肝臟是人體擔(dān)任消化和代謝的主要器官。只有它正常工作，我們的身體才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)排毒。

今天就給大家介紹幾種比較常見的肝臟解毒王，每周吃一次，給肝臟祛毒，給血管洗澡。

01

牛 蒡

形似山藥的牛蒡，大約在一千年前由我國引進(jìn)日本，深受日本人喜愛，逐漸變成日料中常見的一種食材，有“東洋參”之美稱。近幾年，牛蒡強(qiáng)勢回歸中國百姓餐桌上。

牛蒡能協(xié)助肝臟解毒，牛蒡茶中含有很多牛蒡甙和木脂素，其間牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)，能一面掃除人體毒素，一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)和調(diào)度，養(yǎng)肝非常好。

干品泡茶

養(yǎng)肝臟護(hù)血管

除了給肝臟排毒，牛蒡根還可以凈化清潔循環(huán)系統(tǒng)、淋巴系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)以及泌尿系統(tǒng)。

【用法】

取干的牛蒡片6~10克，以沸水泡之，頻飲。

02

白蘿卜

白蘿卜被稱為是“小人參”，它自帶解毒功效，是對肝臟極好的一種食物，可有效提高肝功能。

另外，白蘿卜對酒精中毒有奇效，它可以幫助乙醛分解，是養(yǎng)肝護(hù)肝的圣品。如果醉酒，可以喝一杯生榨的白蘿卜蜂蜜飲，以減少酒精對肝臟的傷害。

白蘿卜+豆腐

低熱量高蛋白，肝臟血管都喜愛

來一碗白蘿卜豆腐湯，低熱量高纖維，還有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)，是有“三高”朋友很好的選擇。

【做法】

1、白蘿卜和生姜切片備用，豆腐切成塊備用。

2、把切好的白蘿卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后轉(zhuǎn)小火。

3、等白蘿卜基本煮軟后，加入豆腐，繼續(xù)燉煮5～10分鐘，加入少許調(diào)料調(diào)味。

4、撒上蔥花，即可出鍋。

▼點(diǎn)擊下圖選購

03

葛 根

葛根是很好的護(hù)肝食品，對脂肪肝、酒精肝都有很好的康復(fù)作用。葛根粉當(dāng)中含有大量的大豆甙，可以加速酒精分解，減少其對大腦和肝臟的傷害、對腸胃的刺激。

此外，葛根所含葛根素能改善微循環(huán)，提高局部微血流量，抑制血小板聚集。葛根具有β-受體阻斷效應(yīng)，抑制腎素-血管緊張素系統(tǒng)，影響血漿兒茶酚胺代謝，改善血管的順應(yīng)性，因此具有降壓的功能。

陳皮葛根茶

保肝健脾，理氣化濕

【做法】

取葛根、陳皮干品等份，以沸水沖泡，蓋上蓋子悶泡15分鐘即可，可以反復(fù)沖泡至味淡。

04

蕎麥米

蕎麥米在五谷中具有較高的食用價(jià)值跟藥用價(jià)值。其性甘，味涼，含有的煙酸成分可以幫助促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)肝臟的排毒能力。

蕎麥?zhǔn)潜环Q為“全能冠軍”的糧食，被視為益壽食品。研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素的含量高于大米、小麥、玉米等糧食。

蕎麥雜糧飯

完善營養(yǎng)，延年益壽

最新的膳食指南建議：最好每天能吃50～150克粗糧和雜豆。平時(shí)在做白米飯的時(shí)候，加一些蕎麥，不但可以增加粗糧的比例，而且也更加健康美味。

【做法】

將蕎麥提前用溫水泡上2～4個(gè)小時(shí)。將大米和泡好的蕎麥一同放入電飯鍋中，添水，煮飯即可。

05

烏 梅

烏梅不僅生津解渴，還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載“酸入肝”，烏梅味酸，對肝臟有益處。

烏梅冰糖飲

護(hù)肝解暑，引火歸元

【做法】

烏梅9克（或3個(gè)）、山楂9克、冰糖適量、鹽1克、水適量。泡半小時(shí)，大火燒開，小火再煮30~50分鐘。

保護(hù)肝臟是我們的一大任務(wù)，收藏好這些食物，趕快行動(dòng)起來吧。

來源：JSBC萬家燈火