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說到國畫，從題材上來說可以分為這幾個(gè)大類：人物、山水、花鳥。北京動(dòng)物園里的“雉雞苑”，往往是小朋友們最喜歡逗留的地兒。在這里，總有幾只華麗富貴的紅腹錦雞，或是身披藍(lán)色戰(zhàn)袍的藍(lán)馬雞，或是自帶波點(diǎn)元素的珍珠雞……它們一般都傲慢無比，閑庭信步笑看花開花落。其實(shí)，這些名字里都帶“雞”的家伙們，它們跟我們?nèi)粘Ｕf的“雞”可能還不一樣。不信你百度一下“雉”，它會(huì)告訴你，“雉”是一種鳥?；蛘哒f，“雉”，就是我們通常說的“野雞”。我們現(xiàn)在常常會(huì)用“野雞”來表達(dá)貶義，但其實(shí)，雉，也就是野雞，是除孔雀外，最類似鳳凰的鳥類。它們毛色五彩斑斕。尤其是雄性，尾羽長而艷麗，其華麗俊美獨(dú)具一格。難怪都說“野雞變鳳凰”呢，它們確實(shí)有點(diǎn)像。 梨花錦雞圖，喻繼高，124cm x 68cm，紙本設(shè)色 中國是世界上雉類資源最為豐富的國家，在52屬、182種雉類當(dāng)中，占據(jù)26屬63種，是名副其實(shí)的“雉類王國”。
這63種鳥類中，又有55種屬于雉亞科，其中有至少23種只分布在中國。那么，“家雞”和“野雞”，它們之間是什么關(guān)系？這個(gè)問題并沒有明確的答案。根據(jù)場(chǎng)合的不同，作為家雞祖先的幾種雞，還有一些擁有靚麗羽毛的雉類，甚至孔雀，都可以被歸入“野雞”的范疇。這種不夠嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠迷~，其實(shí)正說明我們熟悉的家雞，來自一個(gè)“龐大家族”的事實(shí)。科研人員們?cè)趯?duì)雞形目下的雉科進(jìn)行分類研究的時(shí)候，傳統(tǒng)的分類方法遇到了挑戰(zhàn)。這是因?yàn)?，在漫長的地球歷史上，雉科鳥類為了適應(yīng)生存環(huán)境，曾經(jīng)發(fā)生過大量的趨同進(jìn)化，就像金槍魚、海豚和魚龍都為適應(yīng)海洋環(huán)境并且高速游泳，進(jìn)化出了流線型的身體一樣。所以，如果只按照鳥類的外形進(jìn)行分類，那么得到的雉類、鶉類、孔雀類以及角雉類等分支，每一支里的各種動(dòng)物其實(shí)無法追溯到共同的祖先。最近，中國科學(xué)院昆明動(dòng)物研究所張亞平與楊曉君團(tuán)隊(duì)合作，發(fā)現(xiàn)國寶級(jí)名畫《芙蓉錦雞圖》中所畫的錦雞，兼具紅腹錦雞和白腹錦雞的部分特征，相關(guān)成果發(fā)表于《國際鳥類科學(xué)期刊》。芙蓉錦雞圖，趙佶，81.5cm x 53.6cm，絹本設(shè)色 北宋末年擅長書畫的皇帝宋徽宗，還注意到并且忠實(shí)地記錄了一起雉類發(fā)生雜交的案例：在他的傳世名作《芙蓉錦雞圖》上，與芙蓉花相伴的那只大鳥身上，同時(shí)有紅腹錦雞和白腹錦雞的特征！
研究人員認(rèn)為，畫中的錦雞是一只雜交個(gè)體；但這只獨(dú)特的鳥究竟是在野外被捕獲并送入宮廷，還是在宋徽宗的苑囿里誕生，就不得而知了。紅腹錦雞和白腹錦雞的自然分布區(qū)域有一定重疊，因此在野外和圈養(yǎng)條件下都有雜交的記錄。這說明在距今大約900年前，中國古代畫家忠實(shí)地記錄了鳥類雜交。宋徽宗著名的《芙蓉錦雞圖》，畫面上壓在芙蓉上面的是中國著名的美麗物種“紅腹錦雞”，要說長得富貴，它應(yīng)該是錦雞里第一。同樣是表現(xiàn)紅腹錦雞，元代王淵的《花竹錦雞圖》。雄鳥立于巖石之上，神情傲然，雌鳥回望，半身隱沒。畫家還弄了根竹筍把畫面一刀兩半，故意犯忌，有點(diǎn)意思。
花竹錦雞圖，王淵，絹本設(shè)色，175.7cmx110.1cm
