講真，不管房子有多大，廚房永遠(yuǎn)不夠用。

小廚房的臟亂差和大廚房的動(dòng)線堪憂，每天簡(jiǎn)直是戰(zhàn)場(chǎng)災(zāi)難警告。

人們對(duì)廚房熱情和美好生活的儀式感，在家里這巴掌大的地兒矛盾上演，無(wú)情澆滅。

不開(kāi)玩笑的說(shuō)，嘴上不愛(ài)下廚懶得下廚的，怕不是沒(méi)用過(guò)實(shí)實(shí)在在的真·廚房吧。

熱騰騰的煙火氣治愈一天疲憊感滿分，沒(méi)有哪一碗香氣能逃得過(guò)，尤其不再折騰自己的廚房時(shí)光簡(jiǎn)直是完美享受。

別再羨慕日本變態(tài)廚房，今天我們來(lái)聊聊中國(guó)普通人家里，實(shí)在好用的廚房細(xì)節(jié)，幸福感飆升蝸居都不怕！

中國(guó)廚房的水深火熱，短短幾十年，更新迭代：

● 土灶臺(tái)→公用廚房→獨(dú)立廚房→現(xiàn)代整體廚房

奶奶輩的土灶臺(tái)，可以說(shuō)是家家戶戶最早的廚房標(biāo)配，生個(gè)火支個(gè)鍋，土鍋土灶燒菜的柴火香一口難忘。

油煙太重不說(shuō)，衛(wèi)生條件和安全隱患令人堪憂，無(wú)從談起的收納難題。

20世紀(jì)六七十年代，筒子樓里父母輩的公用廚房，空間狹小雜亂，油煙滿天飛。

一層十幾戶鄰居共用一個(gè)廚房，想要獨(dú)自享受廚房時(shí)光而不是兵荒馬亂基本沒(méi)可能，水龍頭怕人用裝上鎖也是再正常不過(guò)的事。

后來(lái)大家的生活水平好了，對(duì)廚房體驗(yàn)有了更舒適的追求，家家戶戶獨(dú)立廚房開(kāi)始普及，關(guān)于“一個(gè)人的廚房”滿足生活所需，衛(wèi)生和用火安全性大大提高。

鍋碗瓢盆滿臺(tái)飛，調(diào)味料瓶瓶罐罐擺滿窗臺(tái)，足足煙火氣的生活那真叫一個(gè)美得很！

不得不夸，現(xiàn)代整體廚房的發(fā)展，驚喜到能感動(dòng)每一個(gè)吃貨和下廚迷。

空間整潔透亮，抵得住猛火爆炒的煙機(jī)，解放雙手的洗碗機(jī)、微波爐蒸烤箱等各種廚用家電的加入，吊柜地柜收納擔(dān)當(dāng)。

但為啥你家的廚房還是不好用？

1、廚房水槽選不銹鋼和石英石就夠了！

陶瓷和鑄鐵搪瓷水槽，是給有錢有閑或者家居愛(ài)好者準(zhǔn)備的，更適合買回來(lái)供著觀賞，沒(méi)必要花錢請(qǐng)個(gè)爺回來(lái)給自己找麻煩。

不銹鋼水槽認(rèn)準(zhǔn)304抗腐蝕能力最強(qiáng)且性價(jià)比高，唯一正宗的標(biāo)識(shí)是SUS304，其他304和任意字母組合的標(biāo)識(shí)都不是正規(guī)304不銹鋼材質(zhì)。

