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陜北雞屬中小蛋用型雞種，耐嚴(yán)寒、耐粗飼，覓食力、生活力、抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，但體型不一，毛色雜亂，就巢天數(shù)過多。主產(chǎn)于陜西省延安市的吳旗、志丹和榆林市的橫山、靖邊、定邊等縣，遍布陜北及西部鄰省邊界沿線各縣。  外觀特性： 陜北雞體型緊湊，身軀稍小，背平欠寬，頸部昂揚，尾羽高翹，羽毛緊貼，外貌清秀，行動靈活。頭較小，呈橢圓形。喙稍長，略彎，呈灰白色及黑褐色。冠型單冠、玫瑰冠和豆冠，以單冠居多。眼大，微凸，有神，虹彩多黃褐色。公雞肉髯大，母雞肉髯較小。耳葉大小適中，呈紅色。白羽雞居多，次為蘆花羽、黃羽、黑羽與麻羽雞，大部分雞的皮膚為白色，少數(shù)為黃色，脛較細(xì)，長短適中，大部分灰色。  生產(chǎn)性能： 公雞平均性成熟期180天，母雞50%開產(chǎn)日齡225天，300日齡平均產(chǎn)蛋45枚，年產(chǎn)蛋125個，蛋重50克，蛋殼為白色和淺褐色兩種。平均種蛋受精率92%，平均受精蛋孵化率90%。母雞就巢性強(qiáng)，平均就巢持續(xù)期27天。陜北雞初生平均體重37克，180日齡成年公雞3斤8兩，母雞3斤4兩。180日齡公雞平均半凈膛屠宰率78%，母雞77%，180日齡公雞平均全凈膛屠宰率70%，母雞68%。
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