較弱,回甘較快,湯質(zhì)飽滿。

黃草壩茶園,圖源自網(wǎng)絡(luò)

梅花9:無量山

無量山縱貫大理、臨滄、普洱三大茶區(qū),古稱蒙樂山,以“高聳入云不可躋,面大不可丈量之意”得名。無量山平均海拔1800米,山高谷深,自然條件復(fù)雜多樣,堪稱“天然物種基因庫”。這里具有世界一流茶區(qū)得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和種植條件,自古至今都是瀾滄江上游流域著名的古茶山。這里的茶堪比以為不顯山露水的隱士大俠,集百家武學(xué)于一身。

無量山櫻花谷茶園,圖源自網(wǎng)絡(luò)

因為縱貫三區(qū),無量山中有無數(shù)小山頭,但多數(shù)被冠以無量山名字。公元864年,唐史樊綽在《蠻書》中寫:“茶出銀生城界諸山”,據(jù)考證,這里的諸山就是無量山、哀牢山。

方塊9:公弄

公弄隸屬于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn),勐庫十八寨之一。公弄是布朗族世居的村寨,寨名意為“敲大鼓的寨子”,是勐庫最古老的村寨大寨的普洱茶特點是條型肥大,芽葉勻整,開湯時湯色金黃透亮,落口生甜,茶香馥郁,有蜜香,回甘持久,生津迅速,韻味悠長,茶質(zhì)豐富,葉底鮮活靈動。公弄曾經(jīng)是很大的茶苗基地,周邊栽種的很多茶樹苗都來自公弄,因為商業(yè)起步早,當(dāng)?shù)厝私小靶∠愀邸薄?/p>

黑桃8忙波

勐庫有兩個傣族村寨有古茶園,一個是冰島,另一個就是忙波。忙波位于勐庫壩子邊緣,村民在壩子中種水稻,在山腳種茶。忙波最好的茶名為“臘麗宛波”,光緒年間和冰島茶一同作為給勐勐土司的貴族茶品而存在。

紅桃8:漫灣

漫灣位于景東縣漫灣鎮(zhèn),無量山西坡。海拔1700-2300米,代表植株有安召村家茶和溫竹村茶。屬于無量山古茶區(qū)之一,茶樹密度稀,管理粗放。漫灣也是優(yōu)質(zhì)的普洱茶產(chǎn)區(qū)。漫灣古樹茶苦顯于澀,苦能化甘,山野韻明顯。

梅花8:那蕉

那蕉位于臨滄勐庫東半山,平均海拔超1700米,茶園有一半以上是清代和民國時期的古茶園,在東半山首屈一指。在其下屬的七個村寨中,除了大寨外,其余皆為拉祜族村寨。拉祜人在寨子四周栽滿了茶樹,從南壩田到三家村的古茶園有一塊巨石,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“石牛大茶園”,茶園中有不少藤條茶。

那蕉藤條茶,圖源自網(wǎng)絡(luò)

方塊8:迷帝

迷帝茶山主要分布在普洱市墨江縣新?lián)徉l(xiāng),海拔1300-1940米。 明神宗時期已開始種茶,清代進(jìn)一步發(fā)展,成為茶馬古道驛站之一。原稱米地茶,因為成為清代貢茶受皇帝喜愛,故稱“迷帝”茶。迷帝茶苦澀明顯,回甘較快,茶香清揚(yáng),有少許蘭香,山韻明顯。

黑桃7:云龍

云龍縣隸屬云南省大理白族自治州,是大理白族自治州、保山市、怒江傈僳族自治州的結(jié)合部。主要以綠茶為主,其中最為有名的品牌是云龍大栗樹。云龍綠茶外形條索緊結(jié)壯實,光滑勻整、上霜;湯色淡綠、清澈明亮,滋味濃醇鮮爽回甘,具有熟板栗香,香高持久,葉底完整。

紅桃7感通

感通寺位于點蒼山圣應(yīng)峰南麓,大理古城和下關(guān)之間,距大理古城約5公里?!案型ㄋ隆笔恰案型ú琛钡陌l(fā)源地,寺因禪而建,茶因寺而名,可謂禪茶一味,是云南比較早的地方名茶。

大理茶與普洱茶

南詔大理時期感通寺已將種茶制茶作為寺僧之業(yè),但這時種的主要是大理茶(C.taliensis),而非今天常飲的普洱茶(C.assamica)。到了明代感通茶盛極一時,清代隨著統(tǒng)治者垂愛普洱茶并將其列為貢茶,大理茶逐漸淡出。感通茶生長在感通寺方圓近10平方千米的圣應(yīng)峰、馬龍峰一帶,茶區(qū)山頂終年積雪、山腰云霧繚繞、山中植被茂密,非常適宜茶樹生長和茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累。如今,感通茶被作為白族三道茶之臺柱,以其獨特的韻味吸引來越來越多的茶客。