住范兒不少客戶家用的都是石英石水槽，密度高、不易掛油非常好清洗，都是一體成型沒(méi)有接縫也不會(huì)開(kāi)裂。

圖源 住范兒自攝

石英石質(zhì)感更柔和，視覺(jué)上不會(huì)有不銹鋼水槽的突兀感，顏色豐富但分量可不輕，對(duì)櫥柜的臺(tái)面的承受力要求不小。

2、別再做雙槽了，還不夠難用嗎！

中國(guó)人最常用的炒鍋，直徑通常是28~34cm，想要放下整口鍋的操作一般小雙槽很難實(shí)現(xiàn)。

鍋體鍋把就不說(shuō)了，尤其趕上帶耳朵的鍋，雙槽的只能把鍋斜插進(jìn)去，一個(gè)鍋洗下來(lái)水槽周圍任何角度的濺水少不了。

除非你家廚房臺(tái)面特別大能做大尺寸雙槽，否則強(qiáng)調(diào)88遍都不嫌多的大單槽一定要安排上！

單槽深度最好在18cm以上，需要分槽的時(shí)候直接加個(gè)瀝水籃、瀝水架好用效率飆升。

圖源 住范兒自攝

這里順便提一下，很多小戶型廚房，幾乎只能用水槽式洗碗機(jī)的，一定要注意在安裝的時(shí)候，臺(tái)面下方一定要做一圈圈梁。

有一些做櫥柜的廠家，為了省料，前面做好梁，后面或者左右兩邊就不做了，導(dǎo)致后面出現(xiàn)各種問(wèn)題。

圖源 住范兒自攝

住范兒的櫥柜師傅很專業(yè)，直接做好了圈梁，保證使用的方便和安全。

3、水槽做高低臺(tái)面用一輩子不后悔！

一般廚房臺(tái)面的高度在80~90cm之間，我家長(zhǎng)輩一米五也覺(jué)得90cm高的水槽好用不彎腰！

你要是不跟廠家提要求，他就肯定臺(tái)面給你做成80cm或者85cm，都是一樣高。

我強(qiáng)烈建議你做高低臺(tái)面，灶臺(tái)區(qū)80cm，水槽區(qū)90cm，炒菜不用架胳膊，洗碗不用彎腰，下廚更輕松省勁兒。

4、抽拉龍頭一定要買往下拉的！

往前拉的抽拉籠頭水會(huì)不小心進(jìn)到抽拉管道里，銹蝕里面的復(fù)位彈簧，用時(shí)間長(zhǎng)龍頭就縮不回去了。

記得選高拋抽拉龍頭，那種龍頭往下拉的！

往前拉的

往下拉的

買對(duì)了你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，抽拉龍頭和大單槽的神仙組合，簡(jiǎn)直是五星好用廚房必備！360度無(wú)死角任意掃射大單槽，想想都爽翻了。

水槽右邊還能裝個(gè)小水龍頭，可以放洗潔精，也可以提前預(yù)留給日后直飲水用一舉兩得。

圖源 設(shè)計(jì)師火火

1、櫥柜用非標(biāo)尺寸窄櫥柜，真香！

櫥柜臺(tái)面的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)深就是60cm，不過(guò)你可以考慮一些其它尺寸的櫥柜，用來(lái)壓榨你的廚房面積，尤其小戶型廚房。

30cm進(jìn)深的臺(tái)面，用來(lái)擺放餐具就非常適宜，我們吃飯的碗通常直徑15cm，而裝菜的盤子直徑27cm左右，這些碗碟放在窄臺(tái)面上一樣很穩(wěn)。

更別說(shuō)，微波爐、小烤箱、電飯煲也都在這個(gè)尺寸內(nèi)。

廚房吊柜高度標(biāo)準(zhǔn)是75cm，但按照地柜85cm高、吊柜距離臺(tái)面50cm計(jì)算，吊柜頂部也只有2米1高，根本夠不到大多數(shù)廚房的天花板。

這里我必須強(qiáng)調(diào)，有錢吊柜請(qǐng)你直接做到頂！

圖源 住范兒自攝

2、白色柜門選免漆板，才不會(huì)變黃！

白色柜子百搭的事實(shí)，怎么也逃不過(guò)柜門100%變黃的時(shí)間性難題。

不同材料黃變時(shí)間不同，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，吸塑和烤漆的變色時(shí)間，是根據(jù)原材料本身的品質(zhì)決定的，時(shí)間基本在3-5年。

