涼拌土豆片

材料：醬油25毫升、辣椒油50毫升、香油5毫升、糖5克、花椒油5毫升、雞精少量、醋5毫升、蒜泥5克、鹽少量、蔥花10克、炒香的白芝麻10克

做法：

1、將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片

2、將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。

3、鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟

4、撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

五行養(yǎng)生菜

材料：素高湯少許、鐵棍山藥半根、蘆筍3根、胡蘿卜半根、木耳1小把、紅椒少許、

鹽少許

做法：

1、山藥削皮斜切薄片，蘆筍切斷、胡蘿卜刻花、紅椒切絲；

2、鍋內(nèi)倒入少許油，放入山藥爆炒，再放入胡蘿卜、黑木耳、紅椒繼續(xù)翻炒，最后放入蘆筍和素高湯、鹽，快速炒至出鍋。

小炒黑木耳絲

材料：黑木耳、胡蘿卜、蔥、鹽、雞精、米醋

做法：

1、將黑木耳泡發(fā)好，切成絲，將胡蘿卜切成絲，將蔥切段；

2、炒鍋燒熱下油，油7成熱時(shí)下入胡蘿卜絲翻炒一會(huì)，再下入黑木耳絲翻炒1分鐘左右撒入鹽和雞精調(diào)，適量的淋入一點(diǎn)米醋翻拌均勻，撒入蔥段，拌勻即可出鍋拉。

農(nóng)家香

材料：五花肉、青紅辣椒、姜、蒜、青蒜、醬油、黃酒、雞粉水淀粉

做法：1. 五花肉切薄片，姜切絲，大蒜子拍碎，備好兩個(gè)雞蛋，青、紅辣椒切片，青蒜切小段

2. 鍋洗凈擦干，油下鍋，將雞蛋先煎好撈出備用，煎蛋煎好，油留鍋，倒入五花肉，放入適量黃酒，大火翻炒

3. 五花肉炒至變色，放入大蒜子、姜絲、青蒜蒜白，淋入適量醬油，繼續(xù)大火翻炒

4. 五花肉微焦，放入青、紅辣椒炒勻，然后倒入備在一旁的雞蛋，放適量的鹽、雞粉調(diào)味，翻炒均勻。辣椒八分熟時(shí)，放入青蒜蒜葉，淋入水淀粉勾芡一下，即可起鍋裝盤