人們都說(shuō)一日之計(jì)在于晨，早餐當(dāng)然在一天三頓飯里排第一位了，所以古人才有早上要吃好一說(shuō)。但是對(duì)于打工人來(lái)說(shuō)，早上可是時(shí)間最緊張的時(shí)候，早上這么點(diǎn)時(shí)間，想多睡一會(huì)，就沒(méi)辦法給自己做頓營(yíng)養(yǎng)美味的早餐，可不吃早餐危害又大，只好退而求其次，在外面早餐店買(mǎi)來(lái)吃。

可是這隨便一吃的早餐，如果吃不對(duì)可是容易傷肝的，尤其是肝不好的人更應(yīng)該注意。

4種早餐易傷肝

傷肝早餐一：白粥配咸菜

這種搭配可算得上很多人的早餐標(biāo)配了，感覺(jué)有菜有飯，清淡飽腹。可是早上最好不要吃咸菜，因?yàn)橄滩嗽陔缰七^(guò)程中會(huì)添加大量的鹽分，吃多了會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，而且其產(chǎn)生的亞硝酸鹽，易合成亞硝酸胺這種致癌物，還會(huì)損傷肝臟細(xì)胞，非常不利于肝臟健康。

傷肝早餐二：油條

最典型的中式早餐可能就是豆?jié){配油條了。豆?jié){是好東西，可油條就不是了。油條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，而且所含油脂非常高，吃多了容易導(dǎo)致脂肪在身體里堆積，容易誘發(fā)脂肪肝。而且外面早餐攤上出售的油條大多用的油都是反復(fù)使用的，這樣的油里面含有大量的反式脂肪酸等有毒有害物質(zhì)，吃多了對(duì)身體健康危害是非常大的，容易加重肝腎的代謝負(fù)擔(dān)，增加患上心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

傷肝早餐三：隔夜早餐

有些人為了方便圖省事，早上起來(lái)后會(huì)將頭天剩下的飯菜一熱變成早餐來(lái)吃。剩菜剩飯中可能含有有致癌風(fēng)險(xiǎn)的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用容易誘發(fā)癌癥。而且保存不當(dāng)，隔夜飯菜里還容易滋生細(xì)菌，吃了容易造成腹瀉，腹疼等食物中毒現(xiàn)象。所以隔夜飯菜最好少吃，尤其是隔夜的海鮮，綠葉菜和溏心蛋等食物千萬(wàn)不要用來(lái)做早餐。

傷肝早餐四：牛奶配雞蛋

牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這兩者結(jié)合貌似很健康，但是由于食物種類(lèi)單一，缺乏碳水化合物和果蔬，長(zhǎng)期食用，會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)缺乏，會(huì)影響工作學(xué)習(xí)的效率。

而且如果是肝臟功能不好的人，長(zhǎng)期吃這種含有高蛋白質(zhì)的食物會(huì)造成膽汁分泌減少，增加肝臟負(fù)擔(dān)，還會(huì)讓自身的消化能力變?nèi)?。所以早餐喝牛奶時(shí)最好配上些面包，饅頭等主食，這樣才有利牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分吸收。

除了這四種傷肝早餐要少吃以外，還要改掉早餐壞習(xí)慣，才有利于肝臟健康。

2個(gè)傷肝的早餐壞習(xí)慣

首先要改掉早餐吃太快的習(xí)慣。因?yàn)橐话阍绮投紩?huì)喝些熱粥，吃點(diǎn)熱面等熱熱的食物，這些食物都比較燙，如果狼吞虎咽的急于吃完，過(guò)燙的食物吃進(jìn)去會(huì)傷害食管，加大胃管反流的幾率，長(zhǎng)期吃燙食還容易致癌。

其次要改掉太早吃早餐的習(xí)慣。有些人習(xí)慣早睡早起，早起是件好事，可是如果早上五六點(diǎn)一起來(lái)就吃早餐，會(huì)加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)，因?yàn)槲覀兊哪c胃經(jīng)過(guò)一夜休息，還沒(méi)有進(jìn)入工作狀態(tài)，這樣就有可能導(dǎo)致早餐不能及時(shí)消化吸收，長(zhǎng)此以往對(duì)身體健康不利。

大家一定要記得吃早餐，早餐要吃得健康有營(yíng)養(yǎng)，熱量應(yīng)該達(dá)到一天總熱量的30%左右，一頓健康的早餐應(yīng)該包括肉蛋類(lèi)，奶制品，谷物，蔬菜水果這里面的三到四種，這樣才可以保證身體獲取足夠的營(yíng)養(yǎng)，才有利于維護(hù)肝臟的健康。

最后提醒大家，尤其是肝不好的人，要注重日常養(yǎng)肝。除了要改掉不良的飲食習(xí)慣，不熬夜，不抽煙酗酒等，也要加強(qiáng)肝臟日常的調(diào)養(yǎng)。

總之，肝臟對(duì)我們的身體非常重要，只有平時(shí)多注意養(yǎng)肝，改掉不良的生活飲食習(xí)慣，肝才會(huì)一天比一天好。