想做白色柜體，保險(xiǎn)操作就選免漆板，變色的時(shí)間就會(huì)很長(zhǎng)，像進(jìn)口的愛(ài)格板用個(gè)10年顏色幾乎都沒(méi)有什么偏差。

這里特別要注意，窗戶邊、陽(yáng)臺(tái)有陽(yáng)光直射的地方，最好不做白色柜子！尤其高溫暴曬后脫色不均勻別提多丑了。

3、升降拉籃和抽屜最方便，用轉(zhuǎn)角拉籃白賺倆柜子！

這類架子特別能裝東西，可以說(shuō)是變相提高了頂柜的收納能力，一個(gè)碗大概50g重，升降收納拉籃能放300個(gè)碗。

這里特別要注意，升降拉籃雖說(shuō)省力氣，但對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)有些拉著很費(fèi)勁，最好到實(shí)體店試試再買。

圖源 設(shè)計(jì)師張燁

還是那句話，廚房能用抽屜就用抽屜，不光拿取最里面的東西很方便，而且抽屜還可以側(cè)著拿取東西。

像U型櫥柜增加的兩個(gè)轉(zhuǎn)角，用轉(zhuǎn)角拉籃也能藏住不少?gòu)N具，不管是180°還是270°旋轉(zhuǎn)拉籃，記住它的價(jià)格和五金件的復(fù)雜程度呈正比就是了。

5、切記！柜底燈選電池感應(yīng)，吊柜上方裝反光板

有線款的柜底燈想要優(yōu)雅暗裝，一般都要在櫥柜留個(gè)穿線孔，這樣才能保證燈帶電線藏進(jìn)櫥柜里。

要我說(shuō)，直接買隨時(shí)能安裝的充電款燈帶最方便，無(wú)所謂品牌，隨便買一個(gè)都能用，就算切菜時(shí)背光也不用愁。

圖源 住范兒自攝

吊柜上方裝反光板的小眾操作是很多設(shè)計(jì)師心頭好，吊柜雖然收納些不常用的雜物久而久之就忘了，一個(gè)鏡面反射功能裝置能讓你輕松看到吊柜里的物品，省的爬上爬下了。

1、移動(dòng)小推車比多做臺(tái)面更靠譜！

除了水槽、燃?xì)庠詈筒僮髋_(tái)面之外，小戶型最好能騰出一個(gè)臨時(shí)存放物品的地方。

小推車就很實(shí)用，買回來(lái)的菜都可以收納在這里，甚至備菜上菜沒(méi)有什么是一個(gè)小推車搞不定的！平時(shí)放在廚房的角落，需要用的時(shí)候方便隨時(shí)移動(dòng)過(guò)來(lái)。

圖源 住范兒自攝

2、鍋鏟砧板掛門上，鍋和鍋蓋只需2根伸縮桿！

各式各樣的木勺、硅膠炒勺或者不銹鋼勺，懸掛在櫥柜柜門后面藏起來(lái)，砧板用幾個(gè)掛鉤一樣能解決收納頭禿難題。

話說(shuō)，日本主婦直接用帶吸盤的毛巾架固定在墻壁和瓷磚上，完全不用擔(dān)心菜板掉落，也不會(huì)損壞墻壁。

餐具大戶人家櫥柜門掛不下的，收納在地柜的抽屜里，視覺(jué)上更簡(jiǎn)潔，清潔也更輕松。

大大小小的鍋?zhàn)?、平底炒菜鍋，都收納在用火區(qū)域，用文件夾就可以按照從小到大的順序依次疊放。

鍋蓋固定在柜門內(nèi)側(cè)，或者在抽屜的上方安裝兩根伸縮桿，直接做一個(gè)鍋蓋存放處，把死角空間重新利用起來(lái)妥妥優(yōu)秀。