梅花7宜良

宜良縣,隸屬于云南省昆明市,宜良縣城西北5公里外的寶洪寺盛產(chǎn)寶洪茶。據(jù)記載,寶洪茶由唐代由寶洪寺開山和尚從省外引種,明清年間最為昌盛,已傳承千年。寶洪茶為小葉種茶,外形扁直平滑,形似杉松葉,制作工藝與龍井茶相似,干茶外形扁直隱毫稀見,色澤綠翠,香氣高銳,味濃鮮爽,湯色黃綠清澈,寶洪茶也是云南的代表名茶之一??箲?zhàn)期間,錢穆隨西南聯(lián)大遷至云南,為了專心創(chuàng)作《國史大綱》,他寓居宜良縣巖泉寺,在硝煙中陪伴他的,正是一杯清香的寶洪茶。

宜良巖泉寺

方塊7:牛洛河

牛洛河位于普洱市江城縣,江城”因李仙江、曼老江、勐野江等三江環(huán)繞,故名之。屬于云南省思茅市東南部,地處思茅、紅河、西雙版納三個市、州交會處,與越南、老撾接壤,素有“一眼望三國”之稱號。在過去,這里是普洱茶重要的交易通道。因為挨著易武,牛洛河的茶茶性較為柔和,香氣蜜香帶甜香,滋味甜醇順滑。牛洛河的規(guī)模茶園,主要是1980年代—90年代之間栽種的。

黑桃6:梅子箐

梅子箐位于永德縣小勐統(tǒng)鎮(zhèn)西面,海拔1670米,是永德縣內(nèi)茶樹種植年限最長的古茶園之一,以鍋底塘為代表。風(fēng)土和藤條茶的管理方式使梅子箐的茶甘甜度高,香氣具有辨識度。梅子箐,或許是名字使然,愛喝梅子箐都認(rèn)為這里的茶有著淡雅梅花的幽香。

梅子箐

紅桃6:邦東

邦東位于臨滄市臨翔區(qū)東部,昔歸就屬于邦東鄉(xiāng),但整個邦東鄉(xiāng)古茶園面積近8000畝,昔歸只占到二十分之一,邦東鄉(xiāng)其他自然村的茶同樣出彩。由于特殊的地理位置,有人把邦東比作一個巨人,說它“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”,而這樣良好的環(huán)境自然出好茶。這里的古樹茶資源十分豐富。邦東地區(qū)多石頭,許多古茶樹就從石頭縫里長出來,“爛石生好茶”,因此,造就了邦東古茶獨具巖韻,具有硬朗的口感,而且氨基酸含量高,野韻鮮爽,回甘持久。

梅花6:永德烏木龍

烏木龍彝族鄉(xiāng)位于云南省臨滄市永德縣城東北部,野生大理種茶樹資源豐富。2018年烏木龍茶園面積約4.3萬畝,居永德全縣之首,人均擁有茶園約1.5畝。連片茶園主要有銀竹茶山、新塘千畝茶園、菖蒲塘千畝茶園、小村百畝茶園等。這里居住著俐侎人,他們是彝族的一個分支,至今仍保留著古老的生產(chǎn)方式和習(xí)俗。據(jù)說臨滄的許多普洱茶種就是過去俐侎人從銀生府帶過來的。

烏木龍的俐侎人,圖源自網(wǎng)絡(luò)


方塊6:高黎貢山

高黎貢山位于騰沖境內(nèi),屬國家級自然保護(hù)區(qū),是橫斷山脈的明珠,由歐亞板塊和印度板塊的激烈碰撞形成。最高海拔5128米,素有“一山分四季,十里不同天”的氣候特征。高黎貢山茶以古樹茶、有機(jī)茶和生態(tài)茶加工為主,高黎貢山普洱茶生茶濃醇回甘,熟茶陳香濃郁。

黑桃5:帕賽

帕賽隸屬普洱市瀾滄縣文東鄉(xiāng),是瀾滄境內(nèi)距縣城最遠(yuǎn)的古茶園之一,這里居住著漢族、拉祜族和布朗族,歷史悠久。往帕賽前行幾公里,就可以到達(dá)整個云南古茶樹資源最豐富地區(qū)之一的邦崴村。因為交通不便,這里的古茶園保存完整。帕賽茶條索比較緊結(jié)、較黑亮,山野氣較強(qiáng),湯中有蘭香,澀短,回甘較好,湯質(zhì)較飽滿

紅桃5壩卡

壩卡北鄰冰島老寨,與懂過最北邊的寨子隔河相望。主要茶園位于上壩卡中壩卡和下壩卡三寨。由于山路阻隔壩卡的生態(tài)保存完好,植被更豐富。這里僅保留了古茶園100多畝,但都未經(jīng)矮化,茶樹長勢良好,除此以外還有1500多畝上世紀(jì)80年代種下的茶園壩卡茶具有淡淡的蜜香,入口先苦后甘。

梅花5:百花樹

百花樹隸屬于臨滄市勐庫鎮(zhèn)那賽村委會,百花樹位于勐庫東半山茶區(qū),左鄰背陰寨,南毗那賽村,東接小村,西攘大石房村。百花樹的茶苦重而澀輕,茶質(zhì)醇厚,香氣揚(yáng)蕩,水路迭宕瀟灑,茶氣直脫如貫,可直接沖蕩人之腑魄!

方塊5:邦改

邦改隸屬臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn),地處勐庫鎮(zhèn)西南邊,屬于勐庫西半山。邦改的古茶園多經(jīng)歷過矮化改造,但從樹干的粗度還是能看出其悠久的歷史。茶多屬于勐庫大葉種,葉片厚實,芽頭肥大,茶湯明黃透亮,入口微甜,茶氣足,經(jīng)久耐泡,回甘持久。

黑桃4:豆腐寨

豆腐寨,以前又叫“斗虎寨”,隸屬于臨滄勐庫鎮(zhèn)公弄村委會,海拔2000米,是雙江海拔最高的產(chǎn)茶村。豆腐寨整體環(huán)境清幽,周邊的茶園森里覆蓋指數(shù)高,所以茶葉質(zhì)量也非常好。雖然名氣不大,但是這里的茶滋味有大雪山茶的底蘊(yùn),味雖苦澀但是回甘很好,甜潤持久觸動人心,是辨識度很高的山頭茶。

紅桃4:紅河金平

金平是紅河州的主要產(chǎn)茶區(qū)之一,金平縣馬鞍底鄉(xiāng)海拔在1000米以上,適合種植大葉茶,種植茶葉已經(jīng)上百年有歷史,至今仍遺有大量野生古茶樹,據(jù)不完全統(tǒng)計,種植100年以上的古樹茶約有1萬余株。古樹茶精深加工產(chǎn)品主要有:普洱茶、紅茶、毛尖茶、白茶等。

梅花4:德宏梁河

梁河縣位于德宏州東北部,地處云南省西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶。梁河縣全境內(nèi)現(xiàn)存的古茶樹、古茶園分布面積約有3萬余畝,古茶樹群落有野生型、過渡型和栽培型三大類。

方塊4:施甸

施甸隸屬云南省保山市,施甸縣種茶歷史悠久,早在清代咸豐末年,姚關(guān)鎮(zhèn)猴子寨、里畿山、萬興鄉(xiāng)百忍組就有種植。施甸主要以綠茶為主,少部分白茶、紅茶等其它茶類。施甸綠茶索緊結(jié)壯實,清香明顯,回味幽甜。

施甸茶園,圖片來源施甸小種

黑桃3:長地山

長地山隸屬于云南省普洱景東彝族自治縣文井鎮(zhèn)丙必村委會,被譽(yù)為“景東的世外桃源”,長地山古茶園屬于距景東縣城最近的古茶園之一,從大范圍上分屬御筆茶區(qū)。長地山茶杯底有香,苦較顯,澀短,回甘較好,湯質(zhì)尚飽滿。

紅桃3:馬鞍山

馬鞍山地處臨滄市鎮(zhèn)康縣忙丙鄉(xiāng)的馬鞍山約有3200畝古茶園,低海拔、空氣濕度高等地理氣候條件以及特殊的土壤條件讓馬鞍山的茶別具風(fēng)味。馬鞍山茶水路比較清晰,甜度適中,回甘明顯,清爽怡人。

梅花3:文山麻栗坡

麻栗坡縣地處云南省文山州東南部,麻栗坡古茶樹種質(zhì)資源豐富、多樣,茶葉生產(chǎn)歷史悠久,由于地處邊疆少數(shù)民族地區(qū),有關(guān)產(chǎn)茶歷史記載甚少,現(xiàn)存的栽培型古茶園相傳為瑤族先人所種,年代不詳,麻栗坡是文山州栽培型古茶樹分布最多的縣。

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