中國還有一種漂亮的錦雞，白腹錦雞。這是查爾斯·弗雷德雷克·圖尼克里夫（1901·1979）的水彩畫：下圖是加拿大動(dòng)物畫家Robert Bateman的畫，這幅畫的構(gòu)圖也很有意思，動(dòng)物偏在一邊。
中國錦雞的可稱奇觀的尾羽給西方人深深的印象。在很長一段時(shí)間，西方博物學(xué)家都以為中國人畫的紅腹錦雞、白腹錦雞是虛構(gòu)的動(dòng)物，因?yàn)樗鼈兛瓷先ヌ捞徽鎸?shí)了，直到他們真的親眼見到。下圖是西方博物學(xué)家的繪圖:
長尾雉是我國的特產(chǎn)鳥，共有4種，即黑長尾雉、白冠長尾雉、黑頸長尾雉和白頸長尾雉。
它尾羽極長，雄鳥的尾羽長約1.2～2.0米，羽色絢麗。京劇里人物頭上兩根最長的雞毛，就是白冠長尾雉的尾羽。挑一張查爾斯·弗雷德雷克·圖尼克里夫的水彩畫：還有這一種，中國特產(chǎn)鳥類，白頸長尾雉，據(jù)說此鳥幾乎不叫，實(shí)為少有。馬雞屬是中國很有特點(diǎn)的幾種雉類，一共有三種，可算是很有“中國特色”了。
古時(shí)有在將士的頭盔上插褐馬雞尾羽的習(xí)慣，利用褐馬雞勇猛好斗的性格，寓意將士奮勇殺敵。清代官帽后面的“花翎”，也是用孔雀尾羽和褐馬雞尾羽做的。
各種“野雞”里面，中國人畫得最多的，可能還是這種“標(biāo)準(zhǔn)”的野雞——環(huán)頸雉。一看到它，好多人第一反應(yīng)是好吃，大補(bǔ)！野雞的養(yǎng)殖在全中國都很有規(guī)模，野雞給人帶來的收益不少，當(dāng)然養(yǎng)殖這東西有好年頭也有壞年頭，現(xiàn)在不少養(yǎng)野雞的的確只是虧本，這個(gè)就不細(xì)說了。說說“野雞”這個(gè)詞吧。據(jù)古書說，漢高祖劉邦的老婆，也就是著名的“呂皇后”，本名叫“呂雉”，漢人為了避諱，就把“雉”叫做野雞。來看古畫中的野雞：下圖：元代王淵的《桃竹錦雞圖》，又名《山桃錦雞圖》，山桃和桃的葉子不一樣，不過這張畫看不出來。再看野雞，雄鳥很舒服地理毛，雌鳥藏得很巧妙。注意那只蒼鷹，它不是站在枝頭觀望，它身體前傾，兩翼略張開，好像要蹬腿，這是馬上就要起飛了。但是猛禽從盯上獵物直到抓到它，不管怎么飛，眼睛是一直盯著獵物的。
畫家肯定是細(xì)心觀察過鷹，要不然這種活態(tài)，真畫不出來。右下角那個(gè)低著頭嗖嗖跑的是什么？沒錯(cuò)，野雞。畫家在一個(gè)對(duì)角線的兩端，巧妙地安排了蒼鷹這個(gè)捕獵者和環(huán)頸雉這個(gè)獵物。獵物看事情不對(duì)，低著頭嗖嗖地跑。這里好就好在野雞發(fā)現(xiàn)鷹以后不是飛起逃竄，而是低頭往草叢深處跑，把野雞的習(xí)性表露得非常到位，也讓畫面多了一份張力。李迪是很擅長畫動(dòng)物的畫家，看這個(gè)逃命的野雞，畫得多好：白鷴在古畫中也非常常見，它現(xiàn)在在動(dòng)物園里也經(jīng)?？梢钥匆姡挼男埒B非常素雅美麗。
明代畫家周之冕的《杏花錦雞圖》現(xiàn)藏于蘇州博物館。整幅畫的“勢(shì)”是向上的，雄鳥的尾羽不好放，干脆就撅屁股吧：白鷴身上的白色、紅色與周圍植物的白色、紅色相得益彰，色彩上是和諧的。估計(jì)他當(dāng)時(shí)挑這兩個(gè)東西組在一起，有這方面的考慮。
說到孔雀，其實(shí)也是一種雉類，算是一種非常非常美到極致幾乎夸張的“野雞”了。古今中外，畫孔雀的太多了，隨便舉幾個(gè)例子：角雉類是中國特別有特點(diǎn)的一群美麗的野雞，現(xiàn)在不少動(dòng)物園都有。
在古畫里面，表現(xiàn)角雉的不多，這是元代王淵的《竹石集禽圖》，上面的是蠟嘴雀，下面的就是黃腹角雉：野雞，除了吃之外，還可以拿來畫畫，表達(dá)文人雅興，現(xiàn)在這些古畫，就變成了科學(xué)研究的重要材料。
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