云南人的胃真是了不起，吃米線不放辣椒是吃不習慣的，而且，吃的米線種類非常多，常見的有牛肉米線，新鮮豬肉米線，油炸豬肉米線，麻辣雞肉米線，老鴨湯米線等等。

我們都是農村人，要吃米線就要到街上吃，像我們村要到街上都走7公里的路程，所以每次去吃米線都會約好幾個朋友一起去，要么就要等到上街的時候才會有米線吃。

到了街上，要看自己喜歡的是什么味道的，有些人喜歡吃牛肉米線，有些喜歡豬肉米線，有的還喜歡吃麻辣雞米線呢，要按自己的愛好去選擇。

就我個人來講，我最喜歡吃新鮮豬肉米線，因為這個米線湯汁不是那么油膩，湯汁白白的，在做的時候還放了一下豌豆尖和白菜，喝起來非常的甜。

說到米線就更加沒的說，都是用當?shù)氐拇竺准庸さ模猿云饋矸浅５慕】?，也非常的有營養(yǎng)，自己的大米農藥減少，對身體無害，吃得放心。

米線下面是豌豆芽，上面放幾片新鮮豬肉，加上蔥花和香料，再放一點麻辣油，攪拌均勻，吃得連碗底的豌豆皮都不剩，真是美味可口。人家說，人多好吃飯，幾個朋友聚在一起，來個小酒，米線湯送小酒真的美味